Perlamatta
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Articles en vedette
Antipasti
- ARANCINI BOULETTES DE TENDRESSE9,00 €Boulettes de riz dorées farcies au Ragù, croustillantes à
l'extérieur, servies sur son lit de sauce tomate, fromage
fondu, savoureuses et satisfaisantes - LA PLANCHE GRILLEE11,00 €Une symphonie ensoleillée de poivrons vibrants,
d'aubergines veloutées et de courgettes grillées pour
une entrée qui vous transporte directement dans les
jardins méditerranéens - PLANCHE DE CHARCUTERIES16,00 €Dégustez notre planche de charcuteries, composée de
tranches de jambon, salami, prosciutto et autres viandes
de qualité supérieure, soigneusement sélectionnées
auprès de la maison Gombitelli. Une expérience gustative authentique pour les amateurs de charcuterie - BURRATA AL POMODORO11,00 €Burrata crémeuse accompagnée de tomates, salade
verte, basilic frais, un mélange parfait de saveurs
printanières
un pain croquant gratin é au romarin
Insalati
Pasta Fresca
- Tagliolini al tartufo23,00 € • 66% (3)Pâtes fraîches avec une sauce crémeuse et aromatique
à la truffe, une recette raffinée, parfaite pour les
amateurs de saveurs intenses - TAGLIOLINI GAMBAS & STRACCIATELLA21,00 €Pâtes fraîches avec des gambas, de la stracciatella
et de l'ail, un plat frais et léger, parfait pour les
journées ensoleillées - RIGATONI SAUCE TOMATE ET STRACCIATELLA15,00 €Rigatoni avec une sauce tomate fraîche et de la
stracciatella, un plat simple et délicieux, parfait pour les
amateurs de cuisine italienne authentique. - Signora Carbonara16,00 €La recette authentique de Rome : pâtes fraiches
cuites plongées dans une crème de pecorino
romano et de poivre fraîchement moulu,
un jaune d'œuf et guanciale croustillantPopulaire - RIGATONI AL RAGU16,50 €Rigatoni accompagnées d'une savoureuse sauce ragù
maison, mijotées avec de la viande de boeuf, de l'oignon
et des épices
Secondi
- VITELLO TONNATO18,80 €Tranches de veau finement coupées, servies avec une sauce au thon et aux câpres, un plat raffiné, parfait pour les amateurs de cuisine italienne
- TAGLIATA DE BOEUF24,00 €Steak de boeuf grillé (180g), tranché finement, avec une salade verte et copeaux de Grana Padano AOP, un plat simple et savoureux
- FILET DE BAR22,00 €Filet de poisson frais et délicat, cuit à la perfection, servi avec des légumes de saison et une crème de bufala
Le nostre Pizze
- Fantastic Four15,50 € • 100% (4)Une base à la crème de ricotta à l'huile
d'olive, Mozzarella Fior di latte, gorgonzola, taleggio fondus avec une tuile de parmesan doré - La Regina De Perlamatta16,00 € • 100% (5)Jambon cuit au torchon de notre maître charcutier Gombitelli, champignons de
Paris, sauce tomate basilic, fior di latte - Inferno16,00 € • 100% (9)Sauce tomate, mozzarella fior di latte et scamorza
fondus, Salame artisanal piquant du maître
charcutier Gombitelli décoré avec quelques
lamelles de poivrons grillés - Pizza margherita12,00 €Incontournable classique : sauce tomate , mozzarella fior di latte et basilic fraisPopulaire
- Il Giardino15,00 €Sauce tomate basilic, Mozzarella Fior di latte et légumes de saison
grillées, artichauts à la romaine, roquette,
tomates cerises, des feuilles de basilic
frais le tout arrosé par une sauce pesto - Prosciutto e Burrata18,00 € • 100% (4)Sauce tomate, salade de trévise, belle burrata
des Pouilles entourée par de tranches de
jambon cru du maître charcutier Gombitelli
Dolci
Boissons
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