The Bro'Kin Yolk (Canmore)
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Articles en vedette
Mini Homemade Belgian Waffles
- Two Mini Homemade Belgian Waffles (2/4 Waffle)5,50 $Crafted with our own recipe and made fresh daily.
- One Mini Homemade Belgian Waffle (1/4 Waffle)2,75 $Crafted with our own recipe and made fresh daily.
- Three Mini Homemade Belgian Waffles (3/4 Waffle)8,25 $Crafted with our own recipe and made fresh daily.
- Four Mini Homemade Belgian Waffles (Full Waffle)11,00 $Crafted with our own recipe and made fresh daily.Populaire
Breakfast Classics
- Chicken & Waffles20,50 $Homemade belgian waffle, sous vide then spiced fried dark meat, drizzled with maple syrup, served with maple honey hot sauce , white chicken gravy on the side. Substitute for white meat for an additional cost.
- Farmers Breakfast21,50 $3 farmed fresh eggs, house-cured bacon, duck fat hash, toast and sausage. Multigrain, white or sourdough for an additional charge. Gluten-free option: gluten-free toast or bun for an additional charge.
- Spanish Chorizo Bowl19,50 $Bed of rice, chorizo (spicy pork sausage), onions, sautéed kale, bell peppers, tomato basil sauce, topped with two soft poached eggs and house-made guac.
- Short Rib Hash20,95 $Bed of duck fat hash, slow-cooked short rib, bell peppers and onions, topped with 2 sunny-side up farmed fresh eggs.Populaire
- Bro's Breakfast21,50 $Our favourite growing up! Jasmine rice, pork belly adobo, two sunny-side-up eggs topped with house-made tomato salsa.
- Huevos Rancheros20,00 $Crisp flour tortilla, chorizo (spicy pork sausage), bell peppers, onions, cheese, salsa, two sunny-side-up eggs, chipotle hollandaise, and diced avocado.
- Fili Breakfast Bowl20,00 $Longanisa sausage, two sunny-side-up eggs, jasmine rice, house-made tomato salsa, chili soy sauce.
- Apple & Cinnamon Waffles18,50 $Vegetarian. 4 mini Belgian waffles, spiced apples, salted caramel, graham crumble, chantilly cream, side maple syrup.
- Vegan Hash19,50 $Vegan. Quinoa, tofu, bell peppers, kale, mushrooms, spinach, and onions, all on a bed of non-duck fat hash topped with our house-made guac and salsa. Gluten-free option: switch to pan-fried hash.
- Lemon Berry French Toast19,00 $Vegetarian. Lemon cream cheese, berry compote, graham crumble, fresh berries, and side maple syrup. Gluten-free option: Care Bakery gluten-free toast an additional charge.
- Very Berry Overnight Oatmeal15,00 $Vegetarian. Warmed oatmeal, berry compote, lemon cream cheese, crumble, and fresh berries, topped with one homemade mini waffle.
- Loco Moco Breakfast20,00 $Jasmine rice, burger patty, caramelized onions, wild mushrooms and gravy, topped with 2 sunny-side-up eggs.
Eggs Benny Bar
- Bacon Benny19,75 $House-cured bacon, sautéed kale, tomato, roasted garlic hollandaise. Gluten-free option: gluten-free toast or bun for an additional charge.
- Chipotle Chicken Benny20,50 $Fried chicken tenders, spinach, homemade pickles, soft poached eggs, chipotle hollandaise.
- Florentine Benny19,50 $Wild mushrooms, wilted spinach, tomato, basil hollandaise, and balsamic reduction. Gluten-free option: gluten-free toast or bun for an additional charge.
- Upstream Benny20,95 $Smoked salmon, pickled red onion, wilted spinach, basil hollandaise. Gluten-free option: gluten-free toast or bun for an additional charge.
Breakfast Poutine
Between Breads
Baked Egg Frittata
For the Littles
More, More and More
Drinks
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