FUSIO Olten
4.4 x (30) • 5808.1 mi • Italian • Pasta • Comfort Food • $$ • Info
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Von-Roll-Strasse 25
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Featured items
Antipasti
- Antipasti SelezioneCHF 32.00Empfohlen für 2 Pers.
Pizza Fritta mit Datterini-Tomaten Confit und frischem Basilikum, dazu fein ausgewählter italienischer Aufschnitt & Käse - "La Bruschetta Perfetta!"CHF 15.00Mit Tomaten- Kompott, einer Basilikum Emulsion, taggiasche Oliven und frittierten Knoblauchchips
- Burratina in the GardenCHF 19.00Cremiger Burrata im Zusammenspiel mit herzhaft grillierten italienischem Gemüse und einem Basilikumpesto
- Trufflecini'sCHF 16.00Mini Arancinis mit Trüffel und geschmolzenen KäsePopular
Pasta & Co.
- Carbonara 2.0CHF 28.00 • 100% (5)Mit Guanciale IGP, Pecorino Romano , Zabajone Schaum und frischem schwarzem Pfeffer. Wir machen unsere Pasta täglich frisch.
- Filled with LoveCHF 32.00Tortelli gefüllt mit einer herzhaften Amatriciana-Füllung, serviert in einer reichhaltigen Datterini-Tomatensauce, Büffelmozzarella-Spuma, knusprige Parmesan-Chips und verlockende Tomaten-Confit
- Truffle MountainCHF 31.00Tagliolini mit schwarzer Trüffel Creme, ein confiertes Eigelb & Frisch gehobelten schwarzen Trüffel vom Küchenchef
- Pesto ControlCHF 29.00Trofie mit einem traumhaften Basilikumpesto, geröstete Haselnüsse & einem Olivencrumble. „On top“ eine cremige Burratina
Pizza
- Pizza Regina MargheritaCHF 23.00 • 90% (10)Mit Pomodoro San Marzano, Fior di Latte, Büffelmozzarella,frischen Basilikum, Olio EVO
- Pizza La MarinaraCHF 19.00Mit Pomodoro San Marzano, Knoblauch, frischen Basilikum und Oregano, Olio EVO
- Pizza Salsiccia e FriarielliCHF 31.00Weisse Basis, Fior di Latte, neapoletanische Salsiccia und Rübstil, Olio EVO
- Pizza MortazzaCHF 32.00 • 100% (3)Weisse Basis mit Fior di Latte, Mortadella, Stracciatella di Burrata, Pistazienpulver & Zitronenzeste
- Pizza Country SideCHF 29.00 • 66% (3)Mit Pomodoro San Marzano, Fior di Latte, Sardellen "di Cetara", Taggiasche Oliven, Datterini Tomaten-Confit & Apfelkapern und Olio EVO
- Pizza "San Daniele Kaput Mundi"CHF 32.00Mit Pomodoro San Marzano, Fior di Latte, San Daniele Rohschinken, Rucola, frische Parmesan scheiben und Basilikum, Olio EVOPopular
- Pizza "I'm a Veggie Lover!"CHF 25.00Mit Pomodoro San Marzano, Fior di Latte, verschiedenes gebratenes Gemüse und frischer Basilikum, Olio EVO
- Pizza "In Truffle we trust."CHF 34.00 • 100% (4)Weisse Basis, Fior die Latte, Mischpilze, frisch gehackter schwarzer Trüffel, Mascarpone
Bowls
- SealoverCHF 25.00Gemischter Salat mit Zitrusfrüchte- Rauchlachs- Tatar, Brotcroutons, crunchy Parmesan, frische Radieschen, farbige Datterini, Tomaten- Confit, Avocado und einer Meerrettich- Emulsion
- Julius' WifeCHF 26.00Pouletbrust, Nüsslisalat, Datterini Tomaten, knusprig-geräucherter Speck, Parmesanscheiben, Brot Croutons und Taggiasche Oliven.
- Veggie VacanzaCHF 23.00Mischsalat mit einem Joghurt-Gurkendressing, grillierte Birnen, Walnüsse, Randen, Fetakäse, Oliven, Brotcroutons und Crumble
Dolci
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