Luxury restaurant
• Argentine • Sud-Américaine • Méditerranéenne • Informations
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Entrées
- Tiradito bife de lomo17,00 €Carpaccio de filet de bœuf argentin mariné, avocat, poivrosn et oignons rouges.
- Humita en olla8,00 €Pâte de maïs, oignons, poivrons, assaisonnée et cuite avec du lait.
- Matrimonio chorizo y morcilla sobre confit de cebolla y uvas9,00 €Mariage de saucisse, boudin noir "recette unique", confit d'oignons et raisin.
- Degustacion de empanadas11,00 €Tucumana "viande de bœuf d'Argentine coupée au couteau", provoleta, poire, noix et humita.
- Caracu a la parrilla con ensalada de apio12,00 €Os à moelle cuit au charbon de bois argentin et salade de céleri.
- Gravlax de trucha patagonica13,00 €Truite de mer et légumes de saison marinés.
- Empanadas tucumana13,00 €Carne cortada a cuchillo. Chausson argentin préparé comme dans la province nordique de Tucumàn viande d'Argentine coupée au couteau.
- Matambre arrollado15,00 €Roulé de bœuf, poivrons, oeuf, épinards, oignons et carottes.
- Tablita28,00 €Pour 2 personnes. Assortiment d'entrées "caracu, degustacion de empanadas, torta frita, crème d'avocat et matriminio".
Viandes d'Argentine cuites au charbon de bois argentin
- Asado de tira Australie26,00 €Travers de bœuf "350 gr avec os". Servi avec sauce "chimichurri", "aïoli blanc", "salsa criolla" et une garniture au choix.
- Corazón de cuadril29,00 €Cœur de rumsteck "250 gr". Servi avec sauce "chimichurri", "aïoli blanc", "salsa criolla" et une garniture au choix.
- Vacio29,00 €Bavette "250 gr". Servi avec sauce "chimichurri", "aïoli blanc", "salsa criolla" et une garniture au choix.
- Ojo de bife36,00 €Entrecôte "250 gr". Servi avec sauce "chimichurri", "aïoli blanc", "salsa criolla" et une garniture au choix.
- Bife de chorizo36,00 €Faux filet "250 gr". Servi avec sauce "chimichurri", "aïoli blanc", "salsa criolla" et une garniture au choix.
- Bife de lomo unico42,00 €Filet "250 gr". Servi avec sauce "chimichurri", "aïoli blanc", "salsa criolla" et une garniture au choix.
- Tapa de cuadril64,00 €Pour 2 personnes. Picanha "500 gr". Servi avec sauce "chimichurri", "aïoli blanc", "salsa criolla" et une garniture au choix.
- Tablita degustacion34,00 €Pour 4 personnes. Travers de bœuf "350 gr avec os", bavette "250 gr", entrecôte "250 gr et filet "250 gr". Servi avec sauce "chimichurri", "aïoli blanc", "salsa criolla" et une garniture au choix.
Desserts
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