YŪJŌ RAMEN
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35 rue Léon Gambetta
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Featured items
- #1 most likedShoyu Ramen Chashu 🐷 - Ramen classique à la sauce Shoyu et au chashu de porc
€14.50 • 75% (12)
- #2 most likedGyoza x6 🥟
€9.00 • 92% (52)
- #3 most likedTorikatsu don 🍚🐔 Poulet mariné et pané sur un riz au vinaigre de riz et omelette
€17.00 • 90% (31)
- Shoyu Ramen Chashu 🐷 - Ramen classique à la sauce Shoyu et au chashu de porc (SOUS VIDE)
€14.50 • 76% (17)
- Karaage 🐔
€10.00 • 76% (30)
- Tonkatsu don 🍚🐷 Tranche de porc pané sur du riz au vinaigre de riz et son omelette
€17.00 • 79% (24)
- Tori Yakisoba 🥡🐔- Nouilles sautées artisanales au poulet mariné 48h
€15.00 • 80% (21)
- Ramune Lychee Limonade
€5.00 • 100% (4)
- Yakisoba 🥡🐷 - Nouilles artisanales sautées au chashus de porc mariné 48h
€15.00 • 66% (12)
- Cha-Han 🍚🐷- Riz sauté au chashu porc
€13.00 • 100% (6)
Ramen 🍜
- Shoyu Ramen Chashu 🐷 - Ramen classique à la sauce Shoyu et au chashu de porc (SOUS VIDE)€14.50 • 76% (17)Bouillon aux carcasses de poulet et aux os de porc 🇫🇷 , nouilles artisanales, Shoyu Tare, assemblage d’échine de porc 🇫🇷 cuit a basse température à la sauce Yakiniku, œuf mollet mariné, sojas et bambous marinés.
- Shoyu Ramen Tori 🐔- Ramen classique à la sauce Shoyu et au poulet€14.50 • 75% (20)Bouillon aux carcasses de volaille et aux os de porc 🇫🇷 , nouilles artisanales, Shoyu Tare, assemblage de poulet 🇫🇷 cuit à basse température à la sauce Yakiniku, oeuf mollet mariné, soja et bambous marinés.
- Karai Miso Chashus 🌶🐷 Ramen épicé au miso et chachus de porc mariné 48h€16.00Bouillon aux carcasses de volaille et aux os de porc 🇫🇷, nouilles artisanales, Miso Tare, assemblage de chashu de porc 🇫🇷 cuit à basse température à la sauce Yakiniku, pâte épicée maison aux haricots rouge, filaments de piment Togarachi, cébettes et bambous marinés
- Karai Miso Tori 🌶🐔 - Ramen au miso et poulet mariné 48h€16.00Bouillon aux carcasses de volaille et aux os de porc 🇫🇷, nouilles artisanales, Miso Tare, assemblage de poulet 🇫🇷 cuit a basse température a la sauce Yakiniku, pâte épicée maison aux haricots rouge, filaments de piment Togarachi et bambous marinés.
- Shoyu Ramen Chashu 🐷 - Ramen classique à la sauce Shoyu et au chashu de porc€14.50 • 75% (12)Bouillon aux carcasses de poulet et aux os de porc 🇫🇷 , nouilles artisanales, Shoyu Tare, assemblage d’échine de porc 🇫🇷 cuit a basse température à la sauce Yakiniku, œuf mollet mariné, sojas et bambous marinés.
- Yasai Ramen 🌱 - Ramen Vegan aux champignons Portobello grillé au sel€17.00Bouillon de Shiitakes et de légumes au lait de soja, nouilles artisanales, Shoyu Miso Tare, huile de pâte de sésame noir, assemblage bambous marines, portobellos shio grilles , légume de saison et cébettes
- Shoyu Ramen Tori 🐔- Ramen classique à la sauce Shoyu et au poulet€14.50Bouillon aux carcasses de volaille et aux os de porc 🇫🇷 , nouilles artisanales, Shoyu Tare, assemblage de poulet 🇫🇷 cuit à basse température à la sauce Yakiniku, oeuf mollet mariné, soja et bambous marinés.
Wok 🔥
- Yakisoba 🥡🐷 - Nouilles artisanales sautées au chashus de porc mariné 48h€15.00 • 66% (12)Nouilles sautées à la sauce soba, chashu de porc 🇫🇷 cuit à basse température à la sauce yakiniku, chou kale, carottes et gingembre mariné.
- Tori Yakisoba 🥡🐔- Nouilles sautées artisanales au poulet mariné 48h€15.00 • 80% (21)Nouilles sautées à la sauce soba, poulet 🇫🇷 cuit à basse température à la sauce Yakiniku, chou kale, carottes et gingembre mariné.
- Yasaï Yakisoba 🥡🌱 - Nouilles sautées artisanales aux légumes et champignon Portobellos grillé€15.00 • 100% (3)Nouilles sautées artisanales à la sauce soba, portobello au Shio grilles, chou kale, carottes, gingembre marinés, algue de Nori
- Cha-Han 🍚🐷- Riz sauté au chashu porc€13.00 • 100% (6)Riz sauté au wok, chashus de porc🇫🇷 à la sauce Yakiniku mariné 48h, œuf et petit pois.
Katsudon 🍚
- Torikatsu don 🍚🐔 Poulet mariné et pané sur un riz au vinaigre de riz et omelette€17.00 • 90% (31)Poulet 🇫🇷 mariné puis pané au panko sur riz au Shiragiku accompagné de son omelette
- Tonkatsu don 🍚🐷 Tranche de porc pané sur du riz au vinaigre de riz et son omelette€17.00 • 79% (24)Echine de porc 🇫🇷 pané au panko sur riz au Shiragiku et son omelette.
Bières
