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Featured items
Vorspeisen & Beilagen
- Japanisches Namul Set (Vegan)€7.50 • 75% (8)Dreierlei Gemüse, bestehend aus Spinat in Sesamdressing, Karotten und Sojasprossen in Knoblauchdressing.
- Kimuchi (Vegan)€7.00Hausgemachtes, veganes Kimuchi.
- Wantan (Vegan)€7.00 • 80% (5)Hausgemachte Teigtaschen gefüllt mit frischen Karotten, Zwiebeln, Porree und zarten Shiitakepilzen, dazu erfrischende Frühlingszwiebeln und verfeinert mit Knoblauchöl.
- Chashu€7.00 • 100% (3)Schweinebraten (flambiert) serviert mit eingelegtem Bambus & Sesam.
- Tofu Steaks€7.50Tofu Steaks
Gegrillte Tofusteaks (6,11) - Miso Suppe (Vegan)€4.00Hausgemachte Miso Suppe mit Algen und Frühlingszwiebeln serviert.
- Chashu Chicken€7.00 • 100% (3)Zarte flambierte Hähnchenscheiben serviert mit eingelegtem Bambus & Sesam.
Hauptspeisen
- Miso Ramen (Vegan)€13.50Nudelsuppe (auf Basis von Sojabohnenpaste) mit Chinakohl, Karotten, Nori, Frühlingszwiebeln, Wakame, Mais, Sojasprossen, Auberginen und Pak Choi (vegane Brühe).
- Miso Ramen mit Ei€14.00Nudelsuppe (auf Basis von Sojabohnenpaste) mit Chinakohl, Karotten, Nori, Frühlingszwiebeln, Wakame, Mais, Sojasprossen, Auberginen und Pak Choi (vegane Brühe).
- Miso Ramen Chashu€14.90 • 78% (14)Mit geschmortem und flambiertem Schweinebauch.
- Tantan Ramen€14.90 • 97% (45)Nudelsuppe (auf Basis von Sojabohnenpaste) mit scharfem Hackfleisch vom Schwein, Chinakohl, Karotten, Zwiebeln, Nori, Frühlingszwiebeln, Mais, Sojasprossen, Pak Choi und hausgemachter Chillipaste (vegane Brühe).Scharf.
- Shio Ramen mit Miesmuscheln€14.90 • 87% (8)Besteht aus einer hellen, klaren Brühe, basierend auf Shio und Shiro Dashi. Garniert mit Miesmuscheln, verfeinert mit zarten Pilzen und Mais und vollendet mit Bonito-Flocken.
- Shio Ramen mit Chashu-Hähnchen€14.90 • 100% (10)Besteht aus einer hellen, klaren Brühe, basierend auf Shio und Shiro Dashi. Garniert mit Chashu-Hähnchen, verfeinert mit zarten Pilzen und Mais und vollendet mit Bonito-Flocken.
- Paitan Ramen (Vegan)€14.00 • 100% (12)Eine cremige, helle Paitan–Brühe mit in Soja eingelegtem Auberginen Stück, Kikurage, mariniertem Bambus, fruchtig eingelegter Tomate und rotem Ingwer, vollendet mit Pak Choi und Frühlingszwiebeln.
- Paitan Ramen Chashu€14.90 • 100% (14)Eine cremige, helle Paitan-Fleisch-Brühe, garniert mit zartem flambiertem Schweinebauch, Kikurage, Chinakohl, mariniertem Bambus und rotem Ingwer, vollendet mit einem halben Ei und Frühlingszwiebeln.
- Shoyu Ramen Chashu€14.90 • 75% (4)Dunkle, auf Soja und Fleisch basierte Brühe mit Spinat, Wakame und Tamago, garniert mit Pfeffer, Sesam, Frühlingszwiebeln und Zitronenzeste
. - KarēDonburi (Vegan)€14.00Cremiges Curry mit frischem saisonalem Gemüse und Röstzwiebeln auf Reis, dazu saisonale Pilze, Rosenkohl, karamellisierte Kartoffeln und eine Beilage von marinierten Zwiebeln, Paprika, Auberginen, Zucchini und Tomaten garniert mit Karotte, grünen Bohnen und Kürbis.Popular
- Yasai-Donburi (Vegan)€13.50Erfrischende vegetarische Gemüse-Bowl mit hausgemachter Soße beträufelt, mit Spinat, Karotte, Sojasprossen, Champignons, karamellisierten Kartoffeln, Rosenkohl und hausgemachtem Kimuchi, dazu eine hausgemachte Chillisoße.Popular
- Chashu-Donburi€14.50 • 100% (4)Gegrillter Schweinebraten mit Sojasauce auf Reis serviert mit Spinat, Kumichi, Tomaten, Pilzen und halbem, gekochtem Ei und Tonkatsu-Sauce.
- KarēUdon (Vegan) (Udon Lindenberg)€13.50Udon Nudeln mit veganer Currysauce, dazu Mais, Karotte, grüne Bohne, Champignons, Rosenkohl, Kartoffeln und Frühlingszwiebeln.
Ramen Extras
Ramen
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