Eric Kayser - Luis Pasteur
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Artículos destacados
Viennoiserie
- Croissant$1.700 • 96% (517)El auténtico y típico croissant francés.
- Pain au Chocolat$2.200 • 94% (472)Auténtico pan de chocolate (masa croissant y barra de chocolate)
- Croissant de Almendra$3.900 • 95% (384)Croissant relleno con crema de almendra, elegido como el mejor de Santiago por la prensa!
- Rollo de Canela$2.200 • 94% (243)Nuestra exclusiva receta del conocido rollo de canela en base a nuestra masa de croissant.
- Jugo de naranja exprimido$4.500 • 97% (220)Un rico jugo de naranja exprimido, en su botella, para acompañar tu desayuno preferido!
- Brioche$7.900 • 93% (29)Nuestra exquisita brioche, ideal a la hora del té.
Masa con huevo, leche y mantequilla, de miga dorada y textura liviana
Disponible de jueves a domingo
500gr de masa cruda - Chausson ax pommes$3.200 • 96% (106)El perfecto maridaje entre masa hojaldre y compota de manzana casera, para esta dulce empanadita tradicional francesa.
- Tourbillon$3.900 • 75% (4)Deliciosa masa de croissant cuidadosamente enrollada y rellena.
Panes
- Pan de Campo$3.900 • 93% (312)Pan de harina de trigo blanca (sin blanqueador ni preservante) y de harina de centeno (10%) y masa madre.
- Torsade Olives$3.800 • 96% (222)Un de nuestros panes estrella: pan típico italiano con aceite de oliva, aceitunas, orégano, tomillo y masa madre.
- Pain D'Assas$3.600 • 93% (149)El pain d'Assas es una doble baguette, hecha con masa madre y harina de trigo blanca.
- Carré Vendôme$5.000 • 95% (147)El Carré Vendôme es un pan blanco de la misma receta que la baguette tradicional francesa, con harina de trigo blanca y masa madre
- Pain au lin$4.200 • 95% (100)Pan de harina de trigo blanca (sin blanqueador ni preservante), semillas de linaza y masa madre.
- Pain viennois$3.300 • 100% (24)Pan tipo brioche con miga suave y densa a la vez
Pasteles
- Éclair$4.500 • 95% (256)Tradicional y auténtico pastel francés, de masa choux y con crema pastelera de chocolate, vainilla o café
- Tarteleta de Manzana$3.900 • 97% (226)Masa de hojaldre con manzana y compota de manzana casera.
- Macaron$1.350 • 88% (50)El tradicional y típico pastelito de merengue de almendra con pastelera de variedad de sabores.
- Tarte passion$4.900 • 96% (58)La dulce y cremosa crema de maracuyá completa divinamente su base de masa dulce y crujiente.
- Tarte citron meringuée$4.500 • 92% (68)Nuestra tarta de limón, cubierta de merengue Italiano. Un toque dulce para equilibrar los sabores.
Quequitos y galletas
Bistrot
Chocolates
Café
