La Cocina de Javier - Vitacura
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Artículos destacados
Tapas Frías
- Tabla Ibérica$11.990 • 91% (67)Tabla casera Ibérica con 100 grs de Jamón Serrano reservado y cocido, 100grs de queso ibérico de 3 leches cabra, oveja y vaca, medio baguette caliente y nuestra Sabrosa Salsa Tumaca. ¡Ideal para tus Aperitivos!
- TABLA VASCA$14.990 • 100% (20)Deliciosa tabla de Jamón Serrano, Queso Ibérico y Chorizo Español acompañado de medio baguette caliente y nuestra Sabrosa salsa Tumaca.
- Tabla Catalana$8.990Tabla casera Catalán con 100 grs de Jamón serrano, medio baguette caliente y nuestra Sabrosa salsa Tumaca. ¡Ideal para tus Aperitivos!
Tapas calientes
- Croquetas de Jamón Ibérico$8.200 • 87% (297)Uno de los manjares típicos españoles, famosa preparación dentro y fuera de este país. Disfrutar de él es una experiencia única. Tradicional Suave pasta a base de Jamón Ibérico hechas a mano (8 unidades).
- Tortilla Española$8.200 • 89% (304)Autentica receta del Cachamandi!. Con su toque personal y al mas estilo español. A base de Papas, cebolla y nuestro sabroso chorizo español.
- Tortilla de Patatas$7.900 • 86% (115)Tradicional preparación española a base de papas y cebolla. ¡Sencillamente Espectacular!
- Pimientos de Piquillo Rellenos$8.990 • 98% (89)Delicados Pimientos Rellenos de una suave pasta de nuestro exquisito jamón ibérico de pata negra, acompañado de nuestra tradicional salsa Tumaca.
- Calamares a la Romana$8.500Típica preparación española de aros de calamares rebozados en harina y huevo, acompañados de limón y nuestra suave salsa tártara tradicional.
- Choritos a la Provenzal.$8.900 • 100% (27)Clásica preparación de frescos choritos en su concha cocinados con aceite de oliva, ajo, perejil y vino blanco (500 gramos la porción= 20 a 25 choritos).
- Camarones Apanados$8.500 • 89% (38)Exquisita porción de 10 unidades de camarones apanados
Destacados
- Tortilla Española$8.200 • 89% (304)Autentica receta del Cachamandi!. Con su toque personal y al mas estilo español. A base de Papas, cebolla y nuestro sabroso chorizo español.
- Tabla Ibérica$11.990 • 91% (67)Tabla casera Ibérica con 100 grs de Jamón Serrano reservado y cocido, 100grs de queso ibérico de 3 leches cabra, oveja y vaca, medio baguette caliente y nuestra Sabrosa Salsa Tumaca. ¡Ideal para tus Aperitivos!
- Paella Don Javier (Precio por 2 Porciones)$29.980 • 89% (169)Versión Premium de nuestra clásica paella. Preparada con pollo, carne de cerdo, chorizo, langostinos, locos, pimientos, arvejas, camarones, calamares, ostiones, almejas y choritos.
- Pulpo a la Gallega$16.500Ancestral Preparación Española y sus Tradiciones. EL pulpo a la gallega es cocido y salteado en aceite de oliva bajo una delicada cama de papas cocidas y terminado con paprika.
- Riñones al Jerez$11.990 • 93% (45)Tradicional plato andaluz!. Los riñones al Jerez son preparados al mas puro estilo Javier con Jerez, sofrito de cebolla, nuestra clásica salsa de tomates casera y un toque de ajo.
- Callos Estilo Javier$11.990 • 92% (82)Los secretos mas guardados del Cachamandí reunidos en este delicioso plato de callos. Preparados con nuestra clásica salsa de tomates casera, jamón ibérico, nuestro sabroso chorizo español.
- Lengua a la Sevillana$13.990 • 90% (20)Cocida lentamente por 8 horas y así tener una Tierna carne, preparada con salsa de aceitunas sevillanas y zanahorias.
- Sangría$10.990 • 91% (114)La bebida más castiza y típica española con más fama mundial.
Paellas
- Paella Express$8.900 • 84% (86)Clásica Paella de La Cocina de Javier, (350 grs) preparada con pollo, carne de cerdo, chorizo, pimientos, arvejas, camarones, calamares y choritos.
- Paella Estilo Javier (Precio por 2 Porciones)$27.980 • 92% (160)¡Nuestra Clásica y Deliciosa receta de paella! Preparada con pollo, carne de cerdo, chorizo, pimientos, arvejas, camarones, calamares, almejas y choritos.
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