El Rincón de La Purisima
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Pa picar al centro
- El machito norteño de carnero a la parrillaMX$206.00Machito Norteño a las brasas acompañado de nopales cambray asados, cebollas y chiles toreados.
- Los pulpos a la gallegaMX$354.00Con la mas tradicional de las recetas. 180 grms.
- El jamon serrano de la casa con queso manchegoMX$204.00Jamon y queso finalmente rebanados. 150 grms.
- El queso fundido de queso manchego con chistorraMX$154.00Chistorra a la parrilla sobre queso manchego fundido. 150 grms.
- El carpaccio de trucha salmonadaMX$248.00
- Los taquitos de camarón y marlin al mojo con epazoteMX$203.00Taquitos de camarones pacotilla y marlin (200 grms) al mojo de ajo con chile serrano, cebolla y epazote. Acompañados de guacamole.
La sopas del rincón
- La sopa de almejas y jaibasMX$124.00Almejas chirlas, jaibas deshebradas, caldo de camarón con papitas cambray y zanahorias.
- La sopa milpaMX$88.00La preparamos con setas, flor de calabaza granitos de elote y una pizca de epazote.
- El jugo de carne al jerezMX$88.00Preparado con cebolla, cilantro y chile verde, salsas maggie inglesa y jugo de limón.
- La sopa toroMX$102.00Elaborada con jugo de carne, trocitos de medula y un toque de jerez.
- El caldo tlalpeñoMX$99.00El Tradicional caldo con pechuga de pollo, ejotes, calabaza, chayote, zanahoria, decorado con aguacate y un toque de chile chipotle.
- El jugo de carne al jerez con camarones u ostionesMX$116.00Preparado con jardín, cebolla, cilantro y chile verde picado, salsas maggi, inglesa y jugo de limón. Camarones pacotilla 100 grms, u ostiones frescos 100 grms.
Las ensaladas del rincon
- La ensalada del rincon de la purisimaMX$156.00Lechugas, pepino, jitomate, rollitos de jamón, queso manchego y pechuga plancha, con salsa aurora.
- La ensalada CesarMX$140.00Preparada en su mesa, con la tradicional receta del rincón.
- La ensalada Cesar con camarones pacotilla planchaMX$272.00La tradicional receta del rincón con 150 grms de camarones pacotilla plancha.
- La ensalada Cesar con salmón a la parrillaMX$349.00La tradicional receta del rincón con 180 grms de filete de salmón a la parrilla.
De la pesca
- El filete de pescado con camarones espinacas sobre huitlacocheMX$276.00Filete de pescado relleno de camarones espinacas, cocido al vapor, bañado en salsa de huitlacoche. Acompañado de arroz de la casa y calabacitas, rajitas de chile poblano, granos de elote y epazote.
- El filete relleno de mariscos a los tres quesosMX$310.00Filete de robalo cocinado al vapor relleno de pulpo, camarón y surimi, en salsa vizcaina, gratinado en salsa de tres quesos. Arroz de la casa y vegetales.
- El salmón andaluzMX$343.00Salmón fresco 180 grms, asado a la parrilla, bañado en aceite de ajo y alcaparras. Acompañado de arroz de la casa, palmito y corazones de alcachofas.
- Los camarones con queso y tocino al cilantroMX$448.00300 grms de camarones gigantes, rellenos de queso chihuahua, envueltos en tocino, asados a la parrilla y al cilantro. Arroz de la casa y vegetales del día.
De La Granja
Del Corral
Las Especialidades de la Casa
Los Molcajetes
Las Parrilladas para grupos
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