Ukiyo (Grand Lausanne)
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Empfohlene Artikel
Entrées
- Butaman NikuCHF 9.50Délicieux bao fourré de niku (boeuf et oignons) et de gingembre mariné.
- Butaman KatsuCHF 9.50 • 97% (35)Délicieux bao fourré avec du poulet pané croustillant à souhait et notre sauce banzaï maison.
- TakoyakiCHF 9.50 • 87% (16)Boulettes de pâte salée fourrées de morceaux de poulpe (6 pièces).
- Gyozas PouletCHF 8.90 • 96% (75)Raviolis japonais de poulet/légumes (6 pièces).
- EdamameCHF 6.50 • 91% (12)Fèves de soja croquantes au sel, servies chaudes.
- Kimchi MaisonCHF 7.00Chou chinois fermenté aux piments.
- Gyozas LégumesCHF 8.90Raviolis japonais de légumes (6 pièces).
Udons
- Niku UdonCHF 26.50 • 95% (80)Notre bestseller. Nouilles Udon maison servies avec des lamelles de bœuf aux oignons.
- Creamy UdonCHF 27.50Nouilles Udon maison dans une délicieuse sauce crémeuse, accompagnés de lamelles de boeuf aux oignons.
- Curry UdonCHF 27.50 • 92% (13)Nouilles Udon maison servies dans un curry japonais avec un poulet pané maison croustillant.
- Kake UdonCHF 21.50 • 100% (5)Nouilles udons maison dans un dashi parfumé, accompagnées d’oignons de printemps, de wakamé et de shiitakes. Agrémentez-le avec nos extra toppings!
- Vegan Miso UdonCHF 26.50Soupe miso traditionnelle maison légèrement pimentée avec des légumes frits, des pousses de soja, des oignons de printemps et des shiitakes.
Ramens
- Tokyo Ramen PouletCHF 25.00 • 95% (21)Spécialité tokyoïte. Nouilles ramen maison servies dans un shoyu ramen (base de soja) revisité, avec un demi-œuf mollet, des oignons de printemps, des germes de haricot mungo et du poulet châshû. La soupe du ramen mijote pendant de nombreuses heures.
- Tokyo Ramen PorcCHF 25.00 • 78% (19)Spécialité tokyoïte. Nouilles ramen maison servies dans un shoyu ramen (base de soja) revisité, avec un demi-œuf mollet, des oignons de printemps, des germes de haricot mungo et du porc châshû (cuit dans une réduction de soja et saké). Notre soupe mijote pendant de nombreuses heures.
- Tonkotsu Ramen PouletCHF 26.50Nouilles ramen maison servies dans une soupe de poulet riche et crémeuse avec un demi-oeuf mollet, des oignons de printemps, des germes de haricot mungo et poulet châshû (cuit dans une réduction de soja et de saké).
- Tonkotsu Ramen PorcCHF 26.50 • 88% (9)Nouilles ramen maison servies dans une soupe de poulet riche et crémeuse avec un demi-oeuf mollet, des oignons de printemps, des germes de hariot mungo et deux tranches de porc châshû.
- Sapporo Ramen PouletCHF 25.50Nouilles ramen maison servies dans une soupe miso traditionnelle légèrement pimentée avec un demi-œuf mollet, des oignons de printemps, des germes de haricot mungo et du poulet châshû (cuit dans une réduction de soja et de saké).
- Sapporo Ramen PorcCHF 25.50 • 100% (3)Nouilles ramen maison servies dans une soupe miso traditionnelle légèrement pimentée avec un demi-œuf mollet, des oignons de printemps, des germes de haricot mungo et deux tranches de poulet châshû (cuit dans une réduction de soja et de saké).
Minérales
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