Brasserie bien bon
• Europäisch • Mediterran • Bistro • Gesunde Küche • Vegetarisch • $ • Informationen
Bleicherweg 19
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Empfohlene Artikel
Tapas zum teilen / Vorspeisen / Appetithäppchen
- Hummus aus Kichererbsen (140g)CHF 9.80Die ersten bekannten Erwähnungen dieser Creme aus Kichererbsen und Tahin gehen auf das 8. Jahrhundert v. Chr. in Mesopotamien zurück.
Allergene:
Schalenfrüchte, Laktose, Sesam
Zutaten:
- Kichererbsen (Schweiz)
- Sahne aus Milch (Schweiz)
- Wasser (Schweiz)
- Tahin (Türkei)
- Sesam (Schweiz),
- Zitrone (Schale) (Spanien)
- Knoblauch (Spanien)
- Kreuzkümmel (Frankreich)
- Sesamöl (Thailand)
- Weisses Salz (Schweiz)
- Weisser Pfeffer (Frankreich) - Terrine aus geräucherten Felchen (140g)CHF 14.90Sind Sie auf der Suche nach einem Traumkörper? Dann stürzen Sie sich auf diese Felchen-Terrine: Ein wahrgewordener Traum ist kein Traum mehr!
Allergene:
Laktose, Fisch
Zutaten:
- Felchen (Schweiz)
- Fenchel (Italien)
- Sahne aus Milch (Schweiz)
- Olivenöl (Italien)
- Schalotte (Schweiz)
- Schnittlauch (Schweiz)
- Ingwer (China)
- Espelette-Chili (Frankreich)
- Zitrone (Schale) (Spanien)
- Thymian (Schweiz)
- Schwarzer Pfeffer (Frankreich)
- Weisses Salz (Schweiz) - Baba Ganoush (Auberginencaviar) (140g)CHF 9.80Ein köstliches Püree aus gegrillten Auberginen, das typisch für die Küche des Nahen Ostens ist (man findet Abwandlungen davon im Libanon, in Palästina, in der Türkei oder auch in Armenien)! Ein Tanz der mediterranen Aromen bei (mindestens) jedem Biss!
Allergene:
Schalenfrüchte, Laktose, Sesam
Zutaten:
- Aubergine (Spanien)
- Sahne aus Milch (Schweiz)
- Tahin (Türkei)
- Zitrone (Fruchtfleisch) (Spanien)
- Petersilie (Schweiz)
- Knoblauch (Spanien)
- Olivenöl (Italien)
- Kreuzkümmel (Frankreich)
- Weisses Salz (Schweiz)
- Weisser Pfeffer (Frankreich) - Oliventapenade (140g)CHF 9.80Die Legende besagt, dass jeder, der dieses Gericht aus Südfrankreich probiert, sofort einen provenzalischen Akzent annimmt. Wollen Sie es mit einem guten Glas aus dem Süden probieren?
Allergene:
Fisch
Zutaten:
- Kalamata Schwarze Olive (Griechenland)
- Schwarze Olive (Spanien)
- Knoblauch (Spanien)
- Sardellen (Frankreich)
- Kapern (Schweiz)
- Olivenöl (Italien)
Kalte und Warme Suppen
- Tomatengazpacho (Vegetarisch)CHF 16.90Diese kalte Suppe, die ihren Ursprung in Andalusien hat, kombiniert harmonisch reife Tomaten, knackige Paprika, erfrischende Gurken, milde Zwiebeln und Knoblauch, die mit einem Hauch von nativem Olivenöl extra und Balsamico-Essig verfeinert werden. Mit diesem Gaspacho klingelt ganz Spanien an Ihrer Tür!
Allergene:
Gluten, Sulfite, Laktose
Zutaten:
- Rispentomate (Italien )
- Wasser (Schweiz)
- Gurke (Schweiz)
- Rote Paprika (Niederlande)
- Rote Zwiebel (Schweiz)
- Toastbrot (Schweiz)
- Balsamico-Essig (Schweiz)
- Olivenöl (Italien)
- Basilikum (Schweiz)
- Knoblauch (Spanien)
- Weisses Salz (Schweiz)
- Weisser Pfeffer (Frankreich) - Ramen mit schmelzenden RinderbackenCHF 32.00Japanischer Ramen mit schmelzendem Rinderbacken. Wird mit Gemüse und Nudeln serviert
Allergene:
Gluten, Soja
Zutaten:
- Wasser (Schweiz)
- Rindfleisch (Backe) (Schweiz)
- Weisskohl (Schweiz)
- Gelbe Karotte (Schweiz)
- Bok-Choi (Schweiz)
- Orange Karotte (Schweiz)
- Rote Zwiebel (Schweiz)
- Soja Sosse (Niederlande)
- Getrockneter schwarzer Pilz (China)
- Weisser Zucker (Schweiz)
- Miso (Japan)
- Ingwer (China)
- Zitrone (Fruchtfleisch) (Spanien)
- Knoblauch (Spanien)
- Espelette-Pfeffer (Frankreich) - Ramen mit gegrilltem Tofu (Vegetarisch)CHF 29.00Japanischer Ramen mit gegrilltem Tofu, wird mit Gemüse und Nudeln serviert
Allergene:
Sesam, Gluten
Zutaten:
- Wasser (Schweiz)
- Weisskohl (Schweiz)
- Gelbe Karotten (Schweiz)
- Pak-choi (Schweiz)
- Karotten Orange (Schweiz)
- Rote Zwiebeln (Schweiz)
- Soja Sauce (Holland)
- Miso (Japan)
- Weisser Zucker (Schweiz)
- Ingwer (China)
- Zitrone (Spanien)
- Knoblauch (Spanien)
- Schwarze Pilzen getrocknet (China)
Salatgerichte
- Bio Quinoa Salat (Vegan)CHF 18.50Bio Quinoa Salat mit grünen Oliven
Quinoa stammt ursprünglich aus den Anden, hauptsächlich aus den Regionen des heutigen Peru, Bolivien und Ecuador.
Allergene:
Sulfite
Zutaten:
- Quinoa (Bio) (Schweiz),
- Zucchini (Spanien)
- Süsskartoffel (USA)
- Karotte orange (Schweiz)
- Gurke (Schweiz)
- Kirschtomate (Italien)
- Rote Zwiebel (Schweiz)
- Aubergine (Spanien)
- Grüne Olive (Spanien)
- Olivenöl (Italien)
- Zitrone (Fruchtfleisch) (Spanien)
- Petersilie (Schweiz)
- Rotweinessig (Schweiz)
- Kreuzkümmel (Frankreich)
- Paprika (Israel)
- Curry (Frankreich)
- Weisses Salz (Schweiz)
- Weisser Pfeffer (Frankreich) - Kichererbsen und Reissalat (Vegan)CHF 20.50Cremiger veganer Kichererbsen und Reissalat "nach marokkanischer Art
Allergene:
--
Zutaten:
- Kichererbsen (Schweiz)
- Wilder Reis (Schweiz)
- Kirschtomate (Italien)
- Kokosmilch (Thailand)
- Rote Paprika (Niederlande)
- Wasser (Schweiz)
- Rote Zwiebel (Schweiz)
- Zwiebel (Schweiz)
- Knoblauch (Spanien)
- Petersilie (Schweiz)
- Weisses Salz (Schweiz)
- Olivenöl (Italien)
- Curry (Frankreich)
- Kurkuma (Schweiz)
- Weisser Pfeffer (Frankreich) - Kartoffelsalat mit CervelatCHF 18.50Schmackhafter Kartoffelsalat mit Cervelat und kleinem Gemüse
Allergene:
Sellerie, Senf, Sulfite
Zutaten:
- Schrotkartoffeln (Schweiz)
- Cervelat (Schweiz)
- Schalotte (Schweiz)
- Rote Zwiebel (Schweiz)
- Roter Rettich (Schweiz)
- Gurken (Schweiz)
- Wasser (Schweiz)
- Apfelessig (Schweiz)
- Weisswein (Schweiz)
- Senf nach alter Art (Schweiz)
- Stangensellerie (Spanien)
- Karotte orange (Schweiz)
- Rapsöl (Schweiz)Beliebt
Hauptgerichte
- Seelachsfilet in SafransauceCHF 28.50Seelachsfilet mit zartschmelzendem Gemüse und Safran
Ein Gericht, das Ihre Papillen umhauen wird! Bereiten Sie sich auf eine Flutwelle von Aromen vor!
Allergene:
Fisch, Gluten, Laktose
Zutaten:
- Agria Kartoffeln (Schweiz)
- Seelachsfilet (Island)
- Wasser (Schweiz)
- Volle Milch (Schweiz)
- Süsskartoffeln (USA)
- Karotten Gelb (Schweiz)
- Karotten Orange (Schweiz)
- Fenchel (Italien)
- Blumenkohl (Schweiz)
- Zwiebeln (Schweiz)
- Weizenmehl (Schweiz)
- Olivenöl (Italien)
- Weisser Salz (Schweiz)
- Safran (Spanien)
- Weisser Pfeffer (Frankreich) - Couscous mit PouletCHF 26.90Hühner-Couscous mit Gemüse und Pflaumen
Zartes Huhn und saftige Pflaumen werden mit traditionellen Gewürzen zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis kombiniert.
Allergene:
Gluten
Zutaten:
- Griess aus Hartweizen (Schweiz)
- Huhn (Schenkel) (Schweiz)
- Wasser (Schweiz)
- Süsskartoffel (USA)
- Steckrübe (Schweiz)
- Karotte orange (Schweiz)
- Kohlrabi (Schweiz)
- Gelbe Karotte (Schweiz)
- Courgette (Spanien)
- Pflaume (Chile)
- Kichererbse (Schweiz)
- Rote Zwiebel (Schweiz)
- Ras el Hanouth Ehren (Marokko)
- Kreuzkümmel (Frankreich) - Gemüse-Mafé (Vegan)CHF 21.50Gemüse-Mafé mit Erdnüssen und Basmati Reis
Mafé ist ein Gericht aus Erdnusspaste, das ursprünglich aus Mali stammt.
Und nebenbei super lecker!
Allergene:
Sellerie, Erdnuss, Schalenfrüchte, Sesam
Zutaten:
- Karotte orange (Schweiz)
- Gelbe Karotte (Schweiz)
- Süsskartoffel (USA)
- Agria-Kartoffel (Schweiz)
- Zucchini (Spanien)
- Knollensellerie (Schweiz)
- Zwiebel (Schweiz)
- Kokosmilch (Thailand)
- Wasser (Schweiz)
- Erdnuss (Schweiz)
- Tomatenkonzentrat (Italien)
- Knoblauch (Spanien)
- Ingwer (China)
- Kurkuma (Schweiz)
- Weisses Salz (Schweiz)
- Lorbeer (Schweiz)
- Weisser Pfeffer (Frankreich)Beliebt - Schweinefleischbällchen mit ReisCHF 24.90Schweinefleischbällchen mit Ratatouille nach provenzalischer Art und Reis.
Allergene:
Ei, Laktose
Zutaten:
- Schweinefleisch (Schweiz)
- Tomate (Fruchtfleisch) (Italien)
- Courgette (Spanien)
- Aubergine (Spanien)
- Rote Paprika (Niederlande)
- Schwarze Olive (Spanien)
- Zwiebel (Schweiz)
- Ei (Schweiz)
- Schalotte (Schweiz)
- Tomatenkonzentrat (Italien)
- Petersilie (Schweiz)
- Knoblauch (Spanien)
- Kräuter der Provence (Frankreich)
- Oregano (Griechenland)
- Knoblauch (Spanien) - Poulet Curry mit BasmatireisCHF 24.90Thaï Poulet Curry mit Basmati Reis und Kokosnussmilch.
Lassen Sie sich von den exotischen Gewürzen, dem betörenden Duft der Kokosnuss und der Zartheit des bei niedriger Temperatur gegarten Geflügels mitreißen.
Allergene:
Sellerie, Gluten
Zutaten:
- Hartweizen (Frankreich)
- Huhn (Schweiz)
- Kokosmilch (Thailand)
- Zwiebel (Schweiz)
- Gelbe Karotte (Schweiz)
- Lauch (Schweiz)
- Kohlrabi (Schweiz)
- Wasser (Schweiz)
- Steckrübe (Schweiz)
- Knollensellerie (Schweiz)
- Maisstärke (Schweiz)
- Curry (Frankreich)
- Petersilie (Schweiz)
- Kümmel (Frankreich)
- Ingwer (China)
- Thymian (Schweiz)
- Knoblauch (Spanien)
- Weisses Salz (Schweiz)
- Weisser Pfeffer (Frankreich) - Chilli sin Carne (Vegan)CHF 21.50Veganer Chilli sin Carne mit Roten Bohnen und Wildreis
Fleischlos, aber voller Geschmack! Frisches Gemüse, Gewürze, Kidneybohnen als Eiweisslieferant und fertig!
Allergene:
--
Zutaten:
- Wilder Reis (Schweiz)
- Tomate (Fruchtfleisch) (Italien)
- Rote Bohne (Schweiz)
- Wasser (Schweiz)
- Grüne Linse (Frankreich)
- Zuckermais (Italien)
- Rote Paprika (Niederlande)
- Karotte orange (Schweiz)
- Zwiebel (Schweiz)
- Weisser Zucker (Schweiz)
- Olivenöl (Italien)
- Curry (Frankreich)
- Petersilie (Schweiz)
- Weisses Salz (Schweiz)
- Kümmel (Frankreich)
- Koriander (Italien)
- Weisser Pfeffer (Frankreich) - Rindfleischragout mit RüebliCHF 29.50Rindfleischragout und Petersilienweizen
Eine himmlische Mischung aus zartem Rindfleisch und zauberhaftem Hopfen.
Allergene:
Sellerie, Gluten, Sulfite
Zutaten:
- Rind (Backe) (Schweiz)
- Gelbe Karotte (Schweiz)
- Karotte orange (Schweiz)
- Gerste & Hopfen (Irland)
- Zwiebel (Schweiz)
- Tomate (Fruchtfleisch) (Italien)
- Knollensellerie (Schweiz)
- Sossenfond (Schweiz)
- Weizenmehl (Schweiz)
- Weisses Salz (Schweiz)
- Knoblauch (Spanien)
- Thymian (Schweiz)
- Weisser Pfeffer (Frankreich)
- Lorbeer (Schweiz)
Vegane / Vegetarische Gerichte
- Bio Quinoa Salat (Vegan)CHF 18.50Bio Quinoa Salat mit grünen Oliven
Quinoa stammt ursprünglich aus den Anden, hauptsächlich aus den Regionen des heutigen Peru, Bolivien und Ecuador.
Allergene:
Sulfite
Zutaten:
- Quinoa (Bio) (Schweiz),
- Zucchini (Spanien)
- Süsskartoffel (USA)
- Karotte orange (Schweiz)
- Gurke (Schweiz)
- Kirschtomate (Italien)
- Rote Zwiebel (Schweiz)
- Aubergine (Spanien)
- Grüne Olive (Spanien)
- Olivenöl (Italien)
- Zitrone (Fruchtfleisch) (Spanien)
- Petersilie (Schweiz)
- Rotweinessig (Schweiz)
- Kreuzkümmel (Frankreich)
- Paprika (Israel)
- Curry (Frankreich)
- Weisses Salz (Schweiz)
- Weisser Pfeffer (Frankreich) - Tomatengazpacho (Vegetarisch)CHF 16.90Diese kalte Suppe, die ihren Ursprung in Andalusien hat, kombiniert harmonisch reife Tomaten, knackige Paprika, erfrischende Gurken, milde Zwiebeln und Knoblauch, die mit einem Hauch von nativem Olivenöl extra und Balsamico-Essig verfeinert werden. Mit diesem Gaspacho klingelt ganz Spanien an Ihrer Tür!
Allergene:
Gluten, Sulfite, Laktose
Zutaten:
- Rispentomate (Italien )
- Wasser (Schweiz)
- Gurke (Schweiz)
- Rote Paprika (Niederlande)
- Rote Zwiebel (Schweiz)
- Toastbrot (Schweiz)
- Balsamico-Essig (Schweiz)
- Olivenöl (Italien)
- Basilikum (Schweiz)
- Knoblauch (Spanien)
- Weisses Salz (Schweiz)
- Weisser Pfeffer (Frankreich) - Kichererbsen und Reissalat (Vegan)CHF 20.50Cremiger veganer Kichererbsen und Reissalat "nach marokkanischer Art
Allergene:
--
Zutaten:
- Kichererbsen (Schweiz)
- Wilder Reis (Schweiz)
- Kirschtomate (Italien)
- Kokosmilch (Thailand)
- Rote Paprika (Niederlande)
- Wasser (Schweiz)
- Rote Zwiebel (Schweiz)
- Zwiebel (Schweiz)
- Knoblauch (Spanien)
- Petersilie (Schweiz)
- Weisses Salz (Schweiz)
- Olivenöl (Italien)
- Curry (Frankreich)
- Kurkuma (Schweiz)
- Weisser Pfeffer (Frankreich)
Alkoholfreie Getränke
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