プレミアムキューバサンド専門店 CUBANO CUBANO（クバーノ クバーノ）茅場町
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🇨🇺キューバサンドの歴史 👨🍳当店のこだわり
- キューバサンドの歴史 History of CUBANO¥0キューバサンドの誕生は、1800年代後半のころフロリダ州の工場で働いていたキューバ系移民が自国から持ち込んだ『ボカティート（Bocadito）』というサンドイッチを、アメリカ風にアレンジしたものが始まりだといわれています。
サンドイッチのレシピについて、主とした地域による相違点はサラミを含めるか否かもあるそうです。これはイーボーシティでキューバ人とスペイン人に密接して生活していたイタリア人移民の影響が原因とされており、タンパではサラミが伝統的に他の肉とともに重ねられたりしています。また南フロリダでは、サラミは省かれており、マヨネーズやレタス、トマトといったオプションが普段フロリダのメニューにはあるようです。近年では、キューバサンドの定義も地域により独自の進化や変化を遂げている様です。
(※諸説あります。)
映画『シェフ』でも話題になり、作品をみるとついつい食べたくなる食べたくなる魅力的なホットサンド！食べたときに溢れ出すジューシーな肉汁とバターの風味が絶妙に合わさり、一度食べたらやみつきになる当店のプレミアムキューバサンド、是非一度ご賞味ください。 - プレミアムキューバサンド 当店のこだわり Premium Cuban sandwich, our commitment¥0🥖パンのこだわり
日本の多くのお店ではフランスパンを使用し作られているキューバサンドですが、当店では特注のキューバンブレッドを使用。
バターではなくラードを使用することで生地にコクを出しています。焼き上げる際には外側にバターをたっぷり塗って高温の鉄板でプレスするため、さらにカリッと香ばしい食感！
🍖お肉のこだわり
当店のプレミアムキューバサンドには、自家製モホローストポークを使用しております。10種類以上のスパイスを使用し、一晩漬け込んだ豚肉を低温で3時間じっくりロースト。お肉を薄くスライスし、パンに挟む前に焼き直すことで香ばしさをプラスしています。ミルフィーユ状に挟まれたローストポークのやわらかくジューシーな味わいをお楽しみください。
🥪単品サンド／Single Sand
- 🐖プレミアムキューバサンド【L】 Premium CUBANO【L】¥2,100 • 95% (139)自家製モホローストポーク、ハム、マスタード、チーズ、ピクルスをキューバンブレッドに挟み、表面にはバターを塗ってホットプレス！
Put homemade roast pork, ham, mustard, cheese and pickles between Cuban bread, butter on the surface and hot press! - 🥓ハムチーズサンド【L】 Ham Cheese Sandwich【L】¥1,750 • 100% (23)サンドウィッチの王道！ハムチーズサンド！
ハムとチーズ、アクセントにブラックペッパーを混ぜたマヨネーズを挟み焼き上げました。
ロングでもペロリと食べれる定番の軽いサンドウィッチです。
The royal road of sandwiches! Ham and cheese sandwich!
I baked it with ham, cheese, and mayonnaise mixed with black pepper as an accent.
It is classic light sandwich that can be eaten if it is long. - 🐓茅場町ミッドナイト【L】 KAYABACHO MIDNIGHT【L】¥2,000 • 100% (22)自家製ホットソースにチキンを絡ませ、マスタード、チーズ、ハラペーニョと挟み、表面にバターを塗ってプレス！辛いもの好きにはたまらない一品！
Tangle chicken with homemade hot sauce, sandwich it with mustard, cheese, and jalapeño, butter on the surface and press!
An irresistible dish for spicy food lovers! - 🐟フライドフィッシュサンド【L】 Fried Fish Sandwich【L】¥2,060 • 100% (5)油で揚げた白身魚を挟んだサクサクふわふわのホットサンドウィッチ！
マスタード、ピクルス、フライドフィッシュ、そして揚げたお魚には相性抜群のタルタルソースを一緒に挟みプレス！
衣にトウモロコシの粉を使用しているので、なんとも言えないクセになる美味しさ！
Crispy and fluffy hot sandwich with fried white fish in oil!
Mustard, pickles, fried fish, and fried fish are pressed together with a tartar sauce that goes well with it!
Corn flour is used for the batter, so it’s an indescribable habit!
🍟サイドメニュー／Side Menu
- 🌶ハラペーニョポッパー【2P】 🌶HarapenhoPopper【2P】¥480 • 97% (188)ハラペーニョにクリームチーズを詰めて揚げたフリットです。癖になる辛さが大人気！！
It's a frit of fried with cream cheese in jalapeño. The spiciness that becomes a habit is very popular!! - バナナチップス Banana Chips¥340 • 100% (4)
- パパスフリータス Papas Freitas¥340 • 92% (214)付け合せにも欠かせないフライドポテトです！
当店オリジナルフレーバー！
異国の風味をお楽しみあれ！
It's a French fries that are indispensable as side dish!
Our original flavor!
Enjoy the foreign flavor!
※深刻な流通不足により、ポテトの種類が変わる場合がございます。
※Due to a serious shortage of distribution, the type of potatoes may change. - サイドサラダ Side Salad¥340 • 85% (35)単品でも◎ 。サンドしても◎。
2種類のドレッシングからお選びいただけます。
It's just a piece◎ Even a sandwich◎
You can choose from two kinds of dressing. - オニオンリング Onion Ring¥480 • 97% (154)言わずと知れた定番のサイドメニュー！！
A constant side menu that I don't know. - サイドコンボ Side Combo¥1,100 • 94% (38)パパスフリータス、オニオンリング、クリスピーチキンのトリプルセットです。
It is a triple set of PapasFreitas, OnionRing, and CrispyChicken. - チキンナゲット【5P】 Chicken Nugget【5P】¥340 • 95% (69)子供から大人までみんな大好きチキンナゲット！
5P入りで小腹が空いた時にも最適！
別梱包のケチャップ付き。
Everyone from children to adults loves chicken nuggets!
It’s perfect when you’re hungry with 5P!
With separate packing ketchup. - クリスピーチキン CrispyChicken¥480 • 98% (50)サクサクの衣に包まれたチキンスティックです。
お酒のお供や小腹が空いた時のもう一品にもGOOD！
l’ts a chicken stick wrapped in crispy batter.
🥪🍟🥤セットメニュー／Set Menu
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