COUSCOUS DE YEMMA
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Articles en vedette
SOUPES ET PLATS
- Tajine de boulettes kefta13,50 € • 100% (9)Le tajine de kefta est composé de boulettes de viande aux épices et de la sauce tomates , à déguster avec du pain
- Tajine de poulet aux olives14,50 € • 90% (10)
- Pastilla au poulet12,00 €
- Harira6,50 € • 53% (15)Harira est une soupe traditionnelle du Maroc d'origine andalouse. Elle est constituée de tomates, de légumes, d'oignon.
- Tagine Kefta + Salade Marocaine15,50 €Tagine de boulette de viande + Salade Marocaine (selon les saisons : Salade carottes , salade de betteraves, salade tomate et concombre )
- Bissara6,50 € • 71% (7)Cette soupe de pois cassées et de fèves est un incontournable des soirées froides au nord du Maroc. Très nourrissante, peu calorique et riche en protéine elle sera parfaite pour le diner et apportera beaucoup de satisfaction autour de la table.
- Les lentilles à la marocaine : L3dess10,00 € • 50% (4)Cette recette de lentilles est un plat typiquement marocain qui est souvent consommé en hiver pour faire le plein de fer.
- Loubia (haricots blancs )9,50 €Loubia (haricots blancs )
- RFISSA au Poulet17,00 €La rfissa au poulet est un plat traditionnel marocain, également appelé trid ou hemiss. Il se compose de poulet, de msemens (crêpes feuilletées maghrébines), d'un bouillon d'oignons, d'épices et de fenugrec, ainsi que de lentilles. Cette délicieuse spécialité est souvent préparée pour les jeunes mamans, après une naissance. En effet, la présence de fenugrec parmi les ingrédients est excellente pour stimuler la lactation pendant l'allaitement. C'est aussi un plat que l'on retrouve couramment
pour les repas de fête. - Seffa Medfouna Vermicelle (au poulet)15,00 € • 100% (3)La Sefa au poulet est un plat traditionnel marocain qui est généralement servi lors des occasions spéciales comme les mariages ou les célébrations. Il est préparé à partir de vermicelles fins appelés "seffa", qui sont cuits à la vapeur avec des épices et des ingrédients tels que des oignons, de l'ail, de la cannelle et de la cardamome. Le poulet est généralement cuit séparément dans une sauce épicée, puis ajouté aux vermicelles. Le plat est généralement servi avec un bouillon de poulet et des amandes grillées pour un accompagnement. Il est souvent accompagné de miel pour donner un peu de douceur, il est délicieux et très apprécié en Afrique du Nord.
- Tajine de poulet aux oignons et raisins secs16,00 €Le tajine de poulet aux oignons et raisins secs est un plat marocain classique qui incarne l’essence de la tradition culinaire marocaine. De tendres morceaux de poulet sont cuits lentement dans un bouillon épicé avec des oignons caramélisés, des raisins secs dodus et un mélange harmonieux d’épices marocaines comme la cannelle, le gingembre et le safran. Le résultat est un plat aussi copieux qu’aromatique, avec des couches de saveurs qui dansent en bouche à chaque bouchée.
Desserts
Boissons
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