La Mafia Se Sienta a la Mesa - Azca
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Plaza de Manuel Gómez-Moreno
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Pane
- Sticks crujientes de focaccia€7.50Sticks de focaccia pomodorini con salsa pesto.
Alérgenos: gluten soja leche frutos secos sésamo sulfitosPopular - Panne Speciale “La Mafia” [para compartir]€5.80Hogaza multifrutos, pan rústico y Sticks de focaccia pomodorini.
Alérgenos: gluten soja leche frutos secos sésamo - Panne rustico individuale€1.50Panecillo rústico individual
Alérgenos: gluten
Top Originale
- Óvalo de brandada de bacalao con caponata y romesco€18.80Pasta rellena de brandada de bacalao, caponata siciliana y salsa romesco.
Alergenos: gluten pescado leche frutos secos sulfitos - Giganti de cordero lechal en salsa de Pedro Ximenez y foie€19.80Pasta rellena de cordero lechal al aroma de tomillo limón con salsa de setas, crema de leche, Pedro Ximenéz y foie.
Alergenos: gluten huevos leche frutos secos apio sulfitosPopular - Grandi cappelli de pollo de corral y ciruela en salsa del chef con gambón€18.80Pasta rellena de pollo de corral con ciruelas y foie en salsa de fondo pescador, tomate, salsa romesco, crema de leche y gambones.
Alergenos: gluten crustáceos huevos pescado leche frutos secos sulfitos moluscos - Caramelos de morcilla€14.50Caramelos de morcilla, piquillo y Pedro Ximénez con salsa mandorle y foie.
Alergenos: gluten huevos soja leche frutos secos apio sulfitosPopular - Quadrato de perdiz en salsa de boletus y trufa€18.80Pasta rellena de una suave mezcla de perdiz escabechada con salsa de setas variadas y láminas de trufa.
Alergenos: gluten huevos leche apio sulfitos - Rettangoli de cochinillo en salsa de carne e higo con frambuesas€18.80Pasta rellena de jugoso cochinillo con salsa de carne e higos, frambuesas frescas, piñones y uvas pasas.
Alergenos: gluten huevos leche frutos secos sulfitos - Grande sorrentino de costilla con salsa ragú barbacoa€17.90Pasta rellena con tierna costilla de cerdo servida en salsa de carne con barbacoa y crujiente de panceta italiana.
Alergenos: gluten huevos leche mostaza sulfitos
Top Tradizionale
- Gnocchi molto molto gorgonzola con jamón ibérico€18.90Gnocchi de patata rellenos de gorgonzola con salsa gorgonzola, pistacho y virutas de jamón de bellota 100% ibérico.
Alergenos: gluten leche - Pici al ragú de ciervo€18.80Plato de pasta típico de la Toscana con guiso de ciervo y láminas de trufa negra.
Alergenos: gluten huevos soja sulfitos - Rigatone al huevo, con salsa pomodoro rosso y burrata fresca€18.80 • 100% (11)Pomodoro rosso especiado, salsa de tomate casera y burrata fresca italiana
Alérgenos: gluten huevo leche apio sulfitos
Antipasti
- Huevos rotos con pulpo salteado€17.50Huevos camperos, salsa romesco, pimentón picante y patata natural frita.
Alergenos: huevos frutos secos sulfitos moluscos - Huevos Rotos con Jamón Ibérico 100% Bellota€16.90Huevos camperos, queso provolone fundido, tomate en dados y patata natural frita.
Alergenos: huevos leche sulfitos - Tabla Toscana Embutidos€23.90Sticks de focaccia, salsa pesto, speck, pepperoni, mortadela de Bolonia, quesos gorgonzola, scamorza y Grana Padano D.O.P.
Alergenos: gluten huevos soja leche frutos secos mostaza sésamo sulfitos - Focaccia con Pomodorini e Burrata€15.90 • 75% (4)Acompañada de speck, tomate reposado, rúcula y aceite de pesto.
Alergenos: gluten soja leche frutos secos sésamo sulfitos - Cuore di carciofo€17.90 • 100% (3)Corazones de alcachofa a la plancha con virutas de foie y jamón ibérico 100% bellota.
Alergenos: gluten soja leche sésamo - Parrillada de verduras con salsa Romesco€14.50Calabacín, champiñón, berenjena, espárragos trigueros, tomate, patata, pimiento rojo y verde.
Alergenos: frutos secos - Parrillada de verduras con salsa Romesco y Rulo de Cabra€17.50Calabacín, champiñón, berenjena, espárragos trigueros, tomate, patata, pimiento rojo y verde.Rulo de cabra gratinado
Alergenos: leche frutos secos
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