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Insalata und Verdura e Zuppe
- Insalata della CasaCHF 25.00Gemischter Blattsalat mit Mozzarella di Bufala DOP, Datteltomaten und gebratenen Pouletstreifen (CH).
- Insalata Caprese DatteriniCHF 22.00Mozzarella di Bufala DOP, Datteltomaten, Basilikum und verfeinert mit Olivenöl extra vergine IGP.Laktosefrei.
- Verdura al FornoCHF 23.50Ofengemüse mit Olivenöl extra vergine IGP.Vegan. Laktosefrei.
- Insalata MediterraneaCHF 20.00Blattsalat mit Molino-Dressing, Antipasti-Gemüse, Datteltomaten, Mozzarella di Bufala DOP und Basilikum.
- Insalata MistaCHF 13.00 • 83% (6)Gemischter Blattsalat mit Molino- Dressing, Gurken, Peperoni, Stangensellerie, Fenchel, schwarzen Oliven und Datteltomaten.Vegan.
- Insalata VerdeCHF 9.00Blattsalat and Molino-Dressing.Beliebt
- Insalata FestivaCHF 22.00Nüsslisalat mit Datteln, Randstreifen, Orangenscheiben, Feigen, gerösteten Haselnüssen und frischem Ziegenkäse an einem Ingwer-Tonkabohnen-Dressing.
Pasta e Risotti
- Lasagne all’ EmilianaCHF 27.00 • 60% (10)Mit frisch hausgemachter Lasagne, Teigblätter und Rindfleisch (CH) nach einem Originalrezept aus der Emilia-Romagna.
- Risotto Zucca e Castagne Caramellate e Chips di Parmigiano e SpinaciCHF 24.00Kürbisrisotto fatto in casa mit hauseigenem Panorama d'Oro abgelöscht, verfeinert mit karamellisierten Marroni, Parmigiano Reggiano «Vecchio» DOP, Parmesan-Spinat-Chip und Aceto Balsamico di Modena Gold.
- Tagliatelle Fatte in CasaCHF 29.00
- Risotto al Limone con GamberoniCHF 29.00Zitronenrisotto mit grillierten Riesencrevetten.
Pasta Come Vuoi Tu
- Pasta Frutti di MareCHF 34.00Meeresfrüchte, Riesencrevetten, Datteltomaten, Knoblauch und Petersilie. Wird mit einer Nudelsorte und einer Sauce nach Wahl Zubereitet.Laktosefrei.
- Pasta al Burro e SalviaCHF 19.00 • 100% (4)Butter und Salbei. Wird mit einer Nudelsorte und einer Sauce nach Wahl Zubereitet.
- Pasta alla Bella ItaliaCHF 28.00Datteltomaten, Rucola, Mozzarella di Bufala DOP, Parmesansplitter Vecchio DOP und Trüffelöl. Wird mit einer Nudelsorte und einer Sauce nach Wahl Zubereitet.
- Pasta al Ragù BologneseCHF 23.00 • 100% (4)Rindfleischsauce nach einem Rezept aus dem Jahre 1891 von Pellegrino Artusi. Wird mit einer Nudelsorte und einer Sauce nach Wahl Zubereitet.Laktosefrei.
- Pasta alla CarbonaraCHF 23.00 • 55% (9)Pancetta-Speck, Eigelb und Rahm. Wird mit einer Nudelsorte und einer Sauce nach Wahl Zubereitet.
Pizza Selezione Molino
- Pizza Sophia LorenCHF 31.00 • 75% (4)Mit Tomaten, Mozzarella di Bufala DOP, Bresaola Punta d'Anca IGP, Mozzarella di Bufala DOP, Parmesansplitter Vecchio DOP, Rucola, Datteltomaten, Olivenöl extra vergine IGP und Oregano.
- Pizza O' Mare Mio!CHF 34.00 • 60% (5)Mit Tomaten, Mozzarella di Bufala, DOP, Meeresfrüchte, Riesencrevetten, Burrata und Oregano.
- Pizza Christa RigozziCHF 30.00 • 57% (7)Mit Tomaten, Mozzarella di Bufala DOP, Rindscarpaccio, Rucola, Parmesansplitter Vecchio DOP, Trüffelöl und Oregano.Laktosefrei.
- Pizza BurrataCHF 32.00 • 85% (20)Mit Tomaten, Mozzarella di Bufala DOP, Burrata, Datteltomaten, Prosciutto di San Daniele DOP, Mozzarella di Bufala DOP, Basilikum und Oregano.
Pizza Klassische
Pizza Come Vuoi Tu
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