Le Catering
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4 Rue Pierre Duclot
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Boucherie
- Noix d'entrecôte boeuf Argentine16,00 €250g de Noix d'entrecôte Argentine
Connue et distinguée dans le monde entier pour sa qualité. Pièce noble avec un bon gras.
Origine Argentine Angus. - Faux filet boeuf maturé Espagne Galice15,00 €250g de Faux filet boeuf maturé Espagne Galice
La maturation permet d'obtenir une viande très tendre mais aussi de libérer les arômes et les saveurs de la pièce. Maturation 3 à 4 semaines. Origine Galice Espagne. - Picanha boeuf USA Black Angus12,50 €250g Picanha Boeuf USA Black Angus
C'est la pointe de rumsteck surnommé le magret de boeuf. Une couche de graisse qui donne toute sa saveur au muscle. Origine USA Black Angus - Côte de boeuf Rhône Alpes42,50 €1kg de Côte de boeuf Rhône Alpes
Une viande locale de qualité. Des bovins nés, élevés et abattus dans notre région.
Origine France Rhône-Alpes. - Tomahawk boeuf Irlande46,50 €1kg de Tomahawk de boeuf Irlande
La forme particulière rappelle la hache de guerre utilisée par les Amérindiens. Une viande bien persillée et un goût bien appétissant et juteux. Origine Irlande Angus. - Côte de boeuf maturée Espagne Galice53,50 €1 kg Côte de boeuf maturée Espagne Galice
Une viande maturée 4 semaines d’une tendreté et d’un persillage hors normes. En bouche son goût beurré, légèrement épicé et iodé en font. Un met d’une tendreté extrême aux saveurs exceptionnelles.
Origine Espagne Galice. - Pavé de bison Canada7,30 €100g de Pavé de bison d'origine Canada
- Filet de crocodile Zimbabwe6,50 €100g de Filet de crocodile d'origine Zimbabwe
- Filet de kangourou Australie6,50 €100g de Filet de kangourou d'origine Australie
- Ribs de porc Rhône Alpes8,50 €250g de Ribs de porc Rhône Alpes
- Picanha de veau Rhône Alpes9,00 €250g de Picanha de veau Rhône Alpes
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