Bâton Rouge (Laurier)
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ENTRÉES / ENTRÉES / APPETIZERS
- TREMPETTE AUX ÉPINARDS (SIGNATURE BR) / TREMPETTE AUX ÉPINARDS (SIGNATURE) / SPINACH DIP (SIGNATURE BR)18,00 $Mélange chaud d’épinards, de coeurs d’artichauts et de fromage, servi avec chips de tortillas chaudes. / Mélange chaud d’épinards, de cœurs d’artichauts et de fromage, servi avec chips de tortillas chaudes / Classic warm blend of spinach, artichoke hearts & cheese, served with warm tortilla chips
- ‘’Ailes’’ de Chou-Fleur / « AILES » DE CHOU- FLEUR / CAULIFLOWER WINGS16,00 $Bouchées de chou-fleur croustillantes laquées de sauce général Tao et garnies de graines de sésame. / Bouquets de chou-fleur croustillants laqués de sauce General Tao et garnis de graines de sésame / Crispy cauliflower bites topped with General Tao sauce and sesame seeds
- CREVETTES TEMPURA (5 CREVETTES) / CREVETTES TEMPURA / TEMPURA SHRIMP (5 SHRIMPS)14,00 $Crevettes tempura croustillantes garnies de mayonnaise chipotle, aïoli au jalapeño fumé, graines de sésame grillées et oignons verts. / Crevettes tempura croustillantes garnies de mayonnaise sriracha, aïoli au jalapeño fumé, graines de sésame grillées et oignons verts / Crispy tempura shrimp topped with chipotle mayonnaise,
smoked jalapeño aioli, toasted sesame seeds and green onions - CREVETTES TEMPURA (9 CREVETTES) / CREVETTES TEMPURA / TEMPURA SHRIMP (9 SHRIMPS)21,00 $Crevettes tempura croustillantes garnies de mayonnaise chipotle, aïoli au jalapeño fumé, graines de sésame grillées et oignons verts. / Crispy tempura shrimp topped with sriracha mayonnaise, smoked jalapeño aioli, toasted sesame seeds and green onions. / Crispy tempura shrimp topped with chipotle mayonnaise,
smoked jalapeño aioli, toasted sesame seeds and green onions. - CALMARS / CALAMARS / CALAMARI20,00 $Calmars légèrement panés, servis avec trempette aïoli Smoke Show®. / Calmars légèrement panés, servis avec trempette aïoli au jalapeño fumé / Lightly battered calamari served with Smoke Show® Aioli dipping sauce
- CHOUX DE BRUXELLES CROUSTILLANTS / New! CRISPY BRUSSEL SPROUTS11,00 $Choux de Bruxelles, miel épicé Mike’s Hot Honey® et vinaigrette au sésame et au tahini, garnis de pacanes confites à l’érable. / Brussels sprouts drizzled with Mike’s Hot Honey® and sesame & tahini vinaigrette, topped with maple candied pecans.Populaire
- PAIN À L’AIL GRATINÉ / PAIN À L’AIL GRATINÉ / GARLIC BREAD AU GRATIN13,00 $Baguette arrosée de beurre à l’ail et huile de truffe, gratinée avec fromage mozzarella. / Baguette arrosée de beurre à l’ail et huile de truffe, gratinée avec fromage mozzarella / Warm baguette drizzled with garlic butter, truffle oil and topped with melted mozzarella cheese.Populaire
- CAROTTES RÔTIES AU ZAATAR / New! SMOKY EGGPLANT DIP & CARROTS17,00 $Carottes rôties au zaatar, purée d’aubergine fumée, feta, persil frais et miel épicé Mike’s Hot Honey®, le tout servi avec du pain bistro grillé. / Zaatar-roasted carrots on a bed of smoky eggplant purée, topped with feta cheese, fresh parsley and glazed with Mike’s Hot Honey®, served with grilled bistro bread
- «Maf» & Cheese / Mafalda Mac n Cheese13,00 $Pâtes Mafalda fraîches dans une sauce crémeuse au fromage avec Monterey Jack à la truffe, le tout recouvert de panko croustillant à la truffe. / Fresh mafalda pasta tossed in a creamy cheese sauce with truffled Monterey Jack cheese, and finished with crispy truffled panko.Populaire
- TARTARE DE SAUMON, TAHINI & BETTERAVES / TARTARE AUX 2 SAUMONS, TAHINI ET BETTERAVES / SALMON, TAHINI & BEET TARTARE23,00 $Tartare de saumon et de bonbons de saumon fumé confit à l’érable avec oignons verts émincés et une sauce tahini et sésame rôti, servi sur un lit de betteraves et rehaussé de micro pousses et de graines de sésame. Servi avec pain de campagne grillé OU wontons frits / Salmon and maple candied smoked salmon tartare with sliced green onions and a tahini & toasted sesame seed sauce served on a bed of beets and enhanced with micro greens and sesame seeds. Served with toasted country bread OR fried wontons
- CHEESEFONDU BRETZEL GÉANT & FONDUE AU FROMAGE / New! BAVARIAN PRETZEL & CHEESE DIP21,00 $Rappelant la fondue suisse, cette fondue au fromage au vin blanc est servie avec un bretzel salé géant à tremper / Reminiscent of Swiss fondue, this white wine cheese fondue is served with a giant warm salted pretzel for dipping
- TARTARE DE BOEUF / TARTARE DE BŒUF / STEAK TARTARE25,00 $Tartare de boeuf à l’italienne parfumé à la truffe avec parmesan, garni de micropousses et d’huile d’olive, servi avec du pain de campagne grillé. / Tartare de boeuf à l’italienne parfumé à la truffe avec parmesan, garni de micropousses et d’huile d’olive, servi avec du pain de campagne grillé / Italian-style truffle-flavoured beef tartare with parmesan, garnished with micro greens and olive oil, served with toasted country bread
- ENTRÉE SALADE CÉSAR / SALADE - CÉSAR / CAESAR SALAD APPETIZER10,00 $Laitue romaine, bacon fumé, croûtons, fromage Grana Padano et vinaigrette César signature. / Laitue romaine, bacon fumé, croûtons, fromage Grana Padano, vinaigrette César signature / Romaine lettuce, smoked bacon, croutons, parmesan cheese, signature Caesar dressing.
- ENTRÉE SALADE MIXTE / SALADE - MIXTE / MIXED SALAD APPETIZER10,00 $Salade mixte, croûtons et oeufs hachés. / Mixed greens, croutons and chopped egg.
- VELOUTÉ PARMENTIER / CREAMY POTATO SOUP9,00 $Garni de fromage cheddar, morceaux de bacon fumé et oignons verts / Topped with cheddar cheese, smoked bacon bits & scallions.
BOLS ET SALADES / BOWLS & SALADS
- SALADE SAUMON FUMÉ CONFIT À L'ÉRABLE / SALADE DE SAUMON CONFIT À L’ÉRABLE / MAPLED CANDIED SMOKED SALMON SALAD31,00 $Bonbons de saumon fumé confit à l’érable sur un méli-mélo de mesclun nappé de vinaigrette à la green goddess, le tout rehaussé de betteraves, fromage de chèvre émietté et micro pousses / Maple candied smoked salmon on a bed of mixed greens topped with green goddess vinaigrette, garnished with beets, crumbled goat cheese and micro greens
- SALADE FILETS DE POULET / SALADE FILETS DE POULET / CHICKEN TENDERS SALAD24,00 $Filets de poulet panés la main servis sur une salade mixte, avec croûtons, oeufs hachés, morceaux de bacon fumé, coeurs de palmiers et d’artichauts, avocat et vinaigrette moutarde et miel. / Cinq filets de poulet panés à la main avec un choix de sauce BBQ OU dijonnaise, servis avec salade de chou et frites signature / Hand-battered chicken tenders served on mixed greens with croutons, chopped egg, smoked bacon bits, hearts of palm and artichoke, avocado & honey-mustard dressing
- SALADE POULET LOUISIANAIS / SALADE POULET LOUISIANAIS / LOUISIANA CHICKEN SALAD22,00 $Poitrine de poulet tranchée, servie sur une salade mixte, avec nouilles croustillantes, sauce thaïe aux arachides et vinaigrette ananas-soya. / Poitrine de poulet tranchée, servie sur une salade mixte, avec nouilles croustillantes, sauce thaïe aux arachides et vinaigrette ananas-soya / Sliced chicken served with Thai peanut sauce on mixed greens with crispy noodles and pineapple-soy dressing.Populaire
- Salade Boeuf à la Thai / SALADE BOEUF À LA THAÏ / THAI STEAK SALAD34,00 $Bavette marinée servie sur un mélange de salade de chou asiatique et de salade mixte avec gingembre rose mariné, graines de sésame rôties et coriandre, le tout arrosé d’un mélange de sauce thaïe aux piments doux et de vinaigrette gingembre et lime. / Bavette de bœuf Canada AAA marinée servie sur une salade de chou asiatique, salade mixte avec gingembre mariné, graines de sésame rôties et coriandre, le tout arrosé d’un mélange de sauce thaïe aux piments doux et de vinaigrette gingembre-lime / Marinated flank steak served on Asian slaw, mixed greens with marinated pink ginger, roasted sesame seeds & coriander. Drizzled with a blend of sweet chili Thai sauce and ginger-lime dressingPopulaire
- BOL LOTUS - ‘’AILES’’ DE CHOU-FLEUR / BOL LOTUS - « AILES » DE CHOU- FLEUR / THE LOTUS BOWL - CAULIFLOWER WINGS27,00 $Mélange coloré et croustillant de légumes en julienne, carottes, betteraves et radis, pois chiches croustillants assaisonnés, concombres et avocat, le tout servi sur un lit de nouilles soba au sésame. Garni de mayonnaise sriracha et de wonton frits pour encore plus de croquant. / Mélange coloré et croustillant de légumes en julienne, carottes, betteraves et radis, pois chiches croustillants assaisonnés, concombres et avocat, le tout servi sur un lit de nouilles soba au sésame. Garni de mayonnaise sriracha et de wonton frits pour encore plus de croquant / A colourful medley of julienne-cut carrots, cucumber, avocado, julienne-cut crispy beets & radish, seasoned crunchy chickpeas, all served on a bed of sesame-flavoured chilled soba noodles and topped with sriracha mayonnaise, sesame seeds and fried wontons for that extra crispiness.
BURGERS ET SANDWICHS / BURGERS & SANDWICHES
Nos galettes de bœuf sont faites à partir de bœuf canadien, sans hormones, antibiotiques, stéroïdes ou OGM. / Our delicious burgers are served with one choice of side order.RÉCONFORTANTS CLASSIQUES / RÉCONFORTANTS CLASSIQUES / COMFORTING CLASSICS
CÔTES LEVÉES SIGNATURE / CÔTES LEVÉES SIGNATURE / SIGNATURE RIBS
Nos côtes levées de porc BBQ sont d’une exquise tendreté et offrent un goût classique qui transcende le temps. Servies avec salade de chou et frites signature. / Since the beginning, we have relentlessly remained true to the original rib recipe: slow cooked at low heat for seven and a half hours and basted with our signature BBQ sauce. Served with coleslaw and signature fries.STEAKS PREMIUM
Nos steaks de la réserve sont certifiés AAA. Ils sont sélectionnés à la main pour leur qualité et leur persillage supérieurs, vieillis afin d’augmenter leur tendreté, assaisonnés de notre mélange d’épices et servis avec des légumes saisonniers, et votre choix d'à côté. Ajoutez une sauce pour 3$. / Our Reserve Steaks are hand-selected for superior quality
and marbling, aged to tender perfection then seasoned with
our own spice blend. Add a sauce for 3$.POISSONS ET FRUITS DE MER / POISSONS ET FRUITS DE MER / FISH & SEAFOOD
REPAS FAMILIAUX (Prêt-à-manger pour 4 pers.) / REPAS FAMILIAL / FAMILY MEAL
DESSERTS / DESSERT
ENFANTS / ENFANT / KIDS
BOISSONS / BOISSONS / BEVERAGES
Bières / BIÈRE / BEER
Vins rouges / VIN ROUGE / RED WINE
MOUSSEUX- CHAMPAGNE / SPARKLING WINE - CHAMPAGNE
Vins blancs et mousseux / VIN BLANC / WHITE WINE
VIN ROSE / ROSE WINE
EXTRAS
Condiments et ustensiles / CONDIMENTS AND USTENSILES
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