Big Fernand - Place de Béthune
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Big Formule
Big Formule - Hamburgé, Fernandines, Breuvage et Dessert- Big Formule : Le Bartholomé22,00 € • 85% (100)Le Bartholomé : Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine de porc fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue artisanale + Frites maison ou salade + Breuvage + Dessert artisanal
- Big Formule : Le Big Fernand22,00 € • 93% (48)Le Big Fernand : Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison ou salade + Breuvage + Dessert artisanal
- Big Formule : Le Lucien21,00 € • 90% (11)Le Lucien : Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison ou salade + Breuvage + Dessert artisanal
- Big Formule : Le Barnabé22,00 € • 80% (10)Bœuf d'origine française, du Maroilles fermier AOP, des chicons braisés, de la ciboulette, notre sauce Tata Fernande (sauce cocktail artisanale) + Frites maison (patates lavées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert
- Big Formule : Le Victor22,00 € • 92% (27)Le Victor : Veau d’origine française, de la Fourme d'Ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise artisanale délicatement sucrée + Frites maison ou salade + Breuvage + Dessert artisanal
- Big Formule : Le Philibert22,00 €Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, tomme des Alpes au lait cru, poivrons
grillés, oignons frits, persils et notre sauce Tata Fernande (sauce cocktail artisanale) + Frites
maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal - Big Formule : Le Paulin22,00 €Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel,
ciboulette et une double dose de sauce Franche (sauce blanche maison) + Frites maison ou
Falade + Breuvage + Dessert artisanal - Big Formule : Le Hubert22,00 €Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Fourme d'Ambert AOP (frometon bleu crémeux), des tomates mi-séchées, des oignons frits, de la ciboulette et notre sauce artisanale Tonton (mayonnaise délicate) + un accompagnement + un breuvage + un dessert artisanal
Little Formule
Little Formule - Hamburgé, Fernandines et Breuvage- Little Formule : Le Bartholomé19,00 € • 90% (194)Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage
- Little Formule : Le Big Fernand18,00 € • 85% (99)Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage
- La Little Formule : Le Barnabé19,00 € • 85% (35)Bœuf Limousin ou Charolais d'origine française, du Maroilles fermier AOP, des chicons braisés, de la ciboulette, notre sauce Tata Fernande (sauce cocktail artisanale) + Frites maison (patates lavées, coupées sur place) ou salade + Breuvage
- Little Formule : Le Lucien18,00 € • 81% (16)Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage
- Little Formule : Le Victor19,00 € • 91% (23)Veau de la région du brionnais, fourme d'ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage
- Little Formule : Le Paulin19,00 €Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel,
ciboulette et une double dose de sauce Franche (sauce blanche maison) + Frites maison ou
Falade + Breuvage - Little Formule : Le Philibert19,00 €Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, tomme des Alpes au lait cru, poivrons
grillés, oignons frits, persils et notre sauce Tata Fernande (sauce cocktail artisanale) + Frites
maison ou Falade + Breuvage - Little Formule : Le Belphégor19,00 €
- Little Formule : Le Hubert19,00 €Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Fourme d'Ambert AOP (frometon bleu crémeux), des tomates mi-séchées, des oignons frits, de la ciboulette et notre sauce artisanale Tonton (mayonnaise délicatement sucrée)
Poulet Croustillant façon Big Fernand
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Nos Accompagnements: Plutôt frites maison ou salade ?Nos Sauces
Sauce Mémère (façon Gribiche)Nos Desserts Artisanaux
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