Bowl Sama - Bagnolet
4.8 x (55) • 5566.4 mi • Japonaise • Ramen • Bols • Cuisine saine • $$ • Informations
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39 rue Michelet
Situé à Bagnolet dans le quartier de Porte des Lilas, Bowl Sama est un restaurant spécialisé en ramen, apprécié pour ses plats japonais authentiques. Les visiteurs sont particulièrement friands des Donburi, ave... Plus
Situé à Bagnolet dans le quartier de Porte des Lilas, Bowl Sama est un restaurant spécialisé en ramen, apprécié pour ses plats japonais authentiques. Les visiteurs sont particulièrement friands des Donburi, avec des options telles que le Donburi au Chashu de Porc, le Karaage en "Little Box", et le Donburi au Poulet Mariné au Yuzu et Poivre Sancho. En soirée, le restaurant devient un lieu de choix pour déguster ces plats savoureux, qui sont souvent commandés avec des accompagnements tels que le Tori - Bouillon de Poulet au Soja ou une variété de formules incluant des maxi ou mini bowls. La cuisine de Bowl Sama, réputée pour sa note élevée de satisfaction client, offre une expérience culinaire japonaise riche, centrée autour de ses spécialités de Donburi. Moins
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- Le nº 1 le plus aiméDonburi au chashu de porc préparé en cuisson lente
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- Le nº 3 le plus aiméDonburi torikatsu - Poulet mariné et frit au panko
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Nos entrées
Kaarage
- Karaage - La "Little Box"10,90 €Poulet mariné, pané et frit avec une sauce mayonnaise légèrement relevée. Environ 5 à 6 pièces selon la taille des KaraagePopulaire
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Nos Maxi Donburi
- Donburi torikatsu - Poulet mariné et frit au panko16,90 €Un bol de riz japonais sauce soja et mayonnaise avec un torikatsu fait maison (poulet pané et frit au panko), daikon, gingembre mariné, cébette, edamame et graines de sésame.
L'oeuf bio Tamago mariné trois jours est en option. - Donburi végétarien aux pickles champignons shiitake14,90 €Riz japonais à la sauce soja et à l'huile de sésame, pickles de champignons shiitake, gingembre mariné, daikon (radis mariné), cébette, édamame, algues nori ciselées, filament de piment doux, graines de sésame torréfiées. L'oeuf bio mollet mariné 3 jours ("Tamago") est en option.
- Donburi Karaage - Cuisses de poulet mariné et frit au panko16,90 €Bol de riz japonais sauce soja et mayonnaise persillée avec 4 pièces de Karaage, daikon (radis mariné), édamame et gingembre. L'oeuf bio Tamago mariné trois jours est en option.
- Donburi au poulet mariné au yuzu et poivre sancho16,90 €Riz japonais à la sauce soja avec poulet blanc préparé en cuisson lente et mariné au yuzu et poivre sancho, daikon (radis mariné), gingembre mariné, cébette, édamame, algues nori ciselées, filaments de piment doux et graines de sésame torréfiées.
L'oeuf bio Tamago mariné trois jours est en option. - Donburi au chashu de porc préparé en cuisson lente16,90 € • 100% (6)Bol de riz japonais avec sauce teriyaki, chashu de porc mariné et préparé en cuisson lente 24h puis passé au chalumeau, daikon (radis mariné), cébette, édamame, gingembre mariné et graines de sésame.
L'oeuf bio Tamago mariné trois jours est en option.
Nos Mini Donburi
- Mini Donburi pickles champignons shiitake8,90 €Riz japonais à la sauce soja et au sésame, pickles de shiitake, gingembre mariné, daikon (radis mariné), cébette, algues nori ciselées, filament de piment doux, graines de sésame torréfiées.
- Mini Donburi au poulet mariné au yuzu et poivre sancho9,90 €Riz japonais, poulet mariné au yuzu et sancho, daikon (radis mariné), gingembre mariné, cébette, algues nori ciselées, filament de piment doux, graines de sésame torréfiées et sauce soja.
- Mini Donburi au chashu de porc mariné passé au chalumeau9,90 €Bol de riz japonais avec du chashu de porc mariné et préparé en cuisson lente 24h et passé au chalumeau, daikon (radis mariné), cébette, gingembre, graines de sésame et sauce teriyaki faite maison.
Hiyashi - Nouilles froides faites maison
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Nos nouilles bio artisanales sont ici accompagnées d'une sauce faite maison à base de pâte de sésame noir.Populaire - Hiyashi Shoyu - Ramen glacé - Nouilles maison et sauce ponzu sésame14,90 €Le Hiyashi est la version légère du ramen. La particularité est que les nouilles se refroidissent à l'eau froide directement après la cuisson et que le bouillon est remplacé par une petite sauce umami.
Nos nouilles bio artisanales sont ici accompagnées d'une sauce ponzu faite maison (au soja et 4 agrumes) et huile de sésame.
Ramen - Nouilles faites maison
- Ramen Tori - Bouillon de poulet fermier à l'ail noir double shoyu16,90 € • 75% (4)Le Ramen Tori est un bouillon soyeux de poulet fermier et ail noir mijoté pendant 10 heures marié à un dashi de soja noir et soja blanc, accompagné de nos nouilles fraîches faites maison.
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Desserts
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(Nous précisons que ce mochi n'est pas fabriqué par la maison mais qu'il n'en reste pas moins bon !)Populaire - Mochi glacé au yuzu3,50 €Petite douceur glacée au yuzu (citron japonais). Nous tenons à préciser que ce mochi n'est pas fait maison.
Boissons
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