Mariscos Maranza Gastronomia Cariari
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Entradas ceviches
- Ceviche de pescadoCRC 4,300.00Acompañado de plátano frito. Si es comida del mar es aquí en Maranza.
- Ceviche mixto (pescado y camarón)CRC 5,500.00Acompañado de galletas soda. Si es comida del mar es aquí en Maranza.
- Ceviche peruano de pescadoCRC 6,200.00Plato clásico hecho a base de pescado con jugo de limón cebolla morada, culantro y rocoto, acompañado de camote y maiz amarillo. Si es comida del mar es aquí en Maranza.
- Ceviche peruano de ajíCRC 6,500.00Plato clásico hecho a base de pescado con jugo de limón y pasta de aji cebolla morada, culantro y rocoto, acompañado de camote y maiz amarillo. Si es comida del mar es aquí en Maranza.
- Ceviche peruano aguacatadoCRC 7,400.00Plato hecho a base de pescado con jugo de limón y pasta de aguacate cebolla morada, culantro y rocoto, acompañado de camote y maiz amarillo; Dos aros de calamar. Si es comida del mar es aquí en Maranza.
- Ceviche peruano mixtoCRC 7,700.00Mixtura de mariscos y pescado con jugo de limón cebolla morada, culantro y rocoto, acompañado de camote y maíz amarillo. Si es comida del mar es aquí en Maranza.
- Ceviche peruano de pulpo a las brasasCRC 9,500.00Una exquisita combinación de pulpo a las brasas con jugo de tomate leche tigre limón y brandi. Si es comida del mar es aquí en Maranza.
- Leche de tigreCRC 5,900.00Afrodisiaco a base de jugo de ceviche con trocitos de pescado cebolla morada y crocantes de calamar. Si es comida del mar es aquí en Maranza.
Entradas tiraditos
- Tiradito de salmónCRC 6,500.00Finas láminas de pescado en crema de ají amarillo. Si es comida del mar es aquí en Maranza.
- Tiradito de corvinaCRC 6,700.00Finas láminas de corvina sobre una cama de tomate y aguacate bañado con una exquisita salsa mediterránea a base de aceite de olivo alcaparras y perejil. Si es comida del mar es aquí en Maranza.
Entradas tartar
- Tartar de atúnCRC 5,900.00
- Choros a la chalacaCRC 5,900.00Una combinación de mejillones Nueva Zelanda, con tomate, cebolla morada, culantro y jugo de limón ligeramente picante. Si es comida del mar es aquí en Maranza.
- Pikeo fríoCRC 11,500.00Combinación de ceviche de pescado, ceviche mixto, causa de camarón y tiradito de salmón mediterráneo. Si es comida del mar es aquí en Maranza.
- Trío de cevicheCRC 11,700.00Tres ceviches: Aguacatado- aji amarillo - pescado. Si es comida del mar es aquí en Maranza.
Causas
- Causa de camarónCRC 5,900.00Puré de papas aliñada con ají amarillo jugo de limón y aceite vegetal, relleno de aguacate mayonesa o salsa rosada con zanahoria y petit pois.
- Causa acevichadaCRC 6,300.00Puré de papas aliñada con aji amarillo jugo de limón y aceite vegetal, relleno de aguacate, mayonesa o salsa rosada con zanahoria y petit pois.
- Causa de atúnCRC 5,600.00Causa tradicional rellena de ceviche peruano.
Arroces
- Arroz con camaronesCRC 7,600.00Camarones aderezados con ajo cebolla chile dulce y culantro con una salsa madre de la casa flameado con vino blanco acompañados de papas a la francesa y ensalada.
- Arroz con mariscosCRC 7,900.00Mariscos aderezados con ajo cebolla chile dulce y culantro con una salsa madre de la casa flameado con vino blanco acompañados de papas a la francesa y ensalada.
- Arroz chaufa con camarónCRC 8,600.00Fantástica fusión chino peruana, arroz salteado a gran fuego con aceite ajonjoli, salsa de soya, tocineta y torta de huevo, servido con salsa criolla.
Sopas
Platos fuertes reinas
Platos fuertes langosta
Platos fuertes tacos
Platos fuertes más mariscos
Platos fuertes a la parrilla
Platos fuertes pescados enteros
Mariscos
Bebidas
Bebidas alcohólicas
Postre
Almuerzo ejecutivo
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