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Entradas y ensalada
- Papa texana$175.00 • 66% (3)Papas fritas bañadas en salsa bbq tocino y el mejor brisket picado.
- Papa ranch ¡Nuevo!$175.00Papas a la francesa ahumada con paprika, con aderezo ranch, tocineta delgadita, bbq, y tiras de rib eye, deliciosa nueva propuesta que no puedes dejar pasar.
- Papa francesa con pulled pork$175.00 • 0% (3)Deliciosas papas acompañadas con nuestro queso amarillo derretido, chiles en vinagre en rodajas y el indiscutible pulled pork.
- Papas a la francesa solas$156.00 • 100% (3)Nuestra porción de las deliciosas papas sin acompañamientos.
- Ensalada de pepinillos$85.00Ensalada de verduras con nueces, arándanos y una vinagreta de Jamaica y romeropepinillos artesanales, acompañados de la rica vinagreta de jamaica.
Principales
- Pulled pork$315.00 • 100% (5)Codillo de cerdo ahumado por horas, dando resultado de una deliciosa y super suave carne deshebrada. Todos nuestros principales incluyen verduras ahumadas, chile toreado, rebanadas de pan artesanal, y un segundo acompañamiento a elegir de nuestra sección de sides, llamese puré de papa, ensalada de col, chilli beans y mac and cheese.
- Brisket$350.00 • 75% (12)Espectaculares tiras de pecho de res ahumadas con leña y cocinadas en vapor de agua por horas. Todos nuestros principales incluyen verduras ahumadas, chile toreado, rebanadas de pan artesanal, y un segundo acompañamiento a elegir de nuestra sección de sides, llamese puré de papa, ensalada de col, chilli beans y mac and cheese.
- Rib eye$350.00Fabulosa carne de res marinada en cerveza artesanal (Ágata stout) por 24 hrs, y ahumada con leña de mezquite por 10 hrs, para finalmente darle el toque de sellado en la plancha, simplemente no te lo puedes perder. Todos nuestros principales incluyen verduras ahumadas, chile toreado, rebanadas de pan artesanal, y un segundo acompañamiento a elegir de nuestra sección de sides, llamese puré de papa, ensalada de col, chilli beans y mac and cheese.
- Pork ribs$275.00 • 70% (10)Costillas de cerdo ahumadas y asadas, laqueadas con 4 deliciosas diferentes salsas piña-habanero frambuesa-chipotle. Todos nuestros principales incluyen verduras ahumadas, chile toreado, rebanadas de pan artesanal, y un segundo acompañamiento a elegir de nuestra sección de sides, llamese puré de papa, ensalada de col, chilli beans y mac and cheese.
- Salchicha ahumada$110.00 • 57% (7)Salchicha artesanal 100% hecha en casa, con un sabor único ahumada y asada al momento, asi como sazonada a la vieja escuela disfrutala acompáñada de sus verduras ahumadas.
- Big pork burger$295.00
- Sandwich rib eye$215.00Con ensalada de col y acompañada con papa francesa.
- Ribs laqueadas$200.00
Sandwiches ahumadas
- Sandwich de pulled pork$215.00 • 73% (15)Jugoso codillo de cerdo ahumado y deshebrado. Disfrutalos con nuestro tradicional pan artesanal hecho en casa con ensalada de col por dentro, aderezo y acompañados de las ricas papas a la francesa.
- Sandwich de brisket$215.00 • 77% (9)Delicioso pecho de res. Disfrutalos con nuestro tradicional pan artesanal hecho en casa con ensalada de col por dentro, aderezo y acompañados de las ricas papas a la francesa.
- Sandwich de rib eye$215.00Tierno y carnoso rib eye de res. Disfrutalos con nuestro tradicional pan artesanal hecho en casa con ensalada de col por dentro, aderezo y acompañados de las ricas papas a la francesa.
- Sandwich de pork ribs ¡Nuevo!$215.00 • 66% (3)Costillas de cerdo super suaves, ahumadas y deshebradas. Disfrutalos con nuestro tradicional pan artesanal hecho en casa con ensalada de col por dentro, aderezo y acompañados de las ricas papas a la francesa.
Hamburguesas artesanales
- Big pork burger$295.00 • 66% (3)Carne de res, verduras, ensalada de col, aros de cebolla, bbq, queso derretido, y nuestro grandioso pulled pork hacen la perfecta combinación para que descubras la gran altura de tu paladar. Nuestros diferenciadores son la única carne de res ahumada y asada, nuestro tradicional pan artesanal hecho en casa, acompañadas de sus ricas papas a la francesa, disfrutalas en sus 8 diferentes y unicas presentaciones.
- Doble cowboy burger ¡Nuevo!$305.00Doble porción de carne de res, queso amarillo y blanco, verduras y el gran toque de nuestra cebolla caramelizada con tajín imperdible, una mounstrosa combinación de sabores, para grandes conocedores. Nuestros diferenciadores son la única carne de res ahumada y asada, nuestro tradicional pan artesanal hecho en casa, acompañadas de sus ricas papas a la francesa, disfrutalas en sus 8 diferentes y unicas presentaciones.
- Hamburguesa clásica con tocino$240.00Carne de res molida ahumada con piezas de tocino y sus verduras para que disfrutes esta tradicional combinación. Nuestros diferenciadores son la única carne de res ahumada y asada, nuestro tradicional pan artesanal hecho en casa, acompañadas de sus ricas papas a la francesa, disfrutalas en sus 8 diferentes y unicas presentaciones.
Sides y extras
Bebidas
Postres
