Il Parmiggiano
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ESPECIALES
- CARPACCIO DE RES IMPORTADOMX$350.00 • 75% (4)Deliciosas laminas de filete importado high choice con un tumbet de papa y aceituna, acompañado de mayonesa de mostza y limon con vinagreta de jamaica.
- INSALATA DI MELOGRANOMX$253.00 • 75% (8)Una especialidad de la casa. Mix de lechugas con queso de cabra, nuez, granada fresca, higo y chabacano cristalizado con reduccion de granada y vinagre balsamico de modena.
- RISOTTO 4 FORMAGGIMX$379.00 • 88% (9)Hecho al momento con mezcla de 4 quesos y aceite de trufa
- PERA Y GORGONZOLAMX$315.00 • 75% (4)Pizza con base blanca, queso gorgonzola y pera danju. Tamaño pizzas: 8 rebanadas.
- FOCACCINA DE MORTADELA, BURRATA Y PESTO GENOVESEMX$337.00Este tradicional y famoso sandwich hecho en casa con nuestra receta tradicional de masa de pizza, mortadela con pistache de Bolonia, arugula baby, pesto genovese y burrata importada de Italia con un toque de aceite de olivo
- RAVIOLI DE BETABEL RELLENOS DE GORGONZOLA Y CABRAMX$350.00NUESTRA ESPECIALIDAD ES SALIR DE LO CONVENCIONAL. DELICIOSOS RAVIOLES FRIOS HECHOS EN CASA CON LAMINAS DE BETABEL ROSTIZADO Y RELLENOS DE QUESO GORGONZOLA Y CABRA.
ACOMPAÑADO DE REDUCCION DE BALSAMICO, ARUGULA Y PISTACHE TROCEADO - RIGATONI AI FUNGHIMX$370.00Tradicional pasta preparada de nuestra salsa perfumada con espumoso y hongo porcini
ENTRADAS
- DIP DE ESPINACA CON ALCACHOFAMX$299.00 • 85% (14)DELICIOSO DIP DE ESPINACA CON CORAZONES DE ALCACHOFA, MEZCLA DE QUESOS ITALIANOS Y TEJA DE PARMESANO CRUJIENTE. ACOMPAÑADO DE REBANADAS DE PAN TOSCANO
- BRUSCHETTAMX$179.00 • 40% (5)REBANADAS DE PAN TOSCANO CON JITOMATE PICADO, ALBAHACA FRESCA Y AJO CON ACEITE DE OLIVA Y MOZZARELLA BOCCONCINI Y REDUCCIÓN DE BALSÁMICO GLAZE
- CARPACCIO DE RES IMPORTADOMX$350.00 • 75% (4)Deliciosas laminas de filete importado high choice con un tumbet de papa y aceituna, acompañado de mayonesa de mostza y limon con vinagreta de jamaica.
- FRITTURA DI CALAMARIMX$247.00 • 66% (3)CALAMAR MARINADO Y EMPANIZADO, CON SAL DE ALBAHACA Y ACOMPAÑADO DE MAYONESA DE CÍTRICOS
- BRESAOLAMX$415.00 • 60% (5)FINAS LÁMINAS DE CARNE DE RES CURADA ACOMPAÑADAS DE QUESO PARMESANO, ARÚGULA Y ACEITE DE ALBAHACA CON PUNTOS DE MAYONESA DE ROMERO-LIMÓN
- BERENJENA PARMIGGIANOMX$232.00 • 66% (3)BERENJENA EMPANIZADA EN PAN Y PARMESANO CON SALSA MARINARA Y QUESO MOZZARELLA FRESCO
- ARANCINIMX$275.00 • 60% (5)BOLITAS DE RISOTTO DE CHAMPIÑONES SERVIDAS CON SALSA ARRABIATA Y BROTE DE CILANTRO
SOPAS
- SOPA DE TOMATE ROSTIZADOMX$180.00 • 73% (15)SOPA DE JITOMATE ROSTIZADO CON UN TOQUE DE QUESO DE CABRA Y CROUTONES
- CREMA DE ALCACHOFAMX$196.00 • 37% (8)Cremosa sopa de corazones de alcachofa y queso parmesano. Acompañado de nuez caramelizada y aceite de albahaca.
- MINESTRONEMX$172.00 • 100% (6)SOPA CLASICA CON VEGETALES FRESCOS Y GNOCCHIS CRUJIENTES EN CALDO LIGERO DE JITOMATE CON UN TOQUE DE PARMESANO
ENSALADAS
- INSALATA DI MELOGRANOMX$253.00 • 75% (8)Una especialidad de la casa. Mix de lechugas con queso de cabra, nuez, granada fresca, higo y chabacano cristalizado con reduccion de granada y vinagre balsamico de modena.
- CESARMX$213.00 • 61% (18)ENSALADA CESAR CON CRUTONES DE LA CASA, RAYADURA DE LIMON AMARILLO, HOJUELAS DE CHILE Y QUESO PARMESANO RAYADO.
- CAPRESEMX$273.00 • 91% (12)RODAJAS DE JITOMATE BOLA Y QUESO MOZZARELLA ITALIANO, ALBAHACA FRESCA, PESTO Y VINAGRETA DE CITRICOS-TRUFA
PASTAS
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