Sushi Factory Bremen - Lessingstraße
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Lessingstraße 63
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Featured items
Nigiri
- Inari Nigiri [Tofutasche]€2.101 Stück
Leicht süß marinierte Tofutasche, gefüllt mit Sushireis.
Inari sind benannt nach dem Fuchsgott, der die Reistaschen lieben soll.
Wird ohne Sojasauce gegessen.
Allergene: Gluten, Sojabohnen (verarbeitet)Popular - Shake Nigiri [Lachs]€2.10 • 80% (5)1 Stück
Norwegischer Lachs - täglich frisch, von unseren Sushi Meistern filetiert.
Besser geht Lachs einfach nicht.
Nährwerte je 100 g
Brennwert 179 kcal
Fett 2,3 g
Gesättigte Fettsäuren 0,6 g
Kohlenhydrate 31,2 g
Zucker 3,2 g
Eiweiß 7,9 g
Salz 1,4 g
Allergene: Fische, Gluten - Goma Maguro Nigiri€3.001 Stück
Festes rotes Fleisch aus der Mitte des Thunfisches, angebraten, mit Rand aus schwarzem Sesam.
Allergene: Gluten, Fisch, Sesam, Sojabohnen (verarbeitet) - Ebi Nigiri [Riesengarnele]€2.101 Stück
Die Riesengarnele gehört zu den Orignial Edomae Sushi. Sie wird gedünstet um den Geschmack im Inneren zu erhalten.
Nährwerte je 100 g
Brennwert 191 kcal
Fett 0,6 g
Gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 39,5 g
Zucker 4,1 g
Eiweiß 6,2 g
Salz 1,9 g
Allergene: Gluten, Krebstiere - Hamachi Nigiri€3.001 Stück
Der Yellowtail gehört zu der Klasse der Luxusfische. Am besten schmeckt er im Winter wenn er besonders viel Öl enthält. Dabei perlt die Sojasauce aufgrund des hohen Ölgehalts von der Oberfläche ab.
Allergene: Gluten, Fisch - Fried Ebi Nigiri€3.001 Stück
Im Knusperteigmantel gebratene Garnele.
Allergene: Gluten, Krebstiere, Ei, Sesam, Walnüsse (Spuren) - Unagi Nigiri [Aal]€3.301 Stück
Aal - gegrillt, gedünstet und mariniert.
Allergene: Gluten, Fische, Sojabohnen (verarbeitet) - Kinusaya Nigiri [Zuckerschote]€1.501 Stück
Mit Zuckerschoten belegte Nigiri. Einfach und gut.
Allergene: Gluten - Shakekawa Nigiri [gebr. Lachshaut]€2.101 Stück
Mit gebratener Lachshaut belegte Nigiri. Umwickelt mit einem Nori Streifen und einem Mayonaisehäubchen läßt sie die Herzen der Bratfisch-Fraktion höher schlagen.
Nährwerte je 100 g
Brennwert 358,3 kcal
Fett 21,5 g
Gesättigte Fettsäuren 4,1 g
Kohlenhydrate 32,8 g
Zucker 3,5 g
Eiweiß 8,0 g
Salz 1,7 g
Allergene: Fische, Gluten, Ei - Shiromi Nigiri [Weißfisch]€2.101 Stück
In der SUSHI FACTORY Dorade, sonst aber auch unterschiedliche weiße Fischsorten, wie z.B. Seebrasse (tai), Heilbutt (hirame), Flunder (karei).
Sehr zarter Geschmack.
Nährwerte je 100 g
Brennwert 193 kcal
Fett 1,0 g
Gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 35,6 g
Zucker 3,7 g
Eiweiß 9,8 g
Salz 1,6 g
Allergene: Fische, Gluten - Saba Nigiri [Makrele]€2.101 Stück
Makrele, gehört zur Heringsfamilie. In Essig und Salz mariniert, wird die Makrele mit ihrer silbrig schimmernden Haut serviert. Der intensive Geschmack erfreut die Gaumen aller Fischliebhaber.
Nährwerte je 100 g
Brennwert 196 kcal
Fett 3,5 g
Gesättigte Fettsäuren 0,9 g
Kohlenhydrate 33,2 g
Zucker 3,5 g
Eiweiß 7,5 g
Salz 1,5 g
Allergene: Fische, Gluten - Tako Nigiri [Oktopus]€2.101 Stück
Oktopus, in Brühe gekocht und die Tentakeln in Scheiben geschnitten.
Gewürzt mit einer Hausmischung. Der volle Geschmack entfaltet sich beim Kauen.
Nährwerte je 100 g
Brennwert 188 kcal
Fett 0,4 g
Gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 38,1 g
Zucker 3,9 g
Eiweiß 7,3 g
Salz 1,7 g
Allergene: Gluten, Weichtiere, Sojabohnen verarbeitet - Maguro Nigiri [Thunfisch]€2.501 Stück
Festes rotes Fleisch aus der Mitte des Thunfisches.
Nährwerte je 100 g
Brennwert 199 kcal
Fett 2,9 g
Gesättigte Fettsäuren 0,9 g
Kohlenhydrate 31,2 g
Zucker 3,2 g
Eiweiß 11,8 g
Salz 1,5 g
Allergene: Fische, Gluten - Roastbeef Nigiri€2.101 Stück
Ein Reisbällchen, belegt mit hausgemachtem Roastbeef und Mayonnaise. Garniert mit buntem Pfeffer und einem Scheibchen Frühlingszwiebel.
Nährwerte je 100 g
Brennwert (kcal) 225 kcal
Fett 4,4 g
Gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 37,4 g
Zucker 4,1 g
Eiweiß 8,6 g
Salz 1,8 g
Allergene: Gluten, Ei - Kimchi Maguro Nigiri€3.001 Stück
Angebratenes Thunfisch-Filet mit würzigem Kimchi-Sesam-Rand, auf einem Reisbällchen.
Nährwerte je 100 g
Brennwert (kcal) 209 kcal
Fett 3,9 g
Gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 31 g
Zucker 3,3 g
Eiweiß 11,9 g
Salz 1,6 g
Allergene: Gluten, Fisch, Sesam, Soja (verarbeitet)
Gunkan
- Shake Tatar€3.301 Stück
Mit Wasabi geschärfter Lachs Tatar auf Reis, mit Seealge umwickelt.
Allergene: Gluten, Fische, Sojabohnen (verarbeitet) - Tobiko Gunkan€3.001 Stück
Rogen vom fliegenden Fisch, serviert als sog. Gunkanmaki (Kanonenbootrolle) - ein Nigiri umwickelt mit Nori (Seealgen)
Allergene: Gluten, Fisch - Alge Gunkan€3.001 Stück
Goma Wakame mit Sesam, serviert als sog. Gunkanmaki (Kanonenbootrolle) - ein Nigiri umwickelt mit Nori (Seealgen)
Allergene: Gluten, Sesam, Pilze, Sojabohnen (verarbeitet und unverarbeitet) - Kani Sarada€3.001 Stück
Surimi-Salat, serviert als sog. Gunkan Maki (Kanonenbootrolle) - ein Nigiri umwickelt mit Nori (Seealgen).
Allergene: Gluten, Sesam, Sojabohnen (verarbeitet), Fisch, Ei, Krebstiere, Weichtiere - Shake Sarada [Lachssalat]€3.201 Stück
Salat vom gebratenen Lachs, serviert als sog. Gunkanmaki (Kanonenbootrolle) - ein Nigiri umwickelt mit Nori (Seealgen).
Allergene: Gluten, Fische, Sojabohnen (verarbeitet), EiPopular
Inside-Out Maki
Maki
Onigiri
Temaki
Sashimi
Sushi Boxen
Poké Bowls & Poké Burritos
Extras
Saucen & Dips
Nudeln, Teigtaschen & Suppe
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