位於台北的山海樓，是一家評價為4.87星的台灣餐廳，專門提供地道台灣美食。此餐廳的熱門菜色包括甘蔗燻雞（半雞，四人份）、炸排骨酥、糕渣及白斬雞（半雞，四人份）。顧客常將甘蔗燻雞和糕渣一同點餐。晚間是訂餐高峰時段，此時段內可品嘗到如古早味炒米粉及麻油雞米糕等多樣主食選擇。
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周六
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精選商品
冷盤 Cold Dish
- 山海豪華拼盤(小) Deluxe Mountain and Sea House Platter (Small)$1,680.00 • 91% (24)4人份。含甘蔗燻雞, 正黑豬手工香腸, 達娜滷鮑魚, 三色蛋中卷及人蔘豬心。為響應環保, 恕不提供餐具。
- 三色蛋中卷 Egg-stuffed Squid$680.00將「特調的紅泥漿」醃漬40天的鹹鴨蛋，古法製成2個月而成的皮蛋與產量稀少的出卵蛋，以黃金比例的方式塞入中卷中，蛋的獨特風味帶出海鮮的甜，讓滋味更加迷人。(為響應環保, 恕不提供餐具。)
- 人蔘豬心Pork Heart with Ginseng$380.00 • 100% (6)頂級老紅蔘塞入豬心蒸煮，再用藥材浸泡兩天，讓味道穿透整個豬心。
(本餐廳豬原料產地來自於台灣。)
飯麵 Rice & Noodle
- 古早味炒米粉 Traditional Stir-Fried Rice Noodles$680.00 • 96% (86)4人份。百分之百純米米粉、澎湖特有海鮮蝦乾及澎湖日曬章魚乾、段木香菇、季節時蔬等下去拌炒。
- 紅蟳極品海鮮米糕 Premium Seafood Rice Cake with Crab$2,880.00
- 麻油雞米糕 Sesame Chicken Red Glutinous Rice Cake$1,280.00 • 100% (17)4人份。以整隻古早雞熬煮成的高湯, 加上古法壓製的黑芝麻油, 煨煮花蓮的有機紅糯米。為響應環保, 恕不提供餐具。
- 烏魚子炒飯 Mullet Roe Fried Rice$1,280.00 • 90% (11)4人份。以紹興酒泡製過的烏魚子, 磨成粉後反覆炒出香氣, 裹在粒粒分明的秈米上,起鍋, 灑上黃澄澄的烏魚子粉, 成為一道台味十足又金光閃閃的的烏魚子炒飯。為響應環保, 恕不提供餐具。
主食 Main Course
- 炸排骨酥 Crispy-fried Pork Ribs$780.00 • 97% (36)著名北投酒家菜。使用油花分布均勻的豬肋排，取有機鳳梨中的酵素軟化肉質，再以有機蔬果醃漬，排骨蘊含蔬菜甜味，外酥內多汁。
(本餐廳豬原料產地來自於台灣。) - 甘蔗燻雞(半雞，4人份) Sugarcane-Smoked Free-Range Chicken (Half)$980.00 • 100% (12)4人份。台灣原生種的放山古早雞, 用傳統甘蔗燻製手法。為響應環保, 恕不提供餐具。
*如果需另附醬料，請於備註說明。(甘蔗燻雞-蒜蓉辣椒醬) - 古味醰肉 Nostalgic Style Clay Pot Pork$1,280.00 • 70% (10)使用亞麻籽豬先炸後蒸, 再用陶土甕加荷葉去悶滷3小時, 裡面加上日曬澎湖野生石鮔乾跟雲林9號花生, 把花生香甜, 魷魚鮮美的滋味隨著時間浸滷進去。(為響應環保, 恕不提供餐具。)
- 蓬萊牛肉 Peng Lai Beef$1,980.00原為蓬萊閣食譜中的牛肉類菜色桔汁牛肉。山海樓以台灣本土黃牛肋排，佐橄欖油嫩煎之青蔥, 最後淋上以脆梅與鳳梨等水果熬煮的牛骨醬汁, 以果物的酸甜帶出牛肉的鮮嫩多汁，除了特別開胃, 是一道喜愛牛肉料理的好選擇。
- 五柳枝 Switchfish$980.00 • 100% (10)使用澎湖野生季節魚，再用三種不同的醋下去調和，有果香味的醋酸，蔬菜甜味的醋酸，天然日曬的金針所釋放出來的酸味，層層分明且互相融合，有種繽紛又豐富的酸甜口感。
- 白斬雞(半雞，4人份) Steamed Free-range Chicken(Half))$980.00 • 100% (11)4 人份。
台灣原生種的放山古早雞，以低溫蒸煮，皮薄肉結實有彈性。
*如需另附醬料，請於備註說明。(白斬土雞:桔醬及蒜蓉辣椒醬) - 手工現灌香腸Additive-free Chinese Sausage$680.00 • 100% (4)古早年代，熟肉攤是有錢人家下午茶最常去的地方之一，香腸做得好否可是一家店品質好壞的指標之一。山海樓的手工現灌香腸，無添加亞硝酸鹽，因此呈現出來非一般市面上鮮紅的色澤，而是肉蒸熟後的皮膚色。(為響應環保, 恕不提供餐具。)
- 馬告鹹豬肉 Atayal Maqaw Roast Pork$780.00 • 85% (14)以泰雅族香料-台灣山胡椒馬告，金門高梁、海鹽醃製三天，再以高溫蒸烤。
(本餐廳豬原料產地來自於台灣。) - 白斬雞(全雞，8人份) Steamed Free-range Chicken(Whole)$1,960.008 人份。
台灣原生種的放山古早雞，以低溫蒸煮，皮薄肉結實有彈性。
*如需另附醬料，請於備註說明。(白斬土雞:桔醬及蒜蓉辣椒醬) - 甘蔗燻雞(全雞，8人份) Sugarcane-Smoked Free-Range Chicken (Whole)$1,960.00 • 100% (3)8人份。台灣原生種的放山古早雞, 用傳統甘蔗燻製手法。為響應環保, 恕不提供餐具。
*如果需另附醬料，請於備註說明。(甘蔗燻雞-蒜蓉辣椒醬) - 乾煎白鯧$3,680.00嚴格挑選漁民出海捕獲的現撈野生白鯧，白鯧口感細緻，無細小魚刺，乾煎外皮酥香，肉質鮮甜，是台菜必點的招牌料理。
- 三杯搖擺 Three-Cup Pigtail Stew$880.00 • 75% (4)取豬尾巴段，先以獨家配方調製醬汁滷泡，再小火爆香辛香料，將豬尾巴酥炸至表皮酥脆，最後以大火收乾湯汁，嗆入少許葛瑪蘭麥芽威士忌，讓醬油鹹香中帶著醉人酒香。
(本餐廳豬原料產地來自於台灣。)
時蔬 Seasonal Vegetable
湯品 Soup
餐具 Utensils
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常見問題
[本店開立紙本發票] 山海樓的牛肉跟豬肉都是台灣產地 (上開肉品資訊是由我們所合作之商家合作夥伴所提供。如對上開資訊有任何疑問，請直接與商家合作夥伴聯繫) (公司名稱：山海樓(永豐餘生技公司山海中山分公司) / 統一編號：54655820)
