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- 「ライク」数 #1人気No.1👑[シンプル・イズ・ベスト]岩塩と黒胡椒のタンパクセット Rock salt chicken & brocoli & soft-bolled egg & brown rice set
¥1,480 • 96% (156)
- 「ライク」数 #2人気No.2👑[神のソース] タンパクセット Original souce chicken & brocoli & soft-bolled egg & brown rice set
¥1,860 • 98% (54)
- 「ライク」数 #3[ケイジャンスパイス] タンパクセット Keijyan spice chicken & brocoli & soft-bolled egg & brown rice set
¥1,580 • 100% (22)
- [ワサビ醤油] タンパクセット Wasabi soy souce chicken & brocoli & soft-bolled egg & brown rice set
¥1,520 • 93% (15)
- 人気No.3👑[オニオンステーキソース] タンパクセット Onion steak souce chicken & brocoli & soft-bolled egg & brown rice set
¥1,560 • 100% (47)
- [バジルソース] タンパクセット Basil sauce chicken & brocoli & soft-bolled egg & brown rice set
¥1,780 • 100% (3)
- [ローストガーリックソース] タンパクセット Roast garlic souce chicken & brocoli & soft-bolled egg & brown rice set
¥1,580 • 100% (14)
- [ピリ辛醤油] タンパクセット Spicy soy souce chicken & brocoli & soft-bolled egg & brown rice set
¥1,580 • 100% (11)
- [おろしポン酢] タンパクセット Ponzu souce chicken & brocoli & soft-bolled egg & brown rice set
¥1,680 • 100% (11)
- [にんにく醤油] タンパクセット Garlic soy souce chicken & brocoli & soft-bolled egg & brown rice set
¥1,580 • 100% (12)
お店紹介 About us
- 【お店の紹介】東京タンパクLab.EBISUとは [Store Introduction] What is Tokyo Protein Lab.EBISU?¥0元星付きレストランのシェフ監修によるタンパク系スチーム専門店!
「61℃」「直火炙り」「ブライニング」
を調理の基本コンセプトとし、シンプルイズベストを追求するお店です!
タンパク接種、お腹が空いたとき手早く、がっつり食べたい、そんな方に◎
リピーター続出の自信作をぜひご賞味ください!!!!!
時間が経っても美味しく召し上がっていただけるよう日々研究を重ねております!
朝・昼・夜・深夜いつでもご注文お待ちしております(*^▽^*)
※こちらは店舗紹介画面となります。
A store specializing in steamed protein dishes, supervised by a former chef from a Michelin-star restaurant!
The basic cooking concepts are "61°C", "direct flame grilling", and "brining", and the store pursues "simple is best"!
Perfect for those who want to get some protein or eat something quick and hearty when they're hungry.
Please try our confident dish that has many repeat customers! ... - 【お届け時間について】 [Delivery time]¥0当店では大量註文を除き、約10分で調理が完成するよう努めております。
ですが、調理が完了していても配達員様とのマッチングがうまくいかず、予定より大幅に遅れてのお届けや、キャンセルとなってしまうこともございます。
天気が悪い日などは特にマッチングがに時間を要するケースが多々ございます。
配達員様の確保は当店ではどうしようもない問題でございますので、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします<m(__)m>
ご到着までのお時間につきましては、Uber Eatsアプリにてご確認いただけます!
Except for large orders, we try to complete cooking in about 10 minutes.
However, even if cooking is complete, we may not be able to match the delivery person, and the delivery may be significantly later than expected or the order may be canceled.
On days with bad weather, it may take a long time to match the delivery person.
We have no control over securing delivery people, so we appreciate your understanding.<m(__)m>
You can check the arrival time on the Uber Eats ! - 【1800℃の直火炙り】 [Roasted over an open flame at 1800℃]¥0スチームした肉を提供直前に直火で炙ることにより、旨味を閉じ込め香ばしさをプラス!「サクサク」「ジューシー」の二つを楽しめます!!
By roasting the steamed meat over an open flame just before serving, the flavor is locked in and the aroma is added! You can enjoy both a crispy and juicy texture! - 【ブライニング】 [Blinding]¥0約3%の塩水に少々の砂糖を加え肉を一晩漬け込むことで、肉のタンパク質がねじれて分解され、水分が入りやすくなり保水鵜力がアップし、加熱した際にも縮みにくくジューシーに仕上がります!
当店はお客様に美味しいと思っていただける一手間を惜しむことなく、誠心誠意調理し、お届けいたします!
By soaking the meat overnight in about 3% salt water with a little sugar, the protein in the meat is twisted and broken down, allowing it to absorb water more easily and retain moisture better, making it less likely to shrink when heated and more juicy! We will do our best to cook and deliver to you our products, sparing no effort to ensure that our customers find them delicious! - 【61℃低温スチーム】 [61℃ low temperature steam]¥0当店では55℃~61℃の低温で各食材をスチームしております。
特に鶏肉は61℃で火を通すことにより、風味や旨味を逃さずタンパク質の変性を抑えられ、またスチームすることで水分の保有率が大幅に上がりしっとりとやわらかい肉質をご堪能いただけます!
At our restaurant, we steam all ingredients at a low temperature of 55℃ to 61℃. Chicken meat in particular is cooked at 61℃, which helps to preserve its flavor and taste and prevents protein denaturation. Steaming also significantly increases the moisture content, allowing you to enjoy moist and tender meat!
タンパクセット= 🐔チキン(むねorもも )×🍚米(白米or玄米or十六穀米)×🥚味玉×🥦ブロッコリー Protein Set = Chicken (breast or thigh) x Rice (white rice, brown rice, or 16-grain rice) x Flavored egg x Broccoli
- 人気No.1👑[シンプル・イズ・ベスト]岩塩と黒胡椒のタンパクセット Rock salt chicken & brocoli & soft-bolled egg & brown rice set¥1,480 • 96% (156)国産鶏を61℃でスチームし、表面を直火でサッと炙った「香ばしさ」&「しっとり」を同時に楽しむ低温調理のタンパクセット!
岩塩と黒胡椒が鶏の旨みを更に引き立てます!
<内容量>
61℃スチーム鶏肉(ムネorモモ):150g
玄米(鹿児島県産):150g
鰹出汁ゆでブロッコリー:80g
いんげん:30g
半熟ゆで卵:1/2個
<Content>
61℃ steamed meat(breast or thidh):150g
brown rice :150g
broccoli:80g
green beans:30g
half-boiled egg:1/2個
【鶏もも肉】
[PFC]423パワー/タンパク質32.97g/脂質7.37g/炭水化物52.95g
【鶏むね肉】
[PFC]411パワー/タンパク質38.22g/脂質3.77g/炭水化物52.95g
Make it healthy with rock salt!!
[Chicken thigh meat]
[PFC] 423Kcal / protein 32.97g / fat 7.37g / carbohydrate 52.95g
[Chicken breast meat]
[PFC] 411Kcal / protein 38.22g / fat 3.77g / carbohydrate 52.95g - 人気No.3👑[オニオンステーキソース] タンパクセット Onion steak souce chicken & brocoli & soft-bolled egg & brown rice set¥1,560 • 100% (47)オニオンソテーに赤ワインを加えて風味を効かせたステーキソース!
<内容量>
61℃スチーム鶏肉(ムネorモモ):150g
玄米(鹿児島県産):150g
鰹出汁ゆでブロッコリー:80g
いんげん:30g
半熟ゆで卵:1/2個
国産鶏を61℃でスチームし、表面を直火でサッと炙った「香ばしさ」&「しっとり」を同時に楽しむ低温調理のタンパクセット!
<Content>
61℃ steamed meat(breast or thidh):150g
brown rice :150g
broccoli:80g
greenbeans:30g
half-boiled egg:1/2個
【鶏もも肉】
[PFC]466パワー/タンパク質32.97g/脂質11.87g/炭水化物53.95g
【鶏むね肉】
[PFC]454パワー/タンパク質38.22g/脂質8.27g/炭水化物53.95g
[Chicken thigh meat]
[PFC] 466Kcal / protein 32.97g / fat 11.87g / carbohydrate 53.95g
[Chicken breast meat]
[PFC] 454Kcal / protein 38.22g / fat 8.27g / carbohydrate 53.95g - [ケイジャンスパイス] タンパクセット Keijyan spice chicken & brocoli & soft-bolled egg & brown rice set¥1,580 • 100% (22)香草と唐辛子、にんにくを合わせた特性スパイス!
<内容量>
61℃スチーム鶏肉(ムネorモモ):150g
玄米(鹿児島県産):150g
鰹出汁ゆでブロッコリー:80g
いんげん:30g
半熟ゆで卵:1/2個
国産鶏を61℃でスチームし、表面を直火でサッと炙った「香ばしさ」&「しっとり」を同時に楽しむ低温調理のタンパクセット!
<Content>
61℃ steamed meat(breast or thidh):150g
brown rice :150g
broccoli:80g
green beans:30g
half-boiled egg:1/2個
【鶏もも肉】
[PFC]480パワー/タンパク質34.61g/脂質9.01g/炭水化物56g
【鶏むね肉】
[PFC]468パワー/タンパク質39.86g/脂質5.41g/炭水化物57.75g
[Chicken thigh meat]
[PFC] 480Kcal / protein 34.61g / fat 9.01g / carbohydrate 56g
[Chicken breast meat]
[PFC] 468kcal / protein 39.86g / fat 5.41g / carbohydrate 57.75g - [おろしポン酢] タンパクセット Ponzu souce chicken & brocoli & soft-bolled egg & brown rice set¥1,680 • 100% (11)さっぱりポン酢ソース!
<内容量>
61℃スチーム鶏肉(ムネorモモ):150g
玄米(鹿児島県産):150g
鰹出汁ゆでブロッコリー:80g
いんげん:30g
半熟ゆで卵:1/2個
国産鶏を61℃でスチームし、表面を直火でサッと炙った「香ばしさ」&「しっとり」を同時に楽しむ低温調理のタンパクセット!
<Content>
61℃ steamed meat(breast or thidh):150g
brown rice :150g
broccoli:80g
green beans:30g
half-boiled egg:1/2個
【鶏もも肉】
[PFC]423パワー/タンパク質32.97g/脂質7.37g/炭水化物52.95g
【鶏むね肉】
[PFC]411パワー/タンパク質38.22g/脂質3.77g/炭水化物52.95g
Make it healthy with rock salt!!
[Chicken thigh meat]
[PFC] 423Kcal / protein 32.97g / fat 7.37g / carbohydrate 52.95g
[Chicken breast meat]
[PFC] 411Kcal / protein 38.22g / fat 3.77g / carbohydrate 52.95g - [ローストガーリックソース] タンパクセット Roast garlic souce chicken & brocoli & soft-bolled egg & brown rice set¥1,580 • 100% (14)低温ローストしたニンニクを醬油ベースで味付けした特製ソース!モモ肉と◎
<内容量>
61℃スチーム鶏肉(ムネorモモ):150g
玄米(鹿児島県産):150g
鰹出汁ゆでブロッコリー:80g
いんげん:30g
半熟ゆで卵:1/2個
国産鶏を61℃でスチームし、表面を直火でサッと炙った「香ばしさ」&「しっとり」を同時に楽しむ低温調理のタンパクセット!
<Content>
61℃ steamed meat(breast or thidh):150g
brown rice :150g
broccoli:80g
green beans:30g
half-boiled egg:1/2個
【鶏もも肉】
[PFC]423パワー/タンパク質32.97g/脂質7.37g/炭水化物52.95g
【鶏むね肉】
[PFC]411パワー/タンパク質38.22g/脂質3.77g/炭水化物52.95g
Make it healthy with rock salt!!
[Chicken thigh meat]
[PFC] 423Kcal / protein 32.97g / fat 7.37g / carbohydrate 52.95g
[Chicken breast meat]
[PFC] 411Kcal / protein 38.22g / fat 3.77g / carbohydrate 52.95g - [ワサビ醤油] タンパクセット Wasabi soy souce chicken & brocoli & soft-bolled egg & brown rice set¥1,520 • 93% (15)低温調理の肉料理や野菜にも一番合うと個人的に思います!!
<内容量>
61℃スチーム鶏肉(ムネorモモ):150g
玄米(鹿児島県産):150g
鰹出汁ゆでブロッコリー:80g
いんげん:30g
半熟ゆで卵:1/2個
国産鶏を61℃でスチームし、表面を直火でサッと炙った「香ばしさ」&「しっとり」を同時に楽しむ低温調理のタンパクセット!
<Content>
61℃ steamed meat(breast or thidh):150g
brown rice :150g
broccoli:80g
green beans:30g
half-boiled egg:1/2個
【鶏もも肉】
[PFC]423パワー/タンパク質32.97g/脂質7.37g/炭水化物52.95g
【鶏むね肉】
[PFC]411パワー/タンパク質38.22g/脂質3.77g/炭水化物52.95g
Make it healthy with rock salt!!
[Chicken thigh meat]
[PFC] 423Kcal / protein 32.97g / fat 7.37g / carbohydrate 52.95g
[Chicken breast meat]
[PFC] 411Kcal / protein 38.22g / fat 3.77g / carbohydrate 52.95g - [コブドレッシング] タンパクセット Cob dressing chicken & brocoli & soft-bolled egg & brown rice set¥1,580肉にも野菜にも合う万能ドレッシングのコブドレで!
<内容量>
61℃スチーム鶏肉(ムネorモモ):150g
玄米(鹿児島県産):150g
鰹出汁ゆでブロッコリー:80g
いんげん:30g
半熟ゆで卵:1/2個
国産鶏を61℃でスチームし、表面を直火でサッと炙った「香ばしさ」&「しっとり」を同時に楽しむ低温調理のタンパクセット!
<Content>
61℃ steamed meat(breast or thidh):150g
brown rice :150g
broccoli:80g
green beans:30g
half-boiled egg:1/2個
【鶏もも肉】
[PFC]423パワー/タンパク質32.97g/脂質7.37g/炭水化物52.95g
【鶏むね肉】
[PFC]411パワー/タンパク質38.22g/脂質3.77g/炭水化物52.95g
Make it healthy with rock salt!!
[Chicken thigh meat]
[PFC] 423Kcal / protein 32.97g / fat 7.37g / carbohydrate 52.95g
[Chicken breast meat]
[PFC] 411Kcal / protein 38.22g / fat 3.77g / carbohydrate 52.95g - 人気No.2👑[神のソース] タンパクセット Original souce chicken & brocoli & soft-bolled egg & brown rice set¥1,860 • 98% (54)当社社長が、美味しすぎて神のソースと呼ぶ自家製ソース!醤油とみりんをベースにリンゴをたっぷり使ったヤミツキソースです!
<内容量>
61℃スチーム鶏肉(ムネorモモ):150g
玄米(鹿児島県産):150g
鰹出汁ゆでブロッコリー:80g
いんげん:30g
半熟ゆで卵:1/2個
国産鶏を61℃でスチームし、表面を直火でサッと炙った「香ばしさ」&「しっとり」を同時に楽しむ低温調理のタンパクセット!
<Content>
61℃ steamed meat(breast or thidh):150g
brown rice :150g
broccoli:80g
green beans:30g
half-boiled egg:1/2個
【鶏もも肉】
[PFC]423パワー/タンパク質32.97g/脂質7.37g/炭水化物52.95g
【鶏むね肉】
[PFC]411パワー/タンパク質38.22g/脂質3.77g/炭水化物52.95g
Make it healthy with rock salt!!
[Chicken thigh meat]
[PFC] 423Kcal / protein 32.97g / fat 7.37g / carbohydrate 52.95g
[Chicken breast meat]
[PFC] 411Kcal / protein 38.22g / fat 3.77g / carbohydrate 52.95g - [バジルソース] タンパクセット Basil sauce chicken & brocoli & soft-bolled egg & brown rice set¥1,780 • 100% (3)鉄板の相性!!チキン&バジルの爽やかな味わいが最強の組み合わせです!
<内容量>
61℃スチーム鶏肉(ムネorモモ):150g
玄米(鹿児島県産):150g
鰹出汁ゆでブロッコリー:80g
いんげん:30g
半熟ゆで卵:1/2個
国産鶏を61℃でスチームし、表面を直火でサッと炙った「香ばしさ」&「しっとり」を同時に楽しむ低温調理のタンパクセット!
<Content>
61℃ steamed meat(breast or thidh):150g
brown rice :150g
broccoli:80g
green beans:30g
half-boiled egg:1/2個
【鶏もも肉】
[PFC]423パワー/タンパク質32.97g/脂質7.37g/炭水化物52.95g
【鶏むね肉】
[PFC]411パワー/タンパク質38.22g/脂質3.77g/炭水化物52.95g
Make it healthy with rock salt!!
[Chicken thigh meat]
[PFC] 423Kcal / protein 32.97g / fat 7.37g / carbohydrate 52.95g
[Chicken breast meat]
[PFC] 411Kcal / protein 38.22g / fat 3.77g / carbohydrate 52.95g - [生姜焼きダレ] タンパクセット Ginger souce chicken & brocoli & soft-bolled egg & brown rice set¥1,880 • 100% (3)生姜を加えた濃い口甘みダレをかけてどうぞ!!!
<内容量>
61℃スチーム鶏肉(ムネorモモ):150g
玄米(鹿児島県産):150g
鰹出汁ゆでブロッコリー:80g
いんげん:30g
半熟ゆで卵:1/2個
国産鶏を61℃でスチームし、表面を直火でサッと炙った「香ばしさ」&「しっとり」を同時に楽しむ低温調理のタンパクセット!
<Content>
61℃ steamed meat(breast or thidh):150g
brown rice :150g
broccoli:80g
green beans:30g
half-boiled egg:1/2個
【鶏もも肉】
[PFC]423パワー/タンパク質32.97g/脂質7.37g/炭水化物52.95g
【鶏むね肉】
[PFC]411パワー/タンパク質38.22g/脂質3.77g/炭水化物52.95g
Make it healthy with rock salt!!
[Chicken thigh meat]
[PFC] 423Kcal / protein 32.97g / fat 7.37g / carbohydrate 52.95g
[Chicken breast meat]
[PFC] 411Kcal / protein 38.22g / fat 3.77g / carbohydrate 52.95g - [にんにく醤油] タンパクセット Garlic soy souce chicken & brocoli & soft-bolled egg & brown rice set¥1,580 • 100% (12)むね肉と相性◎食べ応えありますがさっぱりイケます!!
<内容量>
61℃スチーム鶏肉(ムネorモモ):150g
玄米(鹿児島県産):150g
鰹出汁ゆでブロッコリー:80g
いんげん:30g
半熟ゆで卵:1/2個
国産鶏を61℃でスチームし、表面を直火でサッと炙った「香ばしさ」&「しっとり」を同時に楽しむ低温調理のタンパクセット!
<Content>
61℃ steamed meat(breast or thidh):150g
brown rice :150g
broccoli:80g
green beans:30g
half-boiled egg:1/2個
【鶏もも肉】
[PFC]423パワー/タンパク質32.97g/脂質7.37g/炭水化物52.95g
【鶏むね肉】
[PFC]411パワー/タンパク質38.22g/脂質3.77g/炭水化物52.95g
Make it healthy with rock salt!!
[Chicken thigh meat]
[PFC] 423Kcal / protein 32.97g / fat 7.37g / carbohydrate 52.95g
[Chicken breast meat]
[PFC] 411Kcal / protein 38.22g / fat 3.77g / carbohydrate 52.95g - [焼肉ダレ] タンパクセット Yakiniku souce chicken & brocoli & soft-bolled egg & brown rice set¥1,580 • 100% (10)みんな大好き肉に合う甘口ダレ!!
<内容量>
61℃スチーム鶏肉(ムネorモモ):150g
玄米(鹿児島県産):150g
鰹出汁ゆでブロッコリー:80g
いんげん:30g
半熟ゆで卵:1/2個
国産鶏を61℃でスチームし、表面を直火でサッと炙った「香ばしさ」&「しっとり」を同時に楽しむ低温調理のタンパクセット!
<Content>
61℃ steamed meat(breast or thidh):150g
brown rice :150g
broccoli:80g
green beans:30g
half-boiled egg:1/2個
【鶏もも肉】
[PFC]423パワー/タンパク質32.97g/脂質7.37g/炭水化物52.95g
【鶏むね肉】
[PFC]411パワー/タンパク質38.22g/脂質3.77g/炭水化物52.95g
Make it healthy with rock salt!!
[Chicken thigh meat]
[PFC] 423Kcal / protein 32.97g / fat 7.37g / carbohydrate 52.95g
[Chicken breast meat]
[PFC] 411Kcal / protein 38.22g / fat 3.77g / carbohydrate 52.95g - [ピリ辛醤油] タンパクセット Spicy soy souce chicken & brocoli & soft-bolled egg & brown rice set¥1,580 • 100% (11)生唐辛子を溶かした濃い口しょうゆは鶏肉や野菜にもよく合います!!
<内容量>
61℃スチーム鶏肉(ムネorモモ):150g
玄米(鹿児島県産):150g
鰹出汁ゆでブロッコリー:80g
いんげん:30g
半熟ゆで卵:1/2個
国産鶏を61℃でスチームし、表面を直火でサッと炙った「香ばしさ」&「しっとり」を同時に楽しむ低温調理のタンパクセット!
<Content>
61℃ steamed meat(breast or thidh):150g
brown rice :150g
broccoli:80g
green beans:30g
half-boiled egg:1/2個
【鶏もも肉】
[PFC]423パワー/タンパク質32.97g/脂質7.37g/炭水化物52.95g
【鶏むね肉】
[PFC]411パワー/タンパク質38.22g/脂質3.77g/炭水化物52.95g
Make it healthy with rock salt!!
[Chicken thigh meat]
[PFC] 423Kcal / protein 32.97g / fat 7.37g / carbohydrate 52.95g
[Chicken breast meat]
[PFC] 411Kcal / protein 38.22g / fat 3.77g / carbohydrate 52.95g - 大山鶏むね肉(冷凍品2kg)¥10,000こちらはご自宅で解凍、加熱調理をお願いいたします.
仕入れの状況により冷凍ではなく冷蔵にてお届けする場合がございます。 - [生姜醤油] タンパクセット Ginger soy souce chicken & brocoli & soft-bolled egg & brown rice set¥1,880すりおろし生姜を濃口醤油に溶かして爽やかに食べる一品!!
<内容量>
61℃スチーム鶏肉(ムネorモモ):150g
玄米(鹿児島県産):150g
鰹出汁ゆでブロッコリー:80g
いんげん:30g
半熟ゆで卵:1/2個
国産鶏を61℃でスチームし、表面を直火でサッと炙った「香ばしさ」&「しっとり」を同時に楽しむ低温調理のタンパクセット!
<Content>
61℃ steamed meat(breast or thidh):150g
brown rice :150g
broccoli:80g
green beans:30g
half-boiled egg:1/2個
【鶏もも肉】
[PFC]423パワー/タンパク質32.97g/脂質7.37g/炭水化物52.95g
【鶏むね肉】
[PFC]411パワー/タンパク質38.22g/脂質3.77g/炭水化物52.95g
Make it healthy with rock salt!!
[Chicken thigh meat]
[PFC] 423Kcal / protein 32.97g / fat 7.37g / carbohydrate 52.95g
[Chicken breast meat]
[PFC] 411Kcal / protein 38.22g / fat 3.77g / carbohydrate 52.95g
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渋谷区では、Uber Eats で 東京タンパクLab.EBISU 61℃低温スチーム料理 tokyo protain lab ebisu から配達を注文できますか?
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渋谷区で 東京タンパクLab.EBISU 61℃低温スチーム料理 tokyo protain lab ebisu からの配達注文で最もおすすめの料理は何ですか?
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