開飯川食堂 敦化店
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精選商品
- 排名第 1 多的按讚數蝦扯蛋 Stir-fried Shrimp with Egg
$360.00 • 97% (141)
- 排名第 2 多的按讚數松阪豬攀水蓮 Stir-Fried Pork Neck with White Water Snowflake and Golden Mushroom
$300.00 • 98% (253)
- 排名第 3 多的按讚數鐵漢柔情 Pan-fried Tofu with Special Kaifun Chili Sauce
$270.00 • 95% (74)
- 梅汁二弄雞 Sauteed Chicken with Plum and Plum Sauce
$340.00 • 97% (176)
- 乾煸四季豆 Sauteed String Bean with Ground Pork and Garlic
$300.00 • 96% (172)
- 黃金美人腿 Stir-fried Water Bamboo with Salted Egg Yolk
$300.00 • 96% (643)
- 上湯娃娃菜 Braised Baby Cabbage in Broth
$300.00 • 93% (97)
- 花椒炸蛋 Ground Pork and Pickled Pepper Fried Egg with Spice and Chili Oil
$300.00 • 96% (77)
- 麻婆燒豆腐 Mapo Tofu
$300.00 • 97% (114)
- 翻滾吧！火辣三寶 Sauteed Shrimp, Cuttlefish and Pork with Chili Pepper and Chili Paste
$490.00 • 98% (90)
- 糖醋魚片 Deep-fried Halibut with Sweet and Sour Sauce
$430.00 • 96% (152)
- 梅干鹹燒白 Steamed Pork Belly with Preserved Vegetable
$470.00 • 98% (116)
- 蟹煲王 Seafood Tofu Stew
$390.00 • 96% (221)
- 蔥爆牛肉 Stir-Fried Beef with Spring Onion and Sweet Bean Sauce
$390.00 • 95% (129)
- 豆酥扁鱈 Steamed Halibut with Crispy Bean
$490.00 • 98% (64)
- 季節時蔬 Seasonal Vegetables
$290.00 • 85% (41)
- 催淚蛋 Stir-fried Egg with Manganji Pepper and Fermented Black Beans
$300.00 • 96% (741)
- 豆干豬肉椒朋友 Stir-Fried Pork and Dried Tofu with Soy Sauce and Oyster Sauce
$340.00 • 100% (91)
- 金沙蝦球 Deep-fried Shrimp with Salted Egg Yolk
$440.00 • 96% (86)
- 大口霸王骨 Deep-Fried Cumin Ribs
$490.00 • 97% (147)
人氣精選 Popular Items
- 黃金美人腿 Stir-fried Water Bamboo with Salted Egg Yolk$300.00 • 96% (643)濃醇鹹蛋黃, 拌炒鮮嫩茭白筍。
- 流口水雞 Chicken with Sesame Paste, Chili Oil and Peanut$390.00 • 96% (187)特選仿土雞淋上獨門芝麻醬汁與辣油，帶出川味豐富層次。內含花生。小辣 Mild
- 宮保雞丁 Kung Pao Chicken$340.00 • 95% (160)雞腿丁醃漬入味，拌炒二荊條辣椒、花生，獨特荔枝味。內含花生。小辣 Mild
- 回鍋肉 Sauteed Pork Belly and Dried Tofu with Green Pepper and Chili Pepper$340.00 • 96% (305)五花肉先燙再炒, 香而不辣最具代表的川料理。內含蠶豆。小辣 Mild
- 麻婆燒豆腐 Mapo Tofu$300.00 • 97% (114)特選四川郫縣豆瓣醬, 加入老酒與甜麵醬拌炒, 特調大紅袍花椒與辣油的黃金比例, 香麻更帶勁。內含蠶豆。中辣 Medium Spicy
私房小菜 Side Dish
- 黃瓜愛裝蒜 Marinated Cucumber with Garlic and Chili Pepper$89.00 • 98% (80)與獨家調料醃漬, 蒜香四溢, 脆口開胃。小辣 Mild
- 爽脆醃蘿蔔 Pickled Radish$89.00 • 97% (41)青紅辣椒, 白醋及砂糖醃漬爽脆白蘿蔔, 微酸帶甜好開胃。小辣 Mild
- 川香辣泡菜 Marinated Cabbage with Chili Pepper, Ginger and Spices$89.00 • 90% (20)清脆高麗菜以野山椒, 嫩薑及花椒等辛香料醃製入味, 酸辣帶勁超涮嘴。小辣 Mild
- 甜在心芋頭 Candied Taro Cubes$109.00 • 100% (30)嚴選檳榔心芋, 蜜漬入味, 吃在嘴裡甜在心裡。
- 泡椒皮蛋豆腐 Century Egg Tofu with Pickled Pepper$109.00 • 97% (313)皮蛋豆腐淋上自製紅油, 香辣滋味好開胃。中辣 Medium Spicy
- 燒椒脆黃瓜 Green Chili Flavored Marinated Cucumber$89.00新鮮脆黃瓜以特製燒椒醬醃製入味, 涮嘴爽口超開胃。小辣 Mild
開場 Cold Dish
- 夫妻肺片 Sliced Beef Shank, Tripe and Tendon with Chili Oil$390.00 • 99% (132)牛筋, 牛腱, 牛肚滷煮切片, 佐以秘製麻辣紅油拌食, 味中有味。內含花生。小辣 Mild
- 藤椒拌拌雞 Chicken with Green Sichuan Pepper Oil$390.00 • 98% (83)開飯招牌鹽焗雞拌入蒜苗與藤椒油, 清香微麻, 爽口開胃好棒棒。小辣 Mild
- 二刀白肉 Poached Pork Belly with Garlic Soy Sauce and Chili Oil$330.00 • 100% (28)油脂花厚二刀肉切片, 淋佐蒜泥辣油。小辣 Mild
- 蒜了啦涼拌軟絲 Poached Oval Squid with Garlic Paste and Chili Oil$420.00鮮甜軟絲搭配開飯主廚秘製紅油蒜泥醬, 酸香麻爽脾胃全開。小辣 Mild
- 木姜嫩雞沙拉 Chicken and Vegetables with Litsea Cubeba Flavored Paste$390.00以兼具香茅與檸檬香氣的木姜子油, 特製獨特風味沙拉醬, 與鮮嫩雞胸及豐富鮮蔬完美搭配, 清爽解膩口齒留香。
路上跑的牛呀 Beef
或豬呀 Pork
還是要雞 Chicken
水中游的 Seafood
帶殼的 With Shell
土裡長的 Vegetables
來個蛋吧 Egg
吃豆腐 Tofu
來點飯吧 Rice
湯湯水水 Soup
呷甜甜 Dessert
來個涼的 Beverage
蔬食開飯 Vegetable and Rice
套餐 Combo
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