真不同 飲茶倶楽部 コレド室町テラス店 CHENPUTON DIMSUM CLUB COREDO Muromachi Terrace
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Featured items
- #1 most liked名物・頂湯焼売（極上スープ入り金の焼売）3ケ Famous: Fine Soup Shumai (Golden Shumai Filled with Fine Soup)3p
¥1,015 • 95% (41)
- #2 most liked特製ＸＯ醤炒飯 Special XO Sauce Fried Rice
¥1,580 • 100% (24)
- #3 most liked黒酢豚（上海式） Black Vinegar Pork (Shanghai-Style)
¥1,673 • 100% (5)
- 海老蒸餃子 3ケ Steamed Shrimp Dumplings 3p
¥1,015 • 94% (19)
- 春巻 2本 Spring Rolls 2p
¥880 • 92% (13)
点心 Dim Sum
- 名物・頂湯焼売（極上スープ入り金の焼売）3ケ Famous: Fine Soup Shumai (Golden Shumai Filled with Fine Soup)3p¥1,015 • 95% (41)飲茶倶楽部で一番人気なのがこの「頂湯（ディンタン）焼売」。香港の焼売は豚肉だけでなく、海老をたっぷりと使った餡が特徴ですが、頂湯焼売は、餡だけを皮に包むのが通常の焼売なのにたいして、金華ハム、丸鶏、豚肉などのガラと香味野菜を15時間以上煮込んだ極上スープを豚肉と海老が1対1の割合で入った餡のなかに閉じ込めました。餡の味とともに頂湯スープの極上の旨みが押し寄せます。これこそ香港の点心師の技術です。
スープの味をご堪能頂けるよう調味料は使わず、まずはそのままお召し上がり下さい。 - 牛ホルモン（ハチノス） Beef Innards (Reticulum)¥980 • 83% (6)【香港定番点心②】牛ホルモン。イタリアンでいうトリッパの部分です。
- 焼餃子（くわい入り）3ケ Gyoza Dumplings (With Chinese Arrowhead) 3p¥790 • 90% (10)【にんにく不使用】セイロで蒸し、その後鉄鍋で焼き上げる本物の焼餃子。勿論職人の手作りです。
- 海老蒸餃子 3ケ Steamed Shrimp Dumplings 3p¥1,015 • 94% (19)【ハーカオ】香港点心には欠かせない存在です。ぷりぷりのエビともちもちの皮の食感をお楽しみください。
- 鳥爪 Chicken Feet¥999 • 100% (9)【香港定番点心①】八角等の香辛料で味付けした鳥の爪。コラーゲンがたっぷり！玄人にはたまらない懐かしいお味です。
- 春巻 2本 Spring Rolls 2p¥880 • 92% (13)たっぷりのエビやしいたけの食感を味わえる春巻き。ふんわり四角に包むのが香港スタイルです。
- ニラ蒸餃子 3ケ Steamed Chive Dumplings 3p¥980 • 87% (8)うっすら透ける緑色が美しい、もちもち食感の蒸餃子です。
- よだれ餃子 3ケ Gyoza Dumplings with Special Spicy sauce 3p¥820 • 100% (13)人気の餃子を「よだれ鶏のたれ」で味付けしました。お酒のお供に最適です。
- 大根餅 2ケ Radish Cake 2p¥780 • 91% (12)大根と腸詰・干海老等を米粉と合わせ餅形に焼いた点心。老若男女に愛される味です。
- 小籠包 3ケ Steamed Soup Dumpling 3p¥890 • 100% (7)
- 干貝柱入り豚肉焼売 3ケ FSteamed Dried scallop＆Pork Siu Mai 3p¥790 • 75% (4)高級干貝柱と豚肉を使用した食べ応えのある焼売です
- 揚げもち餃子 3ケ Fried Dumpling 3p¥780 • 100% (6)【ハムスイコー】もっちもちの揚げ餃子。ほんのり甘い餡がお子様にも人気の高い点心です。
飯 Rice
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