Gastroarte Arte by Macario
• Spanish • Seafood • Mediterranean • Info
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Profesor Aguilar y Fuentes 6 Villas del Sur
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10:00 AM - 10:00 PM
Entrantes ( ideales para compartir )
- Crostinis de ajoMX$125.0012 Rebanadas de pan artesanal, horneadas al momento con mantequilla de ajo y especias. Acompañados de bruschetta (jitomate cherry, ajo, cebolla morada, albahaca fresca y aceite de oliva extra virgen). Especias: Canela, anís verde, clavos de olor y nuez. Bruschetta: Pan asado frotado con ajo y cubierto con aceite de oliva y sal.
- Champiñones Gastro ArteMX$165.008 champiñones rellenos de jamón serrano, champiñón, queso manchego y queso crema. Los gratinamos al horno y los terminamos con jamón serrano, queso parmesano y perejil. Acompañados de pan artesanal con un toque de aceite de oliva.
- Racion de aceitunas maceradasMX$125.00100 grs. de nuestra mezcla de aceitunas gordal, manzanilla y negra con cebollitas y pepinillos encurtidos; macerados por 45 dias en aceite de oliva extra virgen, especias, hierbas aromaticas y critricos. Ligeramente picantitas. Especias: Canela, anís verde, clavos de olor y nuez.
- Chistorra estilo NavarraMX$195.00250 grs. de chistorra estilo Navarra, horneada y servida con tumaca y pan artesanal. Tumaca: Tomate.
- Morcilla de arroz estilo BurgosMX$195.00Morcilla de arroz de 200 grs, horneada y servida con tumaca y pan artesanal. Tumaca: tomate.
Charcuteria y quesos
- Racion de jamón serrano Gran Reserva La Prudencia ( Castilla La Mancha )MX$345.0080 grs. de jamón serrano acompañado de aceitunas maceradas, tumaca, picos de pan, con un toque de aceite de oliva extra virgen. Acompaña 1/2 baguette de pan artesanal. Tumaca: Tomate.
- Racion de queso manchegoMX$345.00120 grs. de queso manchego Conde Duque, ensamble de queso de vaca, cabra y oveja, madurado por tres meses. Acompado de aceitunas maceradas, tumaca, picos de pan, con un toque de aceite de oliva extra virgen. Acompaña 1/2 baguette de pan artesanal. Tumaca: Tomate.
- Racion mixta de charcuteriaMX$595.00200 grs. de charcuteria española. Jamón serrano, chorizo íberico, lomito embuchado y salchichón iberico. Acompañado de aceitunas con nuestra receta, tumaca, picos de pan, con un toque de aceite de oliva extra virgen. Acompaña 1/2 baguette de pan artesanal. Tumaca: Tomate.
- Ensalada mediterraneaMX$155.00Pasta italiana servida sobre una cama de lechuga y arugula, aceitunas maceradas, cubos de queso cheddar, queso parmesano, queso azul, bruschetta, hojuelas de chile y un toque de gláze de vinagre bálsamico. Acompañada de pan de ajo horneado al momento. Bruschetta: Pan asado frotado con ajo y cubierto con aceite de oliva y sal.
Tapas, bocatas y tostas
- Tapas degustacion de 6 unidadesMX$210.00Jamón serrano con pimiento morron confitado. Lomo español con cebolla confitada. Chorizo íberico con bruschetta. Tortilla española con mayonesa de aguacate. Tortilla española con mayonesa de chipotle. Queso manchego con aceite de oliva con guindillas y pistache. Guindillas: Pimiento rojo. Pistache: Fruto seco pistacho. Bruschetta: Pan asado frotado con ajo y cubierto con aceite de oliva y sal.
- Bocatas al estilo tradicional españolMX$145.00Jamón serrano con pimiento morron confitado. Lomo español con cebolla confitada. Chorizo íberico con bruschetta. Tortilla española. Queso manchego con aceite de oliva con guindillas y pistache. Chistorra estilo Navarra. Morcilla de arroz estilo Burgos. La proteina que elijas en 1/2 baguette artesanal, tumaca y un toque de aceite de oliva extra virgen. Tumaca: Tomate. Guindillas: Pimiento rojo. Pistache: Fruto seco pistacho. Bruschetta: Pan asado frotado con ajo y cubierto con aceite de oliva y sal.
- Bocatas especialesMX$195.00Jamón serrano con pimiento morron confitado. Lomo español con cebolla confitada. Chorizo íberico con bruschetta. Tortilla española. Queso manchego con aceite de oliva con guindillas y pistache. Chistorra estilo Navarra. Morcilla de arroz estilo Burgos. La proteina que elijas en 1/2 baguette artesanal, tumaca, pimientos y cebollas confitadas, queso gouda, mezcla de hojas verdes aliñadas con aceite de oliva extra virgen. Acompañada de chips de papas fritas. Tumaca: Tomate. Guindillas: Pimiento rojo. Pistache: Fruto seco pistacho. Bruschetta: Pan asado frotado con ajo y cubierto con aceite de oliva y sal.
- Tosta mediterraneaMX$195.00Rebanada de hogaza de pan artesanal horneada con mantequilla de ajo y especias, cubierta con paté de queso manchego, pesto, arugula, albahaca fresca, bruschetta, queso azul, queso parmesano, glaze de vinagre balsamico y jamón serrano. Especias: Canela, anís verde, clavos de olor y nuez. Paté: Hígado de cerdo. Bruschetta: Pan asado frotado con ajo y cubierto con aceite de oliva y sal.
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