Ashourya - Boulevard National
3 Boulevard National, Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur 13001
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Titre-restaurant
Paiement par Pluxee, Bimpli (ex Apetiz), Up, et Ticket Restaurant® accepté
Tous les jours
10:59 - 23:30
Entrées
- KebehBoulettes de boulgour (blé cassé) farcies à la viande hachée
- SambouskChaussons fris à la viande hachée aux épices orientales
- MoutabalCaviar d'aubergines avec du tahini (mélasse de sésame)
- Feuilles de vigneFeuille de vigne maison, roulé au riz et légumes farcis.
- HoumousPurée de pois chiche et tahini maison (crème de sésame), épices
- Assiette de falafelsBoulettes de pois chiches aux herbes fraîches et épices orientales
- LabnehYaourt tamisé
- Samboussek jibneh 5pcChausson frit au fromage syrien
Plats Syriens
- Assiette Ashourya à la viande– 3 pièces de falafel
– 1 samoussa
– 1 kebeh
– 1 portion pois chiche
– 1 labneh (yaourt tamisé)
– 1 caviar d'aubergines
– 1 caviar de courgettes
Servis avec galettes Syriennes - Ashourya Royal– 3 pièces de falafel
– 1 samoussa (chausson à la viande hachée)
– 1 kebeh (blé cassé farci à la viande hachée)
– 1 feuille de vigne
– 1 portion de houmous (purée de pois chiches)
– 1 portion de caviar d'aubergines (moutabal)
– 1 portion de riz
– 1 pièce d'escalope de poulet marinée avec citron et épices orientales
– 1 kefta à la viande hachée
– Crème d'ail
– Harissa
Servis avec pain syrien - Maldoum
Mille-feuille d'aubergines avec tranches de viande hachée et tranche de tomate. Cuit au four avec de la mélasse de Grenade
Servis avec du riz et galettes Syriennes - Escalope de poulet
Escalope marinée au citron et aux épices orientales
Servis avec galettes Syriennes et du riz - Frikeh
Blé vert fumé (avant maturation) cuit, avec viande de bœuf et mélanges de noix (cacahuètes, pistaches, amandes, pignons et noix), raisins secs
Servis avec yaourt et galettes Syriennes - Souris d’agneau
Souris d'agneau fondante, cuite au four à basse température, avec poivrons rouges et verts, oignons, ail et épices orientales
Servis avec du riz, crème d'ail et galettes Syriennes - Assiette Ashourya Végétarien– 4 pièces de falafel
– 1 portion pois chiche (houmous)
– 1 cuillère de yaourt tamisé
– 1 caviar d'aubergines
– 1 ratatouille
– 1 épinard
Servis avec galettes Syriennes - Kefta
3 pièces de viande hachée bien épicées (non pimenté), faites à la grillade
Servis avec du riz et galettes Syriennes - Poulpe grillé à la SyriennePoulpe cuit aux épices et aux oignons puis grillé avec des épices orientales et de l'ail servi avec du riz, crème d'ail et pain syrien
- Crevettes MaisonCrevettes grillées au sumak (épice)
Servi avec du riz et pain syrien et sauce blanche
- Samak (poisson)Daurade locale fraîche du jour grillée, marinée et farcie au citron, épices orientales et ail
Servis avec du riz, crème d'ail et pain syrien - Malfouf2 escalopes de poulet marinée au citron, accompagnées de 6 pièces de feuille de vigne
Servis avec du riz ,crème d'ail et pain syrien
Sandwichs
Desserts
Accompagnements
Sauces
Boissons
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