FUDGE法奇甜點
4.8 x (370+) • Desserts • Pastry • Sustainable Packaging • $ • Info
No. 398-1, Zhongshan Road, Shalu District, Taichung City, Taiwan 433
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10:30 AM - 7:00 PM • 全日菜單
12:00 PM - 7:00 PM • 義式咖啡
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Featured items
單人甜點
- 法奇焦糖檸檬塔NT$185.00 • 96% (60)手工自製的牛奶焦糖餡，不加一滴水濃縮鮮奶而成，帶有天然香草莢的芬芳。
檸檬奶餡使用整顆自榨綠檸檬，芬芳滑順不死酸，搭配義式蛋白霜綿密香甜。
嘗一口，都是台灣夏季的好滋味。 - 檸檬糖霜磅蛋糕NT$125.00 • 100% (20)豐富奶油包裹著檸檬芬芳，造就磅蛋糕濕潤口感，蛋糕外層裹上滿滿檸檬糖霜，讓人味覺無限回味!
- 純苦布朗尼NT$135.00萬年不敗的常溫款美國甜點 麵糊拌合好未烘烤前
呈現黑金般光澤~閃閃發亮，烤焙後表面則產生亮咖啡色酥脆烤面，並帶著亮麗的光澤質感
厚實的蛋糕體裡面含有純苦巧克力鈕扣融溶其中，冷藏過後更顯得有彈性耐咀嚼，加熱食用可品嘗到濃厚的巧克力風味，與冰淇淋搭配食用更佳Popular - 巧克力愛花生NT$185.00 • 100% (21)上層黑巧克力的甘納許滑順綿密，下層花生及牛奶巧克力的甘納許，包含法國葛宏德海鹽與自製焦糖與巴芮兩種脆片，搭配巧克力的杏仁塔餅與巧克力海綿蛋糕，是一份受美式風格啟發的法式點心。
- 覆盆子草莓重乳酪蛋糕NT$180.00特製草莓compote🍓🍓🍓 草莓加上覆盆子一起熬煮，草莓果香引入高雅風味 配上滑順乳酪蛋糕，簡單雅致~
- 麥卡倫巧克力重乳酪蛋糕NT$175.00 • 98% (65)醇厚的麥卡倫威士忌(雪莉桶)加入巧克力甘納許中，薄薄覆上黑巧克力製成的重乳酪蛋糕，加上全是Oreo鋪成的底餅，給喜愛巧克力到不行的您!
- 檸檬重乳酪蛋糕NT$175.00 • 97% (35)2種奶油乳酪依黃金比例製成基底，經過近2小時的低溫烤焙，再加上手榨整顆綠檸檬製成的香甜檸檬奶餡，讓人輕易愛上的美味。
- 百香伯爵重乳酪NT$185.00 • 100% (22)特選2種奶油乳酪製成基底，搭配三百年英國經典唐寧伯爵茶，佛手柑的香氣與百香果奶餡迷人酸甜香氣搭配，就是最好的滋味。
- 紐約重乳酪蛋糕NT$135.002種奶油乳酪依黃金比例製成基底，經過近2小時的低溫烤焙，自然的奶香濃郁，口感綿密入口即化。
- 唐寧伯爵茶磅蛋糕NT$130.00 • 100% (7)選用英國皇室御用品牌-『唐寧』伯爵茶，將其茶葉磨成細粉
並精選風味獨特之發酵奶油，濃厚柑橘風味之茶粉與奶油充分融合
再與新鮮雞蛋混和打發後烤焙而成，讓每一口蛋糕都帶有濃厚伯爵茶香與奶油芳香~
「奶蛋素」，常溫保存約3天，若需延長保存時間，請置於冷凍，冷凍狀態保存約14天 - 靜岡抹茶重乳酪NT$175.00採用天然靜岡抹茶粉，遇光照與空氣會變色氧化，屬正常現象喔! 搭配香甜的Oreo底餅，與抹茶的茶香，起司蛋糕的奶香基底融合得恰到好處。
可頌/麵包類
- 法式奶油可頌NT$75.00 • 93% (15)-法式奶油可頌-
*法國萊斯克A.O.P.發酵奶油
*安東T55麵粉
*安東T45麵粉
「奶蛋素」常溫保存3天，食用前烤箱以160度C預熱10分鐘，回烤5分鐘後放涼即可享用酥脆法式奶油可頌，冷凍保存約14天，可頌不需解凍，烤箱一樣以160度C預熱10分鐘，回烤10分鐘後放涼即可 - 法式巧克力可頌NT$105.00 • 100% (8)-法式巧克力可頌-
-Pain au chocolat-
*坦尚尼亞75%巧克力
*馬達加斯加香草外交官奶餡
*法國Lescure AOP發酵奶油
*法國安東T55/T45麵粉
巧克力內餡的部分我們特別選用了坦尚尼亞75%巧克力~
非洲聖山-吉力馬札羅山 孕育出帶有豐富果香味的坦尚尼亞75%巧克力，搭配馬達加斯加 頂級香草莢與法國 愛樂薇鮮奶油淡雅乳香，一同創造出野性卻又口感細緻的巧克力內餡
再搭配酥脆無比的Lescure奶油可頌外衣，一口咬下立刻帶你回法國~
常溫保存3天，食用前烤箱以160度C預熱10分鐘，回烤5分鐘後放涼即可享用酥脆法式奶油可頌
冷凍保存約14天，可頌不需解凍，烤箱一樣以160度C預熱10分鐘，回烤10分鐘後放涼即可 - 青醬培根起司可頌NT$110.00-青醬培根起司可頌-
*義式青醬
*美式培根
*義大利Provolone起司
*招牌法式可頌
邪惡美式培根搭配濃郁Provolone起司，再佐以靈魂般義式青醬提味，讓美式/義式食材美妙融合，最後再以法式可頌完美包覆~
每一口酥脆之下定能帶給您無比驚喜~
小點心類
- 君度伯爵可麗露NT$65.00 • 100% (23)選用唐寧伯爵茶、君度橙酒~
酥脆的外殼下，讓人回味無窮，滿滿佛手柑及橙酒芳香尾韻。
使用經典唐寧伯爵茶及君度橙酒，光泉鮮奶所製作而成~
一口咬下，酥脆的外皮與濕潤Q彈的口感，讓您愛不釋口~
「奶蛋素，含酒類」，需當日食用完畢，或放入冷凍保存(14天)，冷凍退冰常溫約5分鐘即可食用 - 可可夜總會可麗露NT$65.00 • 100% (8)選用法國進口苦甜巧克力、墨西哥龍舌蘭~
酥脆的外殼下，讓人回味無窮，渾厚可可香氣及濃烈龍舌蘭尾韻。
使用可可貝芮苦甜巧克力及Jose Cuervo龍舌蘭，光泉鮮奶所製作而成~
一口咬下，酥脆的外皮與濕潤Q彈的口感，讓您愛不釋口~
「奶蛋素，含酒類」，需當日食用完畢，或放入冷凍保存(14天)，冷凍退冰常溫約5分鐘即可食用 - 蘭姆香草可麗露NT$65.00 • 94% (37)酥脆的外殼下，是讓人回味無窮，蘭姆香草芬芳充滿鼻腔！ 使用大量香草豆莢與牙買加蘭姆酒，全鮮奶所製作而成~
一口咬下，酥脆的外皮與濕潤Q彈的口感，讓您愛不釋口~
「奶蛋素，含酒類」，需當日食用完畢，或放入冷凍保存(14天)，冷凍退冰常溫約5分鐘即可食用 - 荔枝紅茶可麗露NT$65.00 • 86% (15)選用唐寧大吉嶺紅茶、法國DITA荔枝酒~
酥脆的外殼下，讓人回味無窮，滿滿荔枝香甜及紅茶芳香尾韻。
使用經典唐寧大吉嶺紅茶及法國DITA荔枝酒，光泉鮮奶所製作而成~
一口咬下，酥脆的外皮與濕潤Q彈的口感，讓您愛不釋口~
「奶蛋素，含酒類」，需當日食用完畢，或放入冷凍保存(14天)，冷凍退冰常溫約5分鐘即可食用 - 檸檬蔓越莓司康NT$65.00 • 92% (13)蛋奶素可食，添加天然黃檸檬皮與蔓越莓，麵香與果香層層交疊，愈嚼愈芬芳
- 胡桃雪球餅乾(片)NT$38.00奶香味十足的雪球餅乾，內含豐富的帶皮胡桃碎，香甜可口。
人氣精選
義式咖啡
長條常溫蛋糕
6吋重乳酪蛋糕
英國茶
風味冰沙
法奇特調
蠟燭與包材
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