Forno 1
4.7 x (700+) • 1537.5 mi • Pizza • Ambiente familiar • $ • Información
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Vera Pizza Napolitana
- Pepperoni y Mozzarella$250.00 • 88% (423)Pizza Napolitana Tradicional de 30 cm.
Desde América para el Mundo. La Pizza; nacida en Italia, perfeccionada en Nápoles e inmortalizada en América con la Pizza de Pepperoni. Le hacemos honor a esta extraordinaria receta, reproduciendola con solo los mejores ingredientes. Pepperoni Picante di Modena, Mozzarella Fiore di Latte, Tomate San Marzano DOP, Parmigiano Reggiano Añejo. Mismo sabor... pero mejor. Cocida en "El Velero" nuestro auténtico horno de leña Napolitano.
Para 1 ó 2 personas.
Solo utilizamos ingredientes naturales de la más alta calidad. - Margherita 🌱$220.00 • 90% (242)Pizza Napolitana Tradicional de 30 cm.
La pizza que empezó todo. Concebida en los colores del Reino de la Italia Unificada. Fue nombrada en homenaje a la Reina Margherita di Savoia, quien, al ser cautivada por este platillo plebeyo, le dio fama en la corte europea, y así desencadenó una serie de eventos fortuitos que llevo la pizza a cada rincón del planeta, incluyendo el nuestro. Mozzarella Fiore di Latte, Tomate San Marzano DOP y Hoja de Albahaca Fresca, terminada con Parmigiano Reggiano Añejo. Una receta verdaderamente histórica. Cocida en "El Velero" nuestro auténtico horno de leña Napolitano.
Para 1 ó 2 personas. - Caprichosa (Capricciosa)$250.00 • 91% (123)Pizza Napolitana Tradicional de 30 cm.
Receta Italiana de Antaño. Lleva una base de salsa de tomate Italiano (San Marzano-DOP) y Mozzarella Fiore di Latte. Complementada con porciones balanceadas de jamón cocido (prosciutto cotto), corazón de alcachofa en aceite de oliva extra virgen y nuestra mezcla de cetas marinadas. Balanceada con la acidez de aceitunas negras y terminado con un toque de Parmigiano-Reggiano Añejo. Cocida en "El Velero" nuestro autentico horno de leña Napolitano. Una verdadera delicia!
Para 1 ó 2 personas.
Solo utilizamos ingredientes naturales de la más alta calidad. - Bacanal de Carnes (Baccanali di Carni)$290.00 • 89% (138)Pizza Napolitana Tradicional de 30 cm.
Festín de Indulgencias. Mezcla abundante de seis carnes. Pepperoni di Modena, tocino ahumado canadiense, chistorra argentina, jamon cocido (prosciutto cotto), salami picante y el inigualable chicharron de La Ramos. Sobre una base de salsa de tomate San Marzano (DOP) y Mozzarella Fiore di Latte. Terminado con Parmigiano Reggiano Añejo. Cocida en "El Velero" nuestro autentico horno de leña Napolitano.
Para 1 ó 2 personas.
Solo utilizamos ingredientes naturales de la más alta calidad. - Española (Spagnola)$270.00 • 94% (91)Pizza Napolitana Tradicional de 30 cm.
Inspirada en los bocadillos de Jamon Iberico de España. Prosciutto di Parma, Tomate San Marzano (DOP), Ajo Tostado en Lajas, Parmigiano-Reggiano Añejo, Asiago, Aceite de Oliva Extra Virgen. Brillante por su simpleza. Cocida en "El Velero" nuestro auténtico horno de leña Napolitano.
Para 1 ó 2 personas. - Prosciutto e Higo (Figo e Prosciutto)$255.00 • 89% (110)Pizza Napolitana Tradicional de 30 cm.
La Pizza del Otoño. Una pizza fresca y exquisita, con un balance delicado de salado y dulce. Deliciosos higos en su punto contrastados con Prosciutto di Modena cortado extra fino. Sobre una base de Mozzarella Fiore di Latte y Salsa de Tomate San Marzano DOP. Terminado con una porción generosa de Arugula fresca, Parmigiano-Reggiano Añejo y Aceite de Oliva Extra Virgen. Cocida en "El Velero" nuestro auténtico horno de leña Napolitano.
Para 1 ó 2 personas. - Pistacho y Mortadela (Pesto de Pistacchio)$250.00 • 96% (29)Pizza Napolitana Tradicional de 30 cm.
Pizza blanca con un Balance Delicado. Mortadella di Modena sobre una base de Mozzarella Fiore di Latte, espolvoreado con pistacho tostado a granel. Terminado con nuestro Pesto de Pistacho hecho en casa , queso ricotta aireado, y un toque de Parmiggiano Regiano añejo. Los sabores contrastan y se complementan con sutileza. Es una pizza fina, para conocedores. Cocida en "El Velero" nuestro autentico horno de leña Napolitano.
Para 1 ó 2 personas.
Solo utilizamos ingredientes naturales de la más alta calidad. - Setas Marinadas (Funghetti) 🌱$255.00 • 95% (46)Pizza Napolitana Tradicional de 30 cm.
El Sabor del Bosque Húmedo. Esta receta busca resaltar el sabor sutil, pero profundo, de los hongos de la tierra. Una mezcla de Champiñones, Portobelo, Cremini, y Setas Silvestres cocidas en vino blanco, marinadas en Aceite de Oliva Extra Virgen, Ajo y Pimienta con un toque de Chile Serrano, sobre una base de Mozzarella Fiore di Latte. Terminado con Nuez de Nogal a granel y Parmigiano-Reggiano Añejo. Cocida en "El Velero" nuestro auténtico horno de leña Napolitano.
Para 1 ó 2 personas. - Albondigas Napolitanas (Polpette Napoletana)$250.00 • 91% (45)Pizza Napolitana Tradicional de 30 cm.
El sabor de La Nonna sobre una Pizza. Albóndigas en base a carne de res y migajas tostadas de Pan Campesino horneado a la leña, cocidas durante horas en una Salsa de Tomate San Marzano sazonada con los sabores de casa. Acompañada de Mozzarella Fiore di Latte y terminada con una ligera Salsa Blanca (Besciamella) y Parmigiano-Reggiano Añejo. Como un domingo con "La Famiglia". Cocida en "El Velero" nuestro auténtico horno de leña Napolitano.
Para 1 ó 2 personas. - Cinco Quesos (Cinque Formaggi) 🌱$255.00 • 93% (62)Pizza Napolitana Tradicional de 30 cm.
Para los verdaderos amantes del queso. Una sublime y balanceada mezcla de cinco quesos: Provolone, Mozzarella, Parmesano Añejo (Regiano DOP), Ricotta, y Queso Azul, terminada con una salsa de queso con personalidad, y cuartitos de tomates cherry en aceite de oliva extra virgen para aportar acidez. Cocida en "El Velero" nuestro autentico horno de leña Napolitano.
Para 1 ó 2 personas.
Solo utilizamos ingredientes naturales de la más alta calidad. - Marinara 🌱$210.00Pizza Napolitana Tradicional de 30 cm.
Simplemente Marinara. Tomate San Marzano DOP, lajas de ajo de la region, hoja de albahaca fresca, Parmigiano Reggiano y aceite de oliva extra virgen de las faldas del Monte Etna. El tomate adquiere una insinuación dulce, provocada por la reacción química de la cocción en nuestro horno Napolitano a más de 500˚C, contrasta con el picor de ajo tostado, y es complementado por la frescura de la albahaca. Al final, un toque generoso de Parmigiano Reggiano añejo fusiona los ingredientes, y hace que esta pizza cobre vida. Clásica. Perfecta. Inmejorable.
Para 1 ó 2 personas.
Solo utilizamos ingredientes naturales de la más alta calidad. - Feta y Cebolla Caramelizada (Cipolla Caramellata e Feta) 🌱$240.00 • 100% (8)Pizza Napolitana Tradicional de 30 cm.
Una deliciosa Pizza para el Invierno con un sabor sorprendente y un balance sublime entre lo salado y lo dulce. Un equilibrio entre Queso Feta en trozos y Mermelada de Cebolla Francesa Semi-Dulce, fusionado por una Mezcla de Setas Marinadas en Aceite de Oliva Extra Virgen, Ajo y Especies Italianas, cocidas en Vino Blanco. Acompañados de Espinaca Fresca y terminado con Parmigiano Reggiano Añejo. Sobre una base de Mozzarella Fiore di Latte, Cebolla Francesa Caramelizada y una Reducción de Vinagre Balsámico y Mascabado con un ligero toque de Chile Quebrado. Una pizza de temporada, única en el mundo! Cocida en "El Velero" nuestro auténtico horno de leña Napolitano.
Para 1 ó 2 personas. - Fresas y Nutella (Nutella e Fragola)$230.00 • 88% (17)Nutella, fresa, M&M's, azúcar glass y nuez.
- Salmon Ahumado (Salmone Afumicatto)$300.00 • 81% (16)Pizza fresca inspirada en los veranos del sur de Italia. Salmón Ahumado, Espárragos, Alcaparra Frita, Limón Amarillo, Ricotta Aireada, Arúgula Fresca, Mozzarella Fior di Latte terminada con Parmigiano-Reggiano. Exprime todo el limon sobre la pizza.
- Espárragos (Asparagi) 🌱$250.00 • 87% (16)Pizza Napolitana Tradicional de 30 cm.
Pizza Blanca con un Sabor Único. Espárragos de tallo fino crujientes, calabacita en rodajas delgadas y tomates cherry en cuartos, sobre una base provolone y mozzarella Fiore di Latte con aceite de oliva extra virgen y pimienta negra. Terminada con una pungente salsa de quesos y un toque de Parmigiano-Reggiano Añejo. Cocida en "El Velero" nuestro auténtico horno de leña Napolitano.
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