Sierra Madre Córdoba
2013.7 mi • Mexicana • Latinoamericana • Mexicana • Información
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Montaditos
- Ceviche verde$62.00Ceviche verde a base de pescado blanco, marinado en leche de tigre de chile serrano, jengibre, anis estrella y limón, decorado con elote dulce, brotes y fritura de plátano macho, todo esto montado sobre un delicado crocante de jícama.
- Camarón$86.00Salteado de camarón picante, montado sobre un crujiente de maíz, cubierto con una cremosa capa de guacamole tradicional, decorado con finas frituras de chile guajillo y piña rostizada.
- Chistorra$55.00Chistorra salteada con pluma de cebolla blanca, montado sobre un crotón de pan artesanal con una fina capa de puré de frijoles puercos estilo Sinaloa y decorado con semilla de calabaza crujiente.
- Chorizo argentino$55.00Chorizo argentino salteado y montado sobre una cama de guacamole, decorado con rebanadas de jitomate cherry y chapulines fritos con sal y limón.
- Roast beef al mezcal$74.00Finas rebanadas de roast beef marinado en mezcal sobre crotón artesanal y cama de cremoso de cilantro, decorado con espirales de zanahoria, hojas capuchinas y xonacates rostizados.
- Taco de maciza y shot de jugo de carne$56.00Tradicional taco de maciza con garnitura de cebolla, cilantro y guacamole; acompañado de un shot de jugo de carne.
- Mini tostada spicy$80.00Tostada de maíz con delicioso tartar de atún picante, envuelto en un delicado velo de piña con miel, decorado con ajonjolí tostado y brote fresco.
Para picar y platicar
- Tabla frutal$195.00Tabla de frutas de temporada, acompañada de diferentes tipos de sales ahumadas, chapulines, sal de gusano de maguey y chocolates artesanales.
- Molcajete de carnes y queso$310.00Artesanal molcajete relleno de cremoso guacamole, chicharrón de cecina tradicional, chorizo oaxaqueño, chapulines sobre cama de pepino y sal de gusano de maguey.
- Salteado de carnes frías$270.00Salteado mixto de chistorra y chorizo argentino, acompañado de finas plumas de cebolla y terminado al momento con un delicado flameado de mezcal.
- Salteado de papas machas$148.00Papas cambray, salteadas con una tradicional salsa macha de chile comapeño y acompañadas de un delicado toque cítrico. Acompañado de suculentas lactonesas de tlanepa y chile chipotle.
- Tamal de frijol$50.00Tradicional tamalito de frijol, sobre trilogía de moles oaxaqueños.
- Queso fundido$112.00Fusión cremosa de queso, ajo y chile guajillo con la opción de camarones; champiñones o chistorra, acompañado de tortillas hechas a mano.
- Tlayuda$170.00Auténticamente oaxaqueña; tlayuda con frijoles puercos, chorizo, asiento de chicharrón y quesillo. Guarnición de tu elección: cecina o carne enchilada. La esencia de la gastronomía oaxaqueña en cada bocado.
Pizza artesanal
Para "Los Peques"
Barra fría
Fuertes
Bebidas
Mezcal artesanal jarabe de pico
¿Puedo hacer un pedido de Sierra Madre Córdoba a domicilio en Córdoba, México con la app de Uber Eats?
Sí. Las entregas de Sierra Madre Córdoba a domicilio están disponibles en la app de Uber Eats en Córdoba, México.
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¿Dónde puedo encontrar los precios del menú en línea de Sierra Madre Córdoba?
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¿Qué es lo mejor para pedir de Sierra Madre Córdoba a domicilio en Córdoba, México?
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