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Empfohlene Artikel
Vorspeisen & Beilagen
- Japanisches Namul Set (Vegan)7,50 € • 75% (8)Dreierlei Gemüse, bestehend aus Spinat in Sesamdressing, Karotten und Sojasprossen in Knoblauchdressing.
- Edamame (Vegan)6,00 € • 100% (4)Gekochte grüne Sojabohnen.
- Kimuchi (Vegan)7,00 €Hausgemachtes, veganes Kimuchi.
- Wantan (Vegan)7,00 € • 77% (9)Hausgemachte Teigtaschen gefüllt mit frischen Karotten, Zwiebeln, Porree und zarten Shiitakepilzen, dazu erfrischende Frühlingszwiebeln und verfeinert mit Knoblauchöl.
- Chashu7,00 € • 100% (3)Schweinebraten (flambiert) serviert mit eingelegtem Bambus & Sesam.
- Tofu Steaks7,50 €Tofu Steaks
Gegrillte Tofusteaks (6,11) - Miso Suppe (Vegan)4,00 €Hausgemachte Miso Suppe mit Algen und Frühlingszwiebeln serviert.
- Chashu Chicken7,00 € • 100% (3)Zarte flambierte Hähnchenscheiben serviert mit eingelegtem Bambus & Sesam.
Hauptspeisen
- Miso Ramen (Vegan)13,50 €Nudelsuppe (auf Basis von Sojabohnenpaste) mit Chinakohl, Karotten, Nori, Frühlingszwiebeln, Wakame, Mais, Sojasprossen, Auberginen und Pak Choi (vegane Brühe).
- Miso Ramen mit Ei14,00 € • 100% (5)Nudelsuppe (auf Basis von Sojabohnenpaste) mit Chinakohl, Karotten, Nori, Frühlingszwiebeln, Wakame, Mais, Sojasprossen, Auberginen und Pak Choi (vegane Brühe).
- Miso Ramen Chashu14,90 €Mit geschmortem und flambiertem Schweinebauch.
- Tantan Ramen14,90 € • 97% (45)Nudelsuppe (auf Basis von Sojabohnenpaste) mit scharfem Hackfleisch vom Schwein, Chinakohl, Karotten, Zwiebeln, Nori, Frühlingszwiebeln, Mais, Sojasprossen, Pak Choi und hausgemachter Chillipaste (vegane Brühe).Scharf.
- Shio Ramen mit Miesmuscheln14,90 € • 87% (8)Besteht aus einer hellen, klaren Brühe, basierend auf Shio und Shiro Dashi. Garniert mit Miesmuscheln, verfeinert mit zarten Pilzen und Mais und vollendet mit Bonito-Flocken.
- Shio Ramen mit Chashu-Hähnchen14,90 € • 100% (12)Besteht aus einer hellen, klaren Brühe, basierend auf Shio und Shiro Dashi. Garniert mit Chashu-Hähnchen, verfeinert mit zarten Pilzen und Mais und vollendet mit Bonito-Flocken.
- Paitan Ramen (Vegan)14,00 € • 100% (15)Eine cremige, helle Paitan–Brühe mit in Soja eingelegtem Auberginen Stück, Kikurage, mariniertem Bambus, fruchtig eingelegter Tomate und rotem Ingwer, vollendet mit Pak Choi und Frühlingszwiebeln.
- Paitan Ramen Chashu14,90 € • 100% (22)Eine cremige, helle Paitan-Fleisch-Brühe, garniert mit zartem flambiertem Schweinebauch, Kikurage, Chinakohl, mariniertem Bambus und rotem Ingwer, vollendet mit einem halben Ei und Frühlingszwiebeln.
- Shoyu Ramen Chashu14,90 €Dunkle, auf Soja und Fleisch basierte Brühe mit Spinat, Wakame und Tamago, garniert mit Pfeffer, Sesam, Frühlingszwiebeln und Zitronenzeste
. - KarēDonburi (Vegan)14,00 €Cremiges Curry mit frischem saisonalem Gemüse und Röstzwiebeln auf Reis, dazu saisonale Pilze, Rosenkohl, karamellisierte Kartoffeln und eine Beilage von marinierten Zwiebeln, Paprika, Auberginen, Zucchini und Tomaten garniert mit Karotte, grünen Bohnen und Kürbis.
- Yasai-Donburi (Vegan)13,50 €Erfrischende vegetarische Gemüse-Bowl mit hausgemachter Soße beträufelt, mit Spinat, Karotte, Sojasprossen, Champignons, karamellisierten Kartoffeln, Rosenkohl und hausgemachtem Kimuchi, dazu eine hausgemachte Chillisoße.
- Chashu-Donburi14,50 € • 100% (4)Gegrillter Schweinebraten mit Sojasauce auf Reis serviert mit Spinat, Kumichi, Tomaten, Pilzen und halbem, gekochtem Ei und Tonkatsu-Sauce.
Ramen Extras
Ramen
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