Yann Couvreur 🦊 - Parmentier
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8:15 - 19:45 • Pâtisseries
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8:15 - 19:45 • Chocolat
8:15 - 19:45 • Boissons
Pâtisseries
- Merveille individuel (sans gluten)7,90 €Mousse légère au chocolat au lait, praliné noisette à la fleur de sel, meringue craquante, glaçage au chocolat, éclats de chocolats noir et Noisettes.Populaire
- Merveille 4/5 personnes (sans gluten)34,00 €Mousse légère au chocolat au lait, praliné noisette à la fleur de sel, meringue craquante, glaçage au chocolat, éclats de chocolats noir et Noisettes
- Merveille 6/8 personnes (sans gluten)52,00 €Mousse légère au chocolat au lait, praliné noisette à la fleur de sel, meringue craquante, glaçage au chocolat, éclats de chocolats noir et Noisettes
- Flan - 8 personnes40,00 €Pâte feuilletée, crème onctueuse à la vanille de MadagascarPopulaire
- Tarte Isatis- Individuelle9,00 €Pâte sucrée,Crème d'amande aux pécans torréfiées, Ganache montée à la vanille, Praliné pécan, Caramel vanille.Populaire
- Tarte Isatis- 4/5 personnes43,00 €Pâte sucrée, Crème d'amande aux pécans torréfiées, Ganache montée à la vanille, Praliné pécan, Caramel vanille.
- Tarte Isatis - 6/8 personnes62,00 €Pâte sucrée, Crème d'amande aux pécans torréfiées, Ganache montée à la vanille, Praliné pécan, Caramel vanille.
- Paris-Brest Noisette - 5P45,00 €PÂTE À CHOUX CROUSTILLANTE, CRÈME ONCTUEUSE AU PRALINÉ NOISETTE, INSERT PRALINÉ NOISETTE, NOISETTES CARAMÉLISÉES,
DÉCOR : PÂTE DE NOISETTE, NOISETTES CARAMÉLISÉES, SUCRE GLACE - Tarte citron-vert shiso - individuelle7,90 €Pâte sucrée,
agar citron vert shiso,
crémeux citron vert shiso,
meringue craquante,
julienne de citron verts confits - Ardéchois - individuel8,50 €Fondant aux marrons, Ganache montée marron, vanille, Insert crémeux marron et crème de marron Décor : poudre de vanille et marron glacé
- Ardéchois - 4/5 personnes32,00 €Fondant aux marrons, Ganache montée marron, vanille, Insert crémeux marron et crème de marron Décor : poudre de vanille et marron glacé
- Ardéchois - 6/8 personnes55,00 €Fondant aux marrons, Ganache montée marron, vanille, Insert crémeux marron et crème de marron Décor : poudre de vanille et marron glacé
- Pistache lover individuel9,50 €Pâte sucrée, Biscuit pistache, Croustillant pistache, Crème chantilly à la fleur d'oranger, Poudre de pistache, Praliné pistache. Décor : pistache concassée
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