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Les Tartines
- Smørrebrød VegeCHF 17.00Pain de seigle / Mousse de chèvre de Forel / Asperges / Chutney rhubarbe / Pousses et picklesPopular
- Smørrebrød KöttCHF 19.00 • 100% (3)Pain de seigle / Moutarde fumée / Tartare de bœuf de la boucherie
« Maillefer » à l’aneth et mélasse / Pickles de moutarde / Oignons frits / Pousses - Toast SkagenCHF 19.00Brioche maison snackée / Crevettes nordiques et mayonnaise à l’aneth
Œufs de truite / Concombres marinés
Les Plats
- KöttbullarCHF 35.00 • 95% (70)Boulettes suédoises au bœuf et porc / Rødkal / Pickles / Confiture d’airelles / Jus corsé / Purée de pommes de terre crémeuse#1 most liked
- GravlaxCHF 32.00 • 83% (18)Gravlax maison de Saumon
Label rouge, sauce classik’, concombres marinés, petite salade, pommes de terre rôties, tranches de pain rugbrod et beurre.#3 most liked - Nordisk TrilogiCHF 42.00 • 96% (32)Harengs fumés à la flamme / Salade de pomme de terre et livèche
Saumon gravlax sur blinis maison et œufs de truite / Crème au raifort
Crevettes nordiques et mayonnaise à l’aneth / Concombres marinés / Saladine - VeggieBollarCHF 32.00Boulettes végétariennes au Tempeh / Tombée de poireaux et pommes liée au jus d’herbes
Brunch
- Sveles Saumon (Pancakes)CHF 19.50 • 100% (25)3 crêpes norvégiennes au lait Ribot (Pancakes)
Avec saumon fumé The Highlands d’Ecosse / fromage frais aux herbes / jeunes pousses / légumes croquants#2 most liked - Sveles Érable (Pancakes)CHF 13.50 • 77% (9)3 crêpes norvégiennes au lait Ribot (pancakes du Nord)
Local : avec HappyMapple sirop d’érable artisanal BIO,
crème acidulée / fruits de saison - GranolaCHF 9.50 • 100% (12)granola maison au sirop d’érable BIO / skyr / fruits de saison
Bulles
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