位於台北的Lingo Bakery愛挑實灶咖商行是一家評價為5.0星的烘培店,專門提供各式獨特的歐包和吐司。本店熱銷項目包括白神小玉北海道生吐司、剝皮辣椒起司中歐包、51%全麥吐司以及萊姆酒蔓越莓葡萄乾歐包。此外,白神小玉北海道生吐司與芝麻核桃歐包常被顧客一同點購。店內還供應多款風味獨特的法式及海鹽系列麵包,如香蒜酥起司中歐包和北海道洋蔥起司歐包。
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下午3:00 - 下午8:00
周六
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愛挑食,愛挑實
- 品牌、產品簡介$0.00歡迎加入愛挑實,讓我們一起挑食~~
『愛挑實灶咖』挑選好的食材,天然、單纯、無化學添加物是我們的堅持,採用古老傳統方法,用麵粉與水培養野生酵母自然發酵,做出好吃又健康的實在麵包。
100%純野生酵母發酵製作麵包,前置準備工作複雜製作時間較長,建議提前預約品項較齊全,出爐日PM4:30後,現場麵包有餘也會有少量現貨可在Uber Eats選購。
☆嚴選食材,全館素食,無蛋☆
歡迎大家跟我一起享受自養酵母自然豐富細緻風味,隨喜環境取菌就能實現香噴噴麵包的樂趣。
主打:
麵包通過長時間自然發酵,使用高水份麵糰(水份比 83%~95%)和長時間低溫發酵(16~48小時),使得麵包口感Q有嚼勁,容易消化、吃完不脹氣、不胃酸、不油膩、不甜,且GI值較低。 這種製作方法增加了麵糰的濕潤度和柔軟度,使麵包在解凍後仍然保持良好的口感。
☆多種食用方式 :
溫麵包直接食用。
冷凍麵包可以解凍後直接享用、烤箱回烤、平底鍋乾煎、大同電鍋乾蒸,皮脆內部濕潤。 多樣的食用方式提供了不同的口感體驗 。
我們的麵包的特色是高含水量,麵包氣孔較大麵包體柔軟,為了保持麵包的最佳口感與保水性,溫麵包與冷凍麵包都是整顆或整顆冷凍出貨。請貴客在食用前,溫麵包要吃再切開;冷凍麵包只需將麵包進行冷藏解凍一晚或常溫解凍15~30分鐘解凍再切。
我們很重視麵包的品質和新鮮度,並致力於提供給客戶最好的產品體驗。如果您有任何疑問或需要進一步協助,請隨時與我們聯繫。感謝您的支持,期待為您帶來更多美味的麵包體驗!
愛挑實灶咖商行
統一編號:88374469
食品業者登入字號:A-299999741-00000-6
產品已投保1000萬產品責任險 - 出爐公告$0.00▋接單方式:接單生產,出爐麵包有餘會上架Uber。
▋聯絡方式:官方Line ID : @Lingo
▋出爐日期:
▋營業時間:
● 週一、三、五 15:30~18:30(麵包出爐日)
● 週二、四、六:8:00~10:00(無麵包出爐,接受訂購前一天出爐麵包)
● 所有麵包都是採17H~48H低溫長時間發酵,前一天製作發酵,當天烘烤,麵包。平台只賣24小時內出爐的麵包。 - 保存與覆熱方法:$0.00保存:
1.麵包出爐日算起,常溫保存3天內食用完畢是最美味。
2.本店使用自養酵母採低溫長時間發酵方法製作,含有大量乳酸菌等腸內益生菌,比一般老化慢,同樣條件下冷凍保存時間亦較長久。
3.冷凍為麵包最佳保存方法,可整顆冷凍或先分切成每次食用份量,用保鮮膜包起來,放在冷凍袋裡冷凍保存。(冷凍可保存2個月)
4.起司類產品,當日無法吃完,請務必放冷氣房或冷藏、冷凍。
覆熱:
解凍:將所需食用的份量,放置室溫自然回溫解凍,解凍時間依麵包大小而定,普通麵包30分鐘,若沒完全解凍就回烤,有可能表面已經成熟,中間還是冰凍的現象,建議前一晚把麵包從冷凍拿到冷藏解凍。
加熱方式,請參考照片。 - 原物料使用:$0.00[原物料使用]
✅酵母:100%天然酵母
★歐包:100%純野生酵母發酵製作 /sourdough / 酸麵種。
★吐司:日本白神小玉酵母(含有很多天然海藻糖,不用加雞蛋牛奶,不用或少量糖、奶油,就可以做出具有自然甜味的獨特風味的柔軟麵包)。
✅麵粉:北海道境內產小麥、芬蘭天然 / 有機小麥等,無除草劑、無人工添加物、無人工調整麵粉。
✅油:法國伊思尼天然發酵奶油、義大利橄欖油或無添加。
✅鹽:法國給宏德灰海鹽。
✅糖:有機蔗糖或無
✅其它配料自家耕種、契作加工或嚴選無添加安全食材。
【吐司】【日本白神小玉野生酵母】
- 今天半全核桃桑葚芝麻吐司(51%全麥無糖、無油軟Q)$210.00主打:【無糖】、【高纖】、【好吃】、【甜味來自桑葚果乾】
這是一款健康100,好吃100的吐司。
使用51%全粒研磨小麥,有別於全麥麵包我們沒有以下特性[苦澀味重][風味不佳][麵包粗糙]等,不喜歡吃全麥土司的朋友可以給這款吐司一個機會,會讓您對全麥吐司有新的認識。此款吐司醇厚迷人的香氣,與小麥的風味、甜味、鮮味值得試試。隔天吃外皮回潮很保濕內軟Q彈,外Q內軟。
成份:日本白神小玉野生酵母、日本北海道境內產小麥麵粉、日本石臼研磨全粒小麥粉、日本超細全粒小麥麵粉、日本山茶花麵粉、法國依思尼天然發酵奶油(AOP)、法國給宏德灰海鹽、義大利麥芽精、只家糖煮的桑葚果乾、智利核桃、黑芝麻
產品介紹:使用酵母界LV等級的白神小玉【野生】酵母,天然酵母無人工化學添加物麵包成分單純,長時間低溫冷藏發酵,麵團高含水量,口感Q,耐保存。產品好吃又兼顧容易消化、吃完不脹氣、不胃酸、不油、不甜。熱門 - 今天半全核桃桑葚芝麻吐司(51%全麥無糖、無油軟Q)$115.00
【經典海鹽】【100%純野生酵母發酵製作歐包】
- 原味海鹽起司【中歐包】$145.00這是一款值得細細品嘗純粹的麵粉香的麵包。
使用80%北海道小麥粉,此粉是日本境內自行種植,無除草劑,是一般麵粉沒有的迷人香氣與口感。
搭配起司丁一起烘烤,鹹香,百吃不厭。
成份:自養酵母、日本北海道境內產小麥麵粉、日本山茶花麵粉、有機蔗糖6%、初榨橄欖油3%、法國給宏德灰海鹽、義大利麥芽精、特級乳酪丁
產品介紹:使用自養酵母【零商業酵母又稱全野酵】,長時間低溫冷藏發酵,麵團高含水量,口感Q有嚼勁,耐冷凍保存。正確覆熱麵包濕潤口感Q。產品好吃又兼顧容易消化、吃完不脹氣、不胃酸、不油、不甜。熱門 - 北海道洋蔥起司【中歐包】$145.00麵香與洋蔥天然的甜味碰撞,不只是驚喜,還會讓你吃過了念念不忘的好味道。
使用80%北海道小麥粉,此粉是日本境內自行種植,無除草劑,是一般麵粉沒有的迷人香氣與口感。
成份:自養酵母、日本北海道境內產小麥麵粉、日本山茶花麵粉、有機蔗糖6%、初榨橄欖油3%、法國給宏德灰海鹽、義大利麥芽精、自己加工的洋蔥絲、特級乳酪丁、黑胡椒粉
產品介紹:使用自養酵母【零商業酵母又稱全野酵】,長時間低溫冷藏發酵,麵團高含水量,口感Q有嚼勁,耐冷凍保存。正確覆熱麵包濕潤口感Q。產品好吃又兼顧容易消化、吃完不脹氣、不胃酸、不油、不甜。
【風味法國】【100%純野生酵母發酵製作歐包】
- 剝皮辣椒起司中歐包$145.00 • 100% (3)主打:熱情辣椒把乳酪丁的韻味都激發出來,吃過的會念念不忘。
成份:自養酵母、日本法國麵粉、日本超細全粒小麥粉15%、北海道境內產小麥麵粉、有機蔗糖6%、初榨橄欖油3%、法國給宏德灰海鹽、義大利麥芽精、剝皮辣椒、特級乳酪丁
產品介紹:使用自養酵母【零商業酵母又稱全野酵】,長時間低溫冷藏發酵,麵團高含水量,口感Q有嚼勁,耐冷凍保存。正確覆熱麵包濕潤口感Q。產品好吃又兼顧容易消化、吃完不脹氣、不胃酸、不油、不甜。排名第 1 多的按讚數 - 香蒜酥起司中歐包$145.00來自大地的禮物,白色種子,烘製成香蒜,跟麥香碰撞出香氣迷人,會讓人想念。
成份:自養酵母、日本法國麵粉、日本超細全粒小麥粉15%、北海道境內產小麥麵粉、有機蔗糖6%、初榨橄欖油3%、法國給宏德灰海鹽、義大利麥芽精、大蒜、特級乳酪丁
產品介紹:使使用自養酵母【零商業酵母又稱全野酵】,長時間低溫冷藏發酵,麵團高含水量,口感Q有嚼勁,耐冷凍保存。正確覆熱麵包濕潤口感Q。產品好吃又兼顧容易消化、吃完不脹氣、不胃酸、不油、不甜。奶素
咖啡、飲料
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常見問題
[本店免開統一發票] (公司名稱:愛挑實灶咖商行 / 統一編號:88374469)