Son Gohan
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- ENTRADA TIRADITOS NIKKEI$14.980PESCADO DEL DIA EN TIRAS DE FINOS CORTES CON ESPECIES, CON LIMON SUTIL EN BASE DE AJI AMARILLO TOSTADO Y ACEITE DE CILANTRO. ACOMPAÑADO DE CAMOTE Y PALTA FLAMEADA.
- ENTRADA TARTAR NIKKEI$14.980CARNE DE LOMO LISO EN TROZOS BRUNOISE, ALIÑADO EN SALSA ANTICUCHERAY SELLADO, ACOMPAÑADO DE GALLETAS, TOSTONES Y SALSA ANTICUCHERA.
- ENTRADA PULPO AL OLIVO NIKKEI$16.200FINOS CORTES DE PULPO Y SELLADO CON ACEITE DE CARBON. BAÑADO EN SALSA DE OLIVO Y CON TOQUES DE EMULSION DE AJI AMARILLO Y CURTIDO DE CIRUELAS, ACOMPAÑADO CON CHALAQUITA LIMEÑA Y TOQUES DEL CHEF.
- ENTRADA SASHIMI SALMON$12.4906 CORTES DE SALMON FRSCO DE DIA
- ENTRADA GYOZAS AL VAPOR$8.100
- ENTRADA EMPANADAS ASIATICASPrecio por complementos5 unidades
- ENTRADA NIGIRI SALMON$5.600UN CLASICO JAPONE / 2 BOLITAS DE ARROZ CUBIERTOS DE SALMON DEL DIA
- ENTRADA SASHIMI MIXTO$12.4903 CORTES DE SALMON FRESCO DEL DIA , 3 CORTES DE PULPO COCIDO Y 1 NIGIRI DE SALMON
- ENTRADA NIGIRI PULPO$5.600UN CLASICO JAPONES/ 2 BOLITAS DE ARROZ CUBIERTAS DE PULPO Y TOQUE DE TARTAR
- ENTRADA HOT BALLS TRES SABORES$5.6003 BOLITAS APANADAS RELLENAS DE POLLO DESMENUSADO CON QUESO CREMA EN BASE DE PURE DE CAMOTE, PURE DE PLATANO Y EMULSION DE QUESO CREMA TRUFADO
- ENTRADA TIRADITO INKA$14.980Pesca del día, macerado con limón sutil y especies de la casa, coronado con una chalaquita limeña y perlas de camote
GOHAN
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- GOKU$15.000 • 87% (49)BASE DE ARROZ Y POLLO TERIYAKI, PALTA, CHOCLO Y CEBOLLIN (CONTINE UNA SALSA DE SOYA)
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