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Kokoro Sushi

Calle Ataulfo Argenta Músico, 54, Santander, Cantabria 39004

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Kokoro Sushi
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  • Entrantes

    • Gyoza de Langostinos
      Con crema de sus cabezas y coco.
    • Bolas de Pulpo y Bonito Seco
    • Tortilla Japonesa de Verduras
      Con jamón ibérico (okonomiyaki).
    • Sandwich Japonés de Pan Brioche
      Con pato confitado, queso ahumado raclette , trufa y mayonesa de yuzu (sandwich japones).
    • Pollo Teriyaki
      Con pepino encurtido hierbas asiáticas, maíz y salsa teriyaki.
    • Gyozas de Pollo y Verduras
    • Alcachofas Confitadas en Flor con Foie
    • Ostra Marinada con Yuzukosho
      Con fruta de la pasión.
    • Ensalada de Burrata
      Con tomates cherry y pesto.
    • Ensalada Wakame
    • Dim Sum al Vapor
      Relleno de carne y caldo de huesos de jamón ibérico con trufa.
    • Burrata con Caviar de Esturión
      Ensalada y pan soplao.
    • Ortiguillas de Mar en Tempura (Anemonas)
      Con mayonesa citrica.
    • Alcachofas Confitadas en Flor con Jamón Ibérico
    • Huevos a Baja Temperatura
      Con patatas confitadas y foie fresco.
    • Zamburiñas
      Con aliño de piparras y mantequilla de yuzu.

  • Carnes

    • Alitas de Pollo Confitadas con Salsa Coreana
    • Costillas de Cerdo Ibérico
      (Dependiendo de la temporada ) caramelizado con salsa hoisin.
    • Muslos de Pato con Teriyaki de Trufa

  • Fideos

    • Kare Udon con Caldo de Curry

  • Ramen

    • Ramen Tonkatsu
      Caldo de carne de cerdo y pollo, huevo a baja temperatura, setas, algas, verduras y soja (requiere calentamiento).
    • Ramen Ebi
      Caldo de marisco y pescado, carne de centollo, huevo a baja temperatura, setas, algas, verduras y soja. (requiere calentamiento).
    • Ramen Yasai
      Caldo de caldo de verduras y miso, huevo a baja temperatura, setas, algas, verduras y soja. (requiere calentamiento).

  • Postres

    • Coulant de Chocolate con Mango
    • Mochis de Chocolate
    • Bomba de Pistacho con Crema de Coco
    • Tarta de Limón con Merengue Quemado
    • Tarta de Té Verde
      Con crumble y fruta de la pasión.

  • Helados de Leche Eco

    • Helado Chocolate (1⁄2 L)
    • Helado Fresa (1⁄2 L)
    • Helado Queso (1⁄2 L)
    • Helado Dulce de Leche (1⁄2 L)
    • Helado Limón (1⁄2 L)
    • Helado Nata (1⁄2 L)
    • Helado Mantecado (1⁄2 L)

    • Preguntas frecuentes

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