Umamido (Plainpalais)
4.7 x (3,000+) • Japonaise • Nouilles • Ramen • Exclusivité Eats • $$$ • Info
Boulevard Carl-Vogt 63
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Articoli in evidenza
Sides & Buns
- Sunomono (v)CHF 5.50 • 82% (17)Concombres marinés et graines de sésames torréfiées.
- Edamame (v)CHF 5.50 • 100% (22)Fèves de soja vapeur et fleur de sel.
- Kimchi maisonCHF 8.90 • 75% (4)Umamido classic, home fermented vegetables, slightly spicy, super tasty and super healthy.
- Gyozas (6)CHF 9.90 • 94% (97)Pan-fried Japanese dumpling filled with chicken and vegetables, classic side dish for a ramen.
- Karaage (side)CHF 11.90 • 100% (17)Morceaux de poulet frit à la japonaise (mix de tempurako et panko), accompagné d'une mayonnaise relevée de notre pâte pimentée "kara" (=kara-mayo).
- Portobello katsu bun (v)CHF 7.90 • 96% (28)Soft and slightly sweet steamed bao bun with crispy portobello katsu mushroom, tangy hoisin sauce, nutty and creamy goma dressing and pickled sunomono.
- Kimchi Pork BunCHF 8.50 • 100% (41)Steamed bao bun, served with grilled pork belly, hoisin sauce and pickled cucumber (=sunonomo).
- Karaage BunCHF 8.50 • 100% (18)Steamed bao bun, served with fried chicken (karaage), spicy kara-mayo and pickled cucmber slices (sunomono).
Ramen
- Miso Tonkotsu RamenCHF 24.90 • 91% (24)Bouillon de porc mijoté pendant 12h (tonkotsu) assaisonné d'un tare de miso, tranches de chashu (porc, 4) pousses de soja, gingembre mariné, oignons nouveaux (negi) et demi-oeuf mariné.
- Shoyu Tonkotsu RamenCHF 24.90 • 83% (6)Thick pork broth with salty shoyu tare, roasted chashu (pork), ginger, soy sprouts, scallions (negi), kikurage mushrooms & half a marinated egg.
- Miso Chin Tan RamenCHF 24.50 • 86% (15)Light chicken broth with umami miso tare, topped with chicken teriyaki, soy sprouts, kikurage mushroom, marinated bamboo shoots (menma), spring onions (negi) & half a marinated egg.
- Shoyu Chin Tan RamenCHF 24.50 • 100% (8)Bouillon clair de poulet avec tare de shoyu, poulet teriyaki, pousses de soja, kikurage, pousses de bambou marinées (menma), oignons nouveaux (negi) et demi-oeuf mariné.
- Miso végétarien ramen (v)CHF 23.50 • 100% (3)Dashi de kombu et shiitake, assaisonné d'un tare de miso, tofu soyeux, pousses de soja, kikurage, pousses de bambou marinées (menma), oignons nouveaux (negi), shiitake marinés, demi-oeuf mariné et algue nori.
- Shoyu végétarien ramen (v)CHF 23.50 • 100% (3)Dashi kombu and shiitake, seasoned with a shoyu tare, topped with silken tofu, soy sprouts, kikurage mushrooms, marinated bamboo shouts (menma), spring onions (negi), marinated shiitake and half a marinated egg.
Mazemen
- Kimchi & Pork MazemenCHF 23.90Our infamous brothless ramen with a thick and umami sauce, mazemen meat, kikurage mushrooms, coleslaw, marinated bambou shoots (menma), spring onions (negi), kimchi & perfect egg.
- Mazemen Poulet TeriyakiCHF 23.90 • 100% (6)Brothless ramen with a thick and umami sauce, teriyaki chicken, kikurage mushrooms, marinated bamboo shoots (menma), coleslaw, spring onions (negi), kimchi & perfect egg.
- Spicy tofu mazemen (v)CHF 23.50Brothless vegetarian ramen with a thick and umami sauce, silken tofu with spicy sesame, pickled shiitake, cabbage, marinated bamboo shoots (menma), spring onions (negi) & perfect egg.
Donburi
- Chicken Karaage DonburiCHF 24.90 • 91% (12)Rice bowl, seasoned with sesame sauce, topped with fried chicken and teriyaki, coleslaw, corn, pickled menma, spring onions and a perfect egg.
- Pork Teriyaki DonburiCHF 24.90 • 100% (6)Bol de riz cuit vapeur agrémenté de savoureux morceaux de porc, d’une sauce teriyaki maison, de cacahuètes grillées, de légumes crus et marinés ainsi que d’un œuf mariné entier.
- Portobello Katsu Donburi (v)CHF 24.50 • 66% (3)A bowl with fluffy steamed rice served with crunchy portobello katsu, covered in sweet and salty teriyaki sauce, paired together with seasonal fresh vegetables.
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