Aflora Restaurant
Blanca Estela 2035, Concón, LATAM 2510000
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Domingo
9:30 - 18:00
Lunes
9:30 - 23:00
Martes - Sábado
9:30 - 0:00
Brunch
- Salsa griegaSalsa griega, Granola Aflora, Plátano, Dulce de Leche, Frutos rojos, Mango y Gel de Frutos Rojos.
- Aflora Brunch BowlHuevos revueltos, Palta, Tomates Cherry confitados, Mantequilla de Maní, Semillas de Mostaza en grano encurtidas, Pan de Masa Madre.
- Huevos trufadosSalsa Sour Cream, Aceite de Trufa, 3 Huevos cocción lenta, Polvo de Tajin, Sésamo, Ciboulette, Cebolla encurtida, Mix de Verdes y Tostadas Pan Masa Madre.
- Croissant palta y huevoCroissant prensado, Palta, Huevo pochado, Aceite de sésamo, Lactonesa de palta, Sésamo y Ciboulette.
- Tostón fileteRoast beef, Tomates Cherry confitado,
Escamas de proboleta y Lactonesa de palta. - Croissant jamón y quesoCroissant con jamón y queso.
- Croissant benedictinoSalmón, Palta, Huevo pochado, Salsa Holandesa, Tocino y Lactonesa de palta.
- Tostón hummusHummus, Relish de repollo, Setas ahumadas, Mix de Semillas agarrapinadas y Tomates Cherry confitados.
- Tostón italianoMortadela italiana, Pesto, Tomates
confitados, Queso de cabra y Mix de verdes. - Tostadas y huevo
- Tostadas y palta
- Tostadas huevo y palta
Frío
- Dúo AfloraCubos de salmón y atún ecuatoriano, arena de maíz horneado, cebolla morada, rabanitos encurtidos, apio, emulsión de palta, hojas hidropónicas, crocante de camote y leche de tigre Aflora.
- Ceviche AfloraCubos de pesca del día, cebolla morada, arena de canchita, tronco de yuca, pétalos de cilantro, emulsión de palta, apio y ají encurtido.
- Ceviche veggieFondos de alcachofa, champiñones ahumados en té, cebolla morada, gel de frutilla, petalos de cilantro y polvo de tajin.
- Conos de salmónBarquillos artesanales rellenos de tar-tar de salmón, mango, tomates, palta, emulsión de palta y cebolla morada.
- Chicken buddahTroncos de pollo apanados en piedritas de almendras, panko, tomates cherry, confitados, palta, mix de verdes hidropónicos, huevo, zanahoria, encurtidas, quinoa crocante, rocas de papa, lactonesa de aceto balsámico Aflora.
- Taco pulpo trufado 1xTaco crocante, slice de pulpo, tomate, cebolla morada, palta, ajo confitado, cilantro, lomo vetado, ensaladilla de encurtidos en aceite de oliva, papas camote crocante, mix de verdes en limoneta y dip de lactonesa Aflora.
- Taco pulpo trufado 2xTaco crocante, slice de pulpo, tomate, cebolla morada, palta, ajo confitado, cilantro, lomo vetado, ensaladilla de encurtidos en aceite de oliva, papas camote crocante, mix de verdes en limoneta y dip de lactonesa Aflora.
- CrudoPiedras de filete finamente picadas (180gr), yema de huevo curado, gajos de cebolla encurtida, pétalos de cilantro, leche de tigre Aflora.
Caliente
Burger
Menú niños
Bebidas
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