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オススメセット
- おすすめの3本ビールセット￥3,980築地で人気！店舗のおすすめビール3本セットをお届けします。/ Popular in Tsukiji! A set of three recommended beers from the shop.
- 弥右衛門 晩酌セット（300ml×5本セット）￥5,500福島県の「弥右衛門」から300mlの小瓶サイズの5本セット！お土産や晩酌にいかがでしょうか。定番の辛口から甘口のにごり酒まで揃っているため、少しずつ色んな日本酒の味わいを試したい方にオススメです。※セット販売のみとなります/ Set of five small 300 ml bottle-sized bottles from Fukushima Prefecture's "Yauemon"! How about a souvenir or an evening drink? The set includes everything from standard dry sake to sweet nigori sake, so it is recommended for those who want to try a variety of different sake flavours little by little. *Only available as a set.
- 季節のお酒含むおすすめ3本セット / Recommended 3-bottle set including seasonal sake（720ml×３）￥7,900季節限定のお酒を含み、純米酒〜純米吟醸の3本セットでご用意します！辛口、旨口、甘口とバランスを見てセレクトをしますが、ご希望がある場合は注文時に入力ください。/ The set will include seasonal sake and will be available in a set of 3 bottles of junmai-shu to junmai-ginjo! We will make selections based on the balance of dry, umami, and sweet, but if you have a preference, please enter it when ordering.
- 【大吟醸あり】季節のお酒含むおすすめ3本セット / 【Including Daiginjo] Recommended 3-bottle set including seasonal sake （720ml×3）￥10,800大吟醸を含む、全て純米酒でご用意します！季節限定のお酒を含みます。辛口、旨口、甘口とバランスを見てセレクトをしますが、ご希望がある場合は注文時に入力ください。/ All sake will be Junmai sake, including Daiginjo!Seasonal sake is included. We will make selections based on the balance of dry, umami, and sweet, but if you have a preference, please enter it when ordering.
甘口・フルーティタイプ/Sweet-Fruity type
- 越前岬 プリュネ /Echizenmisaki Prune 720ml￥2,600【福井県永平寺町 田辺酒造】福井県立大学との共同開発商品
！天然の「梅酵母」を使用した日本酒。【Tanabe Shuzo Brewery, Fukui Prefecture】 Jointly developed product with Fukui Prefectural University! Sake made with natural "plum yeast". - 御前酒 菩提もと にごりライト/Gozenshu nigori light（Slightly cloudy）720ml￥2,600【岡山県真庭市 辻本店】アルコール13%の低アルコールにごり酒。ほのかな甘酸っぱさのある、軽快で夏らしい爽やかな味わい。オリが少なめのすっきりとしたにごり酒です。よく冷やしてそのままお楽しみください。【Tsuji Honten, Maniwa City, Okayama Prefecture】Low alcohol cloudy sake with 13% alcohol content. It has a light and refreshing summery taste with a hint of sweet and sourness. It is a refreshing nigori sake with little oily taste. Enjoy it well chilled as it is.
- 白木久 金シャリ/Kinshari -Golden sushi rice- 720ml￥3,300【京都府 京丹後市 白杉酒造】お寿司のシャリでよく使われる「ササニシキ」を100%使用。高級感のある豊かな甘みが特徴です。生牡蠣にもよく合います。【Shirasugi Shuzo, Kyotango City, Kyoto Prefecture] 100% Sasanishiki, commonly used in sushi rice. It has a rich sweetness with a luxurious taste. Goes well with raw oysters.
- 左大臣 純米吟醸 つ ブルームーン/ Sadaijin Junmai Ginjo "Tsu"Blue Moon 720ml￥3,600【群馬県 沼田市 大利根酒造】柔らかい口あたりとスッキリとした飲み口のうすにごり酒。厳選した県産酒造好適米「若水」を磨き上げ、四ヶ月間氷温熟成させたお酒です。【Otone Shuzo, Numata City, Gunma Prefecture】 A light cloudy sake with a soft and refreshing taste. This sake is made from carefully selected "Jakusui" rice suitable for sake brewing, polished and aged in ice for four months.
- 弥右衛門 リンゴ酸酵母仕込/ Yauemon Malic acid yeast brewing 720ml￥2,100【福島県 喜多方市 大和川酒造】爽やかで、とれたての果実を思わせる瑞々しい味わいです。後口のキレもよいため、食事にもよく合います。冷酒がオススメです。【Yamatogawa brewery, Fukushima Prefecture] This fresh and crisp sake has a lush flavor reminiscent of freshly harvested fruit. It has a crisp finish and goes well with meals.Cold sake is recommended.
- 弥右衛門 リンゴ酸酵母仕込み 生酒/ Yauemon Malic acid yeast brewing, unpasteurized sake720ml￥2,200【福島県 喜多方市 大和川酒造】爽やかで、とれたての果実を思わせる瑞々しい味わいです。甘みと酸味が広がり余韻が心地よい甘口のフレッシュな日本酒です。冷やしてお召し上がりください。【Yamatogawa brewery, Fukushima Prefecture】It has a fresh, lush flavor reminiscent of freshly harvested fruit. It is a fresh, sweet sake with a pleasant aftertaste of sweetness and acidity.Serve chilled.
- 千代むすび 純米強力60 / Chiyomusubi Junmai Goriki 60 720ml￥2,400【鳥取県 境港市 千代むすび酒造】鳥取県固有の酒造好適米「強力」を60%まで磨いた純米酒です。しっかりと低温熟成させ強力米の特性を引き出しています。お刺身との相性がよく、食の旨みを引き出してくれます。【Chiyomusubi brewery, Tottori prefecture】This junmai sake is made from 60% "Gouriki" rice, which is a rice suited for sake brewing and unique to Tottori Prefecture. It is aged at a low temperature to bring out the characteristics of the strong rice. It goes well with sashimi and brings out the flavor of the food.
- 鷹勇 純米吟醸なかだれ / Takaisami Junmai Ginjo Nakadare 720ml￥3,100【鳥取県 東伯郡 大谷酒造】麹米に山田錦、掛米に鳥取県産の玉栄を使った吟醸造りの純米酒です。
もろみを搾り、自然に流れ出る「なかだれ」と呼ばれるバランスの良いとされる部分のみを瓶詰しました。
口当たりが良くなめらかで、口中に芳醇な香りが広がります。きりっとした辛口酒です。/ 【Otani Brewery, Tottori Prefecture】This ginjo-style junmai sake uses Yamadanishiki & Tamasakae produced in Tottori Prefecture. After pressing the mash, only the "nakadare," or well-balanced part of the mash that flows out naturally, is bottled. It is smooth and pleasant on the palate with a mellow aroma. It is a crisp, dry sake. - 笑顔百薬 / Egaohyakuyaku unpasteurized sake 720ml￥4,600【京都府 京丹後市 竹野酒造】築地で大人気の純米大吟醸酒！米の旨み、余韻を楽しむ、香りが高く飲みやすいお酒。
京都で生まれた米にこだわっており、タンクによって使用しているお米が変わります。その季節の”笑顔百薬”をお届けします！/ 【Takeno Shuzo, Kyoto prefecture】This sake is very popular at Tsukiji! An easy-to-drink sake with a high aroma, a delicious rice flavor, and a lingering aftertaste.
The rice used changes with each tank. Egao-Hyakuyaku means "If you smile, you don't need medicine". Sake is the best medicine! - 永平寺白龍 純米大吟醸45 吉峯 / Eiheiji-Hakuryu（White Dragon）Junmai Daiginjo 45 KIPPOU 720ml￥4,300【福井県永平寺町 吉田酒造】搾りたての味わいが堪能できる、純米大吟醸無濾過原酒です。やさしく上品な口あたりと、マスカットのような華やかな香りがあります。酒造好適米『山田錦』を45％まで磨き上げており、スッキリとした米の旨みを感じることができます。冷やしてワイングラスで飲むのがオススメ。/ 【Yoshida brewery, Fukui prefecture】This Junmai Daiginjo-Unfiltered offers the taste of freshly pressed sake. It has a gentle and elegant mouthfeel and a gorgeous muscat-like aroma. The rice ”Yamadanishiki”. is polished to 45%, which is the most suitable rice for sake brewing, and you can feel the clear and delicious flavor of rice. We recommend drinking it chilled in a wine glass.
- 浅茅生 みずかがみ45純米大吟醸 生酒 / Asajio Mizukagami45 Junmai Daiginjo, unpasteurized sake 720ml￥2,900【滋賀県 大津市 平井商店】滋賀県産の「みずかがみ」を45%まで磨いた純米大吟醸酒！ジューシーでふくよかな甘みのあるお酒で、冷酒でじっくり楽しみたい一杯です。/ 【Hirai brewery, Shiga prefecture】This Junmai Daiginjo-shu made from Shiga Prefecture's "Mizukagami" rice polished to 45%! This juicy, full-bodied, sweet sake is best enjoyed cold.
- 豊潤 白麹 生酒 / Houjun Shirokouji unpasteurized sake 720ml￥2,600【大分県宇佐市 小松酒造】爽やかで甘酸っぱい柑橘系のニュアンス！白麹由来のクエン酸によって、さっぱりとした酸味のあるお酒に仕上がっています。小松酒造が復活栽培に貢献した大分県の酒米"大分三井"を全量使用しています。/ 【Komatsu brewery, Oita Prefecture】Refreshing, sweet and sour citrus nuances! The citric acid from the white malted rice gives this sake a refreshingly sour taste. All of the rice used is Oita Mii, a sake rice from Oita Prefecture that Komatsu Sake Brewery has contributed to the revival of cultivation.※生酒：期間限定
- 豊潤 白麹 / Houjun Shirokoji 720ml￥2,600【大分県宇佐市 小松酒造】爽やかで甘酸っぱい柑橘系のニュアンス！白麹由来のクエン酸によって、さっぱりとした酸味のあるお酒に仕上がっています。小松酒造が復活栽培に貢献した大分県の酒米"大分三井"を全量使用しています。/ 【Komatsu brewery, Oita Prefecture】Refreshing, sweet and sour citrus nuances! The citric acid from the white malted rice gives this sake a refreshingly sour taste. All of the rice used is Oita Mii, a sake rice from Oita Prefecture that Komatsu Sake Brewery has contributed to the revival of cultivation. ※生酒よりすっきりした仕上がりとなっています
- 豊能梅 いとをかし / Toyonoume Itookashi 720ml￥2,600【高知県香南市 高木酒造】リンゴのような甘く綺麗な酸味とフルーティーな香り！高知県の「CEL24」酵母を使用しており、香りが豊かなお酒のため、冷やしてワイングラスで飲むのがオススメです。2024 KURA MASTERでプラチナ賞受賞。食中酒として洋食にも相性の良い日本酒です。 / 【Takagi brewery, Kochi Prefecture】Sweet and clean sourness like apple and fruity aroma! Made with Kochi Prefecture's CEL24 yeast, this sake has a rich aroma and is recommended to be chilled and served in a wine glass. 2024 Winner of the Platinum Award at the KURA MASTER. As a food sake, this sake goes well with Western food.
- 浅茅生 無濾過生 キモトカエル R5 / Asajio Kimoto Frog R4, unpasteurized sake 720ml￥3,100【滋賀県大津市 平井商店】
1658年（万治元年）に創業した、340年以上の歴史を持つ酒蔵！山田錦を使用し、生酛仕込みでジューシーな米の旨みを感じながらもキレの良い仕上がりのお酒です。カエルのラベルも魅力。 / 【Hirai Shoten, Shiga Prefecture】Founded in 1658, Hirai Shoten is a sake brewery with a history of over 340 years! This sake is made from Yamada-Nishiki and brewed with a ”Kimoto” to give it a juicy rice flavor with a crisp finish. The frog label is also attractive.
◼︎Kimoto Method (生酛造り)
・The Kimoto method is a traditional sake brewing technique that dates back over 300 years.
・This process takes longer and requires more labor than modern methods.
・It relies on naturally occurring lactic acid bacteria and wild yeast for fermentation.
・Kimoto sake often has a fuller body and more complex flavors. - 出羽鶴 純米吟醸生酒 クラムボン / Dewatsuru Junmai Ginjo, unpasteurized sake, "Clammbon" 720ml￥3,100【秋田県大仙市 秋田清酒】
夏季限定商品！うすにごりの微発泡感のある日本酒です。しぼりたてを思わせるフレッシュな香味が特徴で、軽快な飲み口が楽しめます。食前酒としてよく冷やしてワイングラスでお楽しみください！ラベルは、水の中の泡や光の揺らぎをイメージしていて、の小説「やまなし」の幻想的な世界観を表現しています。/ 【Akitaseishu, Akita Prefecture】A summer-only product! It is a light cloudy sake with a slightly effervescent taste. It is characterized by a fresh aroma reminiscent of freshly squeezed sake, and is light and easy to drink. Enjoy it well chilled as an aperitif in a wine glass! The label is inspired by the image of bubbles and flickering light in water, expressing the fantastic world of the novel “Yamanashi” by Kenji Miyazawa (a famous Japanese novelist).
辛口・スッキリタイプ/Dry-Smooth type
旨口・コクのあるタイプ/Rich&Full-bodied type
スパークリング
クラフトビール
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