位於台北的根本在旅行 內湖昇恆昌店 是一家評價為5.0星的咖啡茶館，專門提供精緻的咖啡與茶飲。此店人氣項目包括旅行麵包套餐和多款特色牛奶咖啡，如Flap 特選Espresso配方豆牛奶咖啡及豆波波招牌GAJUMARU配方豆牛奶咖啡。客戶常一同點選的有MEL Coffee Espresso Blend牛奶咖啡和豆波波招牌GAJUMARU配方豆牛奶咖啡。此外，店內亦提供各式精選咖啡和甜點，如日式煎茶生乳卷及香草焦糖布蕾。
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上午10:00 - 下午8:20 • 西日本
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精選商品
麵包
- 顆粒花生貝果$90.00
- 藍莓乳酪貝果$90.00 • 100% (6)
- 香濃起司貝果$90.00 • 100% (4)
- 司康$135.00 • 100% (3)一份兩顆
- 帕瑪森奶油乳酪捲$75.00使用山茶花高筋麵粉的麵包體包裹著濃郁奶香味的cream cheese，外層再灑上帕瑪森乳酪粉，整體是奶香但不過鹹的起司風味
食材說明
🍞法國山茶花高筋麵粉
日清最具代表性的麵粉，也是最受烘焙人歡迎的日本高筋麵粉，由於吸水性良好，麵團含水量高，製作出來的吐司、餐包、甜麵包都非常柔軟拉絲，有淡淡奶香，絕對是生吐司首選麵粉！ - 法國鹽之花艾許奶油捲$75.00「奶油界的LV」-來自法國的頂級奶油品牌 ÉCHIRÉ艾許奶油（英文：Echire、日文：エシレ）一直以來都是許多知名烘焙坊與高級餐廳選擇的食材之一。艾許奶油的味道飽滿柔緻、奶味香濃，不管是直接塗抹於麵包上或是用在烘焙上都能驚艷四方，因此毫無疑問地成為了奶油品牌之中頂級的極品。
食材說明
🍞法國山茶花高筋麵粉
日清最具代表性的麵粉，也是最受烘焙人歡迎的日本高筋麵粉，由於吸水性良好，麵團含水量高，製作出來的吐司、餐包、甜麵包都非常柔軟拉絲，有淡淡奶香，絕對是生吐司首選麵粉！
🧂法國葛宏德鹽之花（Fleur de sel）是最負盛名的法國頂級海鹽，也是資深饕家們不可不知的品味名品！只有在特定產地、特定時間，在風與太陽的合作下，每50平方公尺的鹽田才能結晶出 不到500公克的鹽之花，其結晶成中空的倒金字塔型，重量極輕可漂浮在鹽水表面，且只能以傳統手工採收，遂格外珍稀珍貴。
因為沒有和泥土接觸，鹽之花顏色純白，黃昏的時候往鹽田望去，海水上彷彿飄著一層潔白閃亮的薄 冰，非常迷人。最經典產地為法國布列塔尼的Guerande地區，所產的鹽之花鹹味圓潤輕柔、回甘悠長，散發著似有若無的紫羅蘭花氣息，令人著迷不已。熱門
大阪 MEL COFFEE 『亞洲最佳咖啡廳 第2名』
大阪 LILO COFFEE 『入選亞洲TOP 50最棒咖啡店』
京都 ABOUT US COFFEE 『日本咖啡鑑定士監督 烘焙名店』
京都 WEEKENDERS COFFEE 『京都在地人才知道的私房咖啡店』
神戶 TAOCA COFFEE『期間限定快閃品牌』
奈良縣 K Coffee Stand & Roastery
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