大魷紀美食 阿嬤ㄟ古早味
台中市北屯區軍功路一段537號 Taichung, 北屯區 406 Taiwan,
Uber Eats 的未營業時間星期日
星期一 - 周五
上午11:00 - 下午2:30 • 全日菜單
下午4:00 - 下午7:30 • 全日菜單
周六
人氣精選
- 乾米粉乾米粉是傳統炊粉（細的），無過多添加劑及防腐劑，搭配手切滷肉，越嚼越好吃，口味傳統無負擔！
- 招牌羹含有花枝、蝦仁、赤肉、魷魚焿四種配料。
焿料為自家手工製作而成！
豬肉來源：台灣黑豬 - 手切滷肉碗公飯碗公飯是滷肉飯的升級版，回憶早期農村生活，家裡座位有限，小孩個個手捧碗公將阿嬤的家常菜盛入碗內，到一旁食用，就像便當一樣！是傳統回憶的好味道！
- 手切滷肉飯選用溫體台灣黑毛豬，黃金6:4肥瘦比，手切胛心肉+皮油，以炸至金黃油蔥酥滷製，是印象中阿嬤傳統好滋味！
- 古早味爌肉飯選用溫體台灣黑毛豬，特選五花肉（三層肉），經過多道工序，再將油脂逼出來，單純以醬油及冰糖經時滷製，是特別的一道菜，阿嬤傳統好滋味！（商品肥、中、瘦均有，有特別喜好可以告知）我們盡量挑選！但～其中售完將隨意選出！
- 古早味爌肉碗公飯碗公飯是爌肉飯的升級版，回憶早期農村生活，家裡座位有限，小孩個個手捧碗公將阿嬤的家常菜盛入碗內，到一旁食用，就像便當一樣！是傳統回憶的好味道！
羹品
- 三鮮羹含有花枝、蝦仁、魷魚焿三種配料。
焿料為自家手工製作而成！
精心調配湯頭是北部口味無化學添加物，湯品已混合沙茶在內，無另外添加，內含胡椒帶有微微辣感、開胃順口！
如不需九層塔請備註！ - 花枝羹選用新鮮大花枝，切成塊狀後混入新鮮魚漿，入水川燙熟成。口感鮮甜Q彈、鱻味滿滿！
精心調配湯頭是北部口味無化學添加物，湯品已混合沙茶在內，無另外添加，內含胡椒帶有微微辣感、開胃順口！
如不需九層塔請備註！ - 蝦仁羹特選新鮮白蝦仁拌入新鮮魚漿，手工製作川燙熟成，口感鮮嫩、鱻味十足！
精心調配湯頭是北部口味無化學添加物，湯品已混合沙茶在內，無另外添加，內含胡椒帶有微微辣感、開胃順口！
如不需九層塔請備註！ - 清羹湯精心調配湯頭是北部口味無化學添加物，湯品已混合沙茶在內，無另外添加，內含胡椒帶有微微辣感、開胃順口！
如不需九層塔請備註！ - 赤肉羹赤肉是選用台灣黑毛豬後腿肉，精心調味保留豬肉鮮甜原味，再混入上等魚漿，川燙熟成，口味鹹甜適中，搭配精心調配湯頭是北部口味無化學添加物，湯品已混合沙茶在內，無另外添加，內含胡椒帶有微微辣感、開胃順口！
如不需九層塔請備註！ - 魷魚羹特選大赤魷魚耳，風乾熟成後再水發還原，口感Q脆香氣十足！非傳統市場水發魷魚。
精心調配湯頭是北部口味無化學添加物，湯品已混合沙茶在內，無另外添加，內含胡椒帶有微微辣感、開胃順口！
如不需九層塔請備註！ - 時蔬羹湯葉菜蔬食（通常以地瓜葉或空心菜不可選），淋上清羹，口味較為清淡，別有一番風味！
麵飯類
- 乾冬粉乾冬粉Q彈的口感，搭配手切滷肉，口味傳統無負擔！
- 乾麵乾麵是選用小型製麵業者所生產的黃麵，無過多添加劑及防腐劑，搭配手切滷肉，口味傳統無負擔！
小菜
- 燙青菜
- 滷蛋
冷飲
- 可爾必思
- 伊藤園綠茶
- 可口可樂
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