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Foud - Aubagne
4.8 x (500+) • 6031.4 km • French • Vegetarian • Healthy • Info
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78 avenue du mistral
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MENU
- FOUD BOX€26.30Entrée + plat + dessert + pain
- Foie gras de canard entier (180gr)€35.90Foie gras de canard entier Origine France, sel, poivre.
- Bocal Daube de joue de bœuf au vin rouge 680g€20.30Joue de bœuf, vin rouge, carotte, fond blanc, céleri, huile d’olive,
concentré de tomate, fond brun, fécule de maïs, sucre, sel,
mélange 5 baies, herbes de Provence. - Bocal Rougail saucisse 620g€17.90Tomate, saucisse de Toulouse (porc), saucisse de Montbéliard
(porc), moutarde, oignon, gingembre, ail, curcuma, sucre, épices
chimichurri, sel, huile d’olive, piment d’Espelette. - Velouté de butternut 750g€10.70Butternut, oignon, miel, huile d’olive, sel, gingembre, arôme fleur
d’oranger, curcuma, ras al hanout, mélange 5 baie. - Soupe de poissons de méditerranée€17.90Concentré de soupe de poisson :
Poisson soupe rouge méditerranée, eau, concassée de tomate,
oignon, fond de volaille (eau, poulet carcasse, oignon, sel,
poivre), fenouil, vin, concentré de tomate, huile d'olive, pastis, ail,
sel, safran.
Traces éventuelles de : GLUTEN / FRUITS A COQUE / SESAME / OEUF /
POISSON / SULFITES / LAIT - Rouille au piment des Cévennes€9.50Idéal avec la soupe de poissons.
Huile de tournesol, mulet entier, capelan entier, grondin entier,
pomme de terre, moutarde mi- forte, ail, citron jaune, œuf,
échalote, maïzena, sel, curcuma, piments des Cévennes, paprika.
Traces éventuelles de : GLUTEN / FRUITS A COQUE / SESAME / OEUF /
POISSON / SULFITES / LAIT
ENTREES
- Œufs Mimôsa€5.90Œuf, huile de tournesol, salade mâche, pickles d'oignons rouges, moutarde à l'ancienne, ciboulette, vinaigre de xérès, graine de courge bio, graine de lin, graine de tournesol bio.
- Focaccia façon pissaladière€4.90Anchois, oignon émincé, olive noire, farine, huile d'olive bio, levure, sel, sucre, thym,
moutarde à l’ancienne, vinaigre, graines d'anis. - Œufs Mimôsa / basilic / citronSold out • €5.90Œuf, huile de tournesol, salade mâche, basilic, citron, moutarde à l'ancienne,
ciboulette, graine de courge bio, graine de lin, graine de tournesol bio. - Papeton d’aubergine / coulis tomate / pistou€5.90Aubergine de Roquevaire (13), tomate,
crème, œuf, ail, basilic, oignon, pignon de pin, huile
d’olive, sel, poivre. - Gaspacho de tomates / pastèque /croutons€5.90Tomate, pastèque, pain au levain, herbes de Provence, sel, huile
d'olive bio, vinaigre de xérès, échalion, ciboulette.
PLATS
- La Salade César€14.30Salade romaine, filet de poulet français, œuf, xérès, jambon cru, croûton, grana, ail,
citron, huile d'olive/ pépin de raisin, anchois, sel, poivre. - Tajine de poisson / boulgour€15.50Filet de colin, échalion, œuf, lait, vin blanc, pain de mie, chapelure
panko, cumin, gingembre, curry, oignon, pulpe de tomate, ail,
double concentré de tomate, miel, raz el hanout, arome fleurs
d'orangers, harissa, boulgour, aubergine, courgette, sel, mélange
5 baies, tomate séchée, citron confit, sauce sriracha, fève pelée,
huile d'olive Bio, jus de citron, raisin sec, coriandre. - Effeuillé de Lieu / salade d'épeautre /carotte asiatique / mayo aux herbes€15.50Dos de Lieu, épeautre, jus de citron, mandarine, huile de
pépins de raisin, vinaigre de xérès, moutarde, jaune d’œuf, persil,
aneth, sel, carotte, orange, jus d'orange, kumquat, vinaigre de riz,
mirin, gingembre, sweet chili, cébette, huile d'olive bio, cébette,
menthe. - Tagliata de bœuf / pomme de terre et chou / salsa verde€16.70Bavette de bœuf, Pomme de terre, chou blanc, huile d’olive Bio, huile de
tournesol, persil, jus de citron, pain de mie, vinaigre de xérès, ail, anchois,
capres, cornichon, cébette, roquette, pomme granny smith, raisin sec. - La soupe au pistou€14.30Tomate grappe, coquillette, courgette, carotte, oignon jaune,
pomme de terre, haricot vert, cèleri branche, haricot coco, huile d'olive vierge, basilic, grana padano,
sel fin, fond blanc, ail, sel, mélange 5 baies. - Tataki de thon / nouilles soba€16.70Thon rouge, nouille soba, haricots vert, crème de sésame, huile
de sésame, nectarine, miel, vinaigre de riz, sauce soja, sauce
piment sweet chili, mirin, cébette, coriandre fraiche, menthe,
graines de sésame. - Effiloché de volaille / nouille udon / brocolis€15.50Cuisse de poulet, nouilles udon, brocoli, poireau, cébette, sweet chili, sauce soja, cacahuète, ail, mirin, gingembre, coriandre, citronnelle, ail, oignon, curry.
- Boulettes de pois chiche / quinoa / tzatzíki€15.50Trio de quinoa, mélange 5 baies, pois chiche, feta, persil, chapelure
panko, graines de sésame, coriandre fraiche, citron confit, pâte de
sésame blanc, sel, cumin, yaourt grec, concombre, jus de citron, huile
d'olive bio, ail, grenade bio, menthe, coriandre fraiche, cébette, aneth.
PAIN
FROMAGES
DESSERTS
BOISSONS
BIERES
VINS
BOCAUX
APERO
LES SAUCES
GOURMANDISES
PATES/RIZ
CONDIMENTS
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Where can I find Foud - Aubagne online menu prices?
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