Kumo (Bulle)
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Featured items
Entrées
- Kimchi MaisonCHF 7.50 • 91% (12)Le kimchi est un mets traditionnel coréen composé de piments et de légumes lacto-fermentés, c'est-à-dire trempés dans de la saumure pendant plusieurs semaines jusqu'au développement d'une acidité.
- EdamameCHF 7.50 • 90% (10)Littéralement traduit du japonais "haricot branche", l'edamame est en réalité une fève de soja immature, récoltée en branche et préservée dans sa cosse.
- Salade WakameCHF 7.50 • 80% (5)La salade wakame est un plat à base d’algues qui trouve ses origines dans la cuisine japonaise. Le wakame est une algue marine comestible et nutritive, largement consommée en Asie de l’Est, en particulier au Japon, en Corée et en Chine.
Bao maison
- Bao Maison Porc FondantCHF 16.00 • 98% (87)Porc fondant, concombre, sauce épicée, 2 pièces.
Très populaire dans toute l’Asie ce petit pain est originaire de Chine et plus précisément de Taïwan. Là où il est d’ailleurs le petit déjeuné typique des Taïwanais.
Le « Gua Bao » se traduit littéralement par pain coupé. Sa couleur blanche peut paraître inconnue, mais une fois goûté on s’aperçoit que sa texture est proche d’une brioche moelleuse et très aérienne. - Bao Maison CrevettesCHF 17.50 • 96% (53)2 pièces.
Très populaire dans toute l’Asie ce petit pain est originaire de Chine et plus précisément de Taïwan. Là où il est d’ailleurs le petit déjeuné typique des Taïwanais.
Le « Gua Bao » se traduit littéralement par pain coupé. Sa couleur blanche peut paraître inconnue, mais une fois goûté on s’aperçoit que sa texture est proche d’une brioche moelleuse et très aérienne. - Bao Maison VégétarienCHF 16.00 • 92% (25)Shiitake sautés, concombre, sauce épicée, 2 pièces.
Très populaire dans toute l’Asie ce petit pain est originaire de Chine et plus précisément de Taïwan. Là où il est d’ailleurs le petit déjeuné typique des Taïwanais.
Le « Gua Bao » se traduit littéralement par pain coupé. Sa couleur blanche peut paraître inconnue, mais une fois goûté on s’aperçoit que sa texture est proche d’une brioche moelleuse et très aérienne.Végétarien - Trio de BaoCHF 24.00 • 86% (23)1 Bao Porc, 1 Bao Crevettes, 1 Bao Vg.
Très populaire dans toute l’Asie ce petit pain est originaire de Chine et plus précisément de Taïwan. Là où il est d’ailleurs le petit déjeuné typique des Taïwanais.
Le « Gua Bao » se traduit littéralement par pain coupé. Sa couleur blanche peut paraître inconnue, mais une fois goûté on s’aperçoit que sa texture est proche d’une brioche moelleuse et très aérienne.
Ramens
- Toriniku PouletCHF 24.50 • 94% (87)poulet fondant, bouillon de volaillle, shoyu au poulet, huile de basilic thaï, oeuf mariné et nouilles
- Tantanmen BoeufCHF 25.00 • 92% (99)Viande hachée de boeuf haché piquant, bouillon de poulet, sésame, oeuf mariné et nouilles
- Tonkotsu de PorcCHF 25.00 • 97% (117)Porc fondant, bouillon gras de porc, sésame, huile d'ail noir, oeuf mariné et nouilles
- Miso VégétarienCHF 23.00 • 95% (23)bouillon vg, miso, champignon confit, shichimi, tofu, oeuf mariné, nouillesVégétarien
- Tantanmen Planted (VG)CHF 25.00 • 100% (7)Effiloché planted vegan 🌱, bouillon végétarien, sésame, oeuf mariné et nouillesVegan
- Ramen de la régionCHF 26.50Porc fumé, tare moutarde épicé, huile au safran, bouillon de porc, brocoli rôti au sésame, nouilles
Desserts
- Mochi Glacé MatchaCHF 5.00 • 81% (11)1 pièce.
Le Mochi est une préparation traditionnelle japonaise à base de riz gluant qui se décline sous de nombreuses formes, salées comme sucrées et qui accompagne la plupart des fêtes et célébrations nippones. - Mochi Glacé PassionCHF 5.00 • 100% (11)1 pièce.
Le Mochi est une préparation traditionnelle japonaise à base de riz gluant qui se décline sous de nombreuses formes, salées comme sucrées et qui accompagne la plupart des fêtes et célébrations nippones. - Mochi Glacé MangueCHF 5.00 • 91% (12)1 pièce.
Le Mochi est une préparation traditionnelle japonaise à base de riz gluant qui se décline sous de nombreuses formes, salées comme sucrées et qui accompagne la plupart des fêtes et célébrations nippones.
Boissons
Bières
Vins
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